中醫(yī)最愛的9種養(yǎng)生物-資料下載頁
2025-01-06 15:32本頁面
【正文】 白米中並有其他多種營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營養(yǎng)需求，所以成為中國主食，」營養(yǎng)師許雲(yún)卿強調(diào)。 尤其白米和黃豆一起煮成黃豆飯，兩者營養(yǎng)素互補，可提供豐富的離胺酸，幫助傷口修復(fù)，很適合病後復(fù)原的人食用。 ◎貼心提醒： 白米屬於澱粉類，建議糖尿病患者要按照份量吃，一餐一碗白飯為宜。若有其他五穀雜糧搭配，如地瓜或馬鈴薯，米飯分量要再減少。 : 魚類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。 經(jīng)常為中醫(yī)發(fā)聲的巫水生喜歡吃魚，他會選擇藥物殘留較少的深海魚，以清蒸或煮來烹調(diào)。 美國夏威夷大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚類經(jīng)過烘烤和水煮，能提升 Omega3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預(yù)防心血管疾病。 ◎貼心提醒： 魚類雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。 END 陽照 感恩合十 七度蟈蟈推薦 其博客：
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