營養(yǎng)與口腔保健ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 18:47本頁面
【正文】 膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 一、 Adequate nutrition – （微量元素） 含鈣豐富的食品 名稱 鈣含量 名稱 鈣含量 名稱 鈣含量 牛奶 104 mg 豆腐 138 mg 海帶 348 mg 豆腐 138 mg 豆腐絲 204 mg 芝麻醬 117 mg 海帶 348 mg 河蝦 325 mg 花生仁 284 mg 奶酪 799 mg 蝦皮 991 mg 黑豆 224 mg 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 一、 Adequate nutrition – 一般不把水看作一種食物，但它是人體所有組織所必需的。 水也是氟的最普通來源與載體。 每人每天需飲水或飲料 67杯才能保持身體良好的水平衡。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 一、 Adequate nutrition – 纖維是不能消化的食物的一部分，它不是一種營養(yǎng)素， 纖維性食物有助于口腔自潔作用，并刺激腸蠕動， 因此可作為促進牙與牙齦健康的食品。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、膳食指導(dǎo) Diet counseling 針對我國居民的營養(yǎng)需要和膳食中存在的主要缺陷，1997年中國營養(yǎng)學會常務(wù)理事會通過了“中國居民膳食指南”。 根據(jù)促進口腔健康的需要，介紹如下： 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 食物多樣，谷物為主 食物多樣，才能滿足各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)，促進健康的目的。 包括五大類：（ 1）谷物及薯類；（ 2）動物性食物；（ 3）豆類及其制品；（ 4）蔬菜水果類；（ 5）純熱能食物，包括動植物油。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 食物多樣，谷物為主 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 多吃蔬菜、水果和薯類 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。 種類繁多，營養(yǎng)成分不盡相同，甚至懸殊很大。 這些食物對維持牙齦、牙周組織與口腔粘膜健康必不可少。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 多吃蔬菜、水果和薯類 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 常吃奶類、豆類或其制品 奶類是天然鈣質(zhì)的極好來源：含鈣量也較高，且利用率也很高，且含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。 牛奶中的酪蛋白有抑菌防齲作用也有利于口腔健康 。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 常吃奶類、豆類或其制品 金腐托銀魚 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 動物性食物是 優(yōu)質(zhì)蛋白 ，是脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源，更適合人體的需要。 作用 ：萌出前牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)與牙骨質(zhì)的礦化、膠原合成與骨鈣化，保持牙齒支持結(jié)構(gòu)的健康，抗感染與增強口腔防御功能。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 食量與體力活動要平衡，保持適當體重 一日三餐之間應(yīng)避免食用含糖食品，只隨三餐少量食用糖類， 減少齲發(fā)病的危險因素，防止肥胖，減少糖尿病、冠心病的危險因素。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling – 吃清淡少鹽的膳食 – 限量飲酒 ：煙酒嗜好是影響口腔健康加重牙周病的有害因素。 – 吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物 ：預(yù)防感染性疾病從口腔進入。 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 二、 Diet counseling 合理營養(yǎng)與膳食指導(dǎo) Adequate nutrition and Diet counseling 總結(jié)： – 掌握 ： 營養(yǎng)與齲病的關(guān)系（牙齒萌出前、后的影響） 營養(yǎng)膳食與牙侵蝕癥的關(guān)系 – 熟悉 ： 鈣、磷、維生素 D與口腔健康 – 了解 ： 口腔疾病防治中的合理營養(yǎng)的理念 營養(yǎng)與口腔健康 Nutrition and Oral Health 思考題： 1. 營養(yǎng)與齲病的關(guān)系如何？（萌出前 /后） 2. 營養(yǎng)與酸蝕癥的關(guān)系如何 ? 3. 如何進行飲食指導(dǎo)？ 營養(yǎng)與口腔健康 Nutrition and Oral Healt
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