食品發(fā)酵工程概論ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 21:10本頁面
【正文】 育和改良菌種。 采用發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行高等動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)。 通過代謝網(wǎng)絡(luò)對(duì)發(fā)酵進(jìn)行控制。 發(fā)酵工業(yè)朝著模擬化、自動(dòng)化、最優(yōu)化方向前進(jìn)。 將生物技術(shù)理論廣泛地用于環(huán)境工程。 發(fā)酵工業(yè)的范圍 以微生物菌體為產(chǎn)品的發(fā)酵工業(yè)。 以微生物代謝產(chǎn)物為產(chǎn)品的發(fā)酵工業(yè)。 以微生物酶為產(chǎn)品的發(fā)酵工業(yè)。 生物轉(zhuǎn)化和修飾化合物的發(fā)酵工業(yè)。 微生物廢水處理和其他。 若以發(fā)酵產(chǎn)品和行業(yè)分， 發(fā)酵工業(yè)涉及 14個(gè)領(lǐng)域。
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