chap7醇硫醇酚有機(jī)化學(xué)-資料下載頁(yè)
2025-01-06 14:20本頁(yè)面
【正文】 二硫鍵 維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 酶失活 chapter 7 21 第三節(jié) 酚（ Phenols） 一、酚的結(jié)構(gòu)、分類和命名 sp2雜化 pπ共軛 HOO H 苯酚 chapter 7 22 苯酚 β萘酚 α 蒽酚 3甲基苯酚 分類和命名 OH O Hαβ O H一元酚 C H 3 N O 2 XO H 苯酚為母體 O H C H 3123chapter 7 23 分類和命名 二元酚 O HO H O HO H O HO H 間苯二酚 鄰苯二酚 對(duì)苯二酚 Resveratrole from the skins of grapes 是一種高效廣譜無(wú)毒副作用的生物抗氧化劑 ,能有效清 除引發(fā)多種疾病和衰老的體內(nèi)自由基和過(guò)氧化物 ,提高 人體免疫力 ,延緩衰老 ,具有優(yōu)異的抗癌腫瘤 ,抗病毒 ,降 血脂 ,降血糖 ,抗腎衰 ,美容等效能 . chapter 7 24 二、酚的化學(xué)性質(zhì) 酚弱酸性 碳 酸p K a 6 . 3 5 9 . 8 9 1 8O H O H不易溶于水 易溶于水 C O 2 O H ＋ N a H C O 3O H N a O H O N a H O H + +不易溶于水 chapter 7 25 親電取代反應(yīng) 1）鹵代反應(yīng) C S 2 + 3 B r 2 O HB r O HB r B r +0 ℃ B r O H+3 H B rH B r7 0 ％ ～ 8 0 ％ 親電取代反應(yīng) chapter 7 26 2）硝化反應(yīng) O H O N O 由于分子內(nèi)氫鍵的生成，使得鄰硝基苯酚 的沸點(diǎn)比對(duì)硝基苯酚的沸點(diǎn)低 親電取代反應(yīng) +N O 2 N O 2 2 0 % H N O 32 5 ℃ O H O H O H沸點(diǎn) (℃ ) 279 chapter 7 27 與 FeCl3的顯色反應(yīng) ? 酚能和 FeCl3溶液顯綠色到紫色。 ? 具有 穩(wěn)定烯醇式 結(jié)構(gòu)的化合物也能和 FeCl3顯紫紅色 烯 醇 式 C C O HO H 酚的顯色反應(yīng) chapter 7 28 酚的氧化反應(yīng) —— 酚極易被氧化成有色的醌類物質(zhì) 酚的氧化反應(yīng) OO H[ O ] [ O ]O HOO H[ O ]O HO H OO對(duì)苯二醌 鄰苯二醌 二元酚甚至能被空氣中的氧氣氧化 chapter 7 29 End of chapter 7
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