[工學(xué)]食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)-云南農(nóng)大54食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度-資料下載頁(yè)
2025-01-04 20:16本頁(yè)面
【正文】 共分為七大部分： ?（ 1）制定通則的目的。 ?（ 2）通則適用范圍。 ? ?（ 3）規(guī)定了食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)立，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，并且詳述了保證食品質(zhì)量安全的十個(gè)方面必備條件。 ? ?（ 4）規(guī)定了凡具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，必須單獨(dú)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，食品生產(chǎn)加工企業(yè)在申辦生產(chǎn)許可證時(shí)應(yīng)當(dāng)提交的材料種類和數(shù)量。 ?（ 5）規(guī)定實(shí)施食品生產(chǎn)加工企業(yè) 必備條件核查 工作應(yīng)當(dāng)遵循的 要求 ： ?一是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合理性審查， ?二是現(xiàn)場(chǎng)核查。 ?三是規(guī)定了對(duì)通過(guò) HACCP認(rèn)證和出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）的企業(yè)可免于現(xiàn)場(chǎng)核查。 ?四是對(duì)分裝企業(yè)的要求， ?五是不合格項(xiàng)的改進(jìn)， ?六是規(guī)定對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查合格的企業(yè)進(jìn)行抽樣并按規(guī)定時(shí)間（ 7日內(nèi)）將樣品送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。 ?（ 6）食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)定了檢驗(yàn)項(xiàng)目、發(fā)證檢驗(yàn)有關(guān)規(guī)定、發(fā)證檢驗(yàn)的判定、出廠檢驗(yàn)、 “ ※ ”檢驗(yàn)項(xiàng)目的有關(guān)規(guī)定。 ?（ 7）說(shuō)明通則由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局負(fù)責(zé)解釋。 ? ? 審查細(xì)則規(guī)定了八個(gè)方面的內(nèi)容 ?發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 ?基本生產(chǎn)流程和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) ?標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ?必備的生產(chǎn)資源，包括生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備。 ?產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ?原輔材料的有關(guān)要求 ?必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 ?檢驗(yàn)項(xiàng)目：規(guī)定了發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目、監(jiān)督檢驗(yàn)項(xiàng)目、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及“ ※ ”項(xiàng)目檢驗(yàn)規(guī)定。 ?抽樣方法，規(guī)定了抽樣原則、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量及樣品的簽封。 ?（三）、食品企業(yè)獲得 QS標(biāo)志的資料準(zhǔn)備 ? 《 食品生產(chǎn)許可證 申請(qǐng)書 》3份 ?、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（不需辦理的除外）的復(fù)印件各3份。 ? 3份 ? 3份 ?（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）復(fù)印件 3份 ? 1份 ?，還應(yīng)提供已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 2份 ? HACCP認(rèn)證的，應(yīng)提供 HACCP認(rèn)證證書復(fù)印件 3份，若是出口食品還應(yīng)提供出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）的復(fù)印件 3份。 ?。 ?需要特別注意的是， 《 食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書 》 封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無(wú)效。 ?
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