食品安全事故預(yù)防與應(yīng)對策略-資料下載頁
2025-01-08 02:54本頁面
【正文】 氣候變化 導(dǎo)致的食品安全問題已超越數(shù)量上的影響：人類環(huán)境的暴露狀況、糧食供應(yīng)危機(jī)、改變食源性致病菌的類型而誘發(fā)新型食源性治病因子等。 我國食品安全的 發(fā)生發(fā)展趨勢 ? 食品生產(chǎn)經(jīng)營的主體量大面廣，而經(jīng)營者的食品安全意識和管理能力不強(qiáng)，小企業(yè)、小作坊、小攤販以及農(nóng)村，隱患風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)大； ? 以非食品原料生產(chǎn)加工食品（如皮革奶），在食品中添加有毒有害物質(zhì)，超范圍超限量濫用食品添加劑 ? 受利益驅(qū)使，先治理后反彈甚至重復(fù)反彈，一些不法分子的違法手段更加隱蔽，治理的難度加大。 ? 對外貿(mào)易日益頻繁，進(jìn)出口食品的安全風(fēng)險(xiǎn)加大 我們還能吃什么？ 專家說轉(zhuǎn)基因無毒害，隨便吃？ 每次專家都說沒事 .................？ 專家說 ........................？ 課堂作業(yè) ? 舉一例發(fā)生在身邊的或你知道的食品安全事故，并簡要分析發(fā)生的原因？責(zé)任在誰？該如何應(yīng)對？
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