食品市場(chǎng)巡查制度-資料下載頁(yè)
2025-11-07 01:11本頁(yè)面
【正文】 檢查。批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的開辦者沒有履行對(duì)場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資格審查，發(fā)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)違法行為沒有及時(shí)制止、報(bào)告的，工商所應(yīng)當(dāng)監(jiān)督其改正，依法給予相應(yīng)的行政處罰。（十三）引導(dǎo)和督促農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)推廣“一戶多檔”、“實(shí)名登記”、“證明登記”、“標(biāo)牌公示”等四項(xiàng)制度，引導(dǎo)其規(guī)范和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。（十四）工商所應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)本轄區(qū)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全聯(lián)絡(luò)員。（十五）加強(qiáng)對(duì)配備有必要檢測(cè)設(shè)備的大型食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，鼓勵(lì)其對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行自檢。四、嚴(yán)格監(jiān)督食品店履行查驗(yàn)義務(wù)，確保食品來源合法（十六）監(jiān)督食品店履行查驗(yàn)義務(wù)，對(duì)購(gòu)入的食品查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。（十七）鼓勵(lì)食品店在鞏固進(jìn)貨臺(tái)賬制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)其管理水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔、計(jì)算機(jī)管理等多種方式，進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。（十八）積極引導(dǎo)食品店參與食品安全示范店建設(shè)活動(dòng)。按照統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一承諾、統(tǒng)一亮證亮照經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一監(jiān)督電話等“五個(gè)統(tǒng)一”的要求，規(guī)范食品店經(jīng)營(yíng)管理，使食品示范店做到：經(jīng)營(yíng)主體資格有效規(guī)范；食品質(zhì)量合格和入市退市規(guī)范；食品經(jīng)營(yíng)行為合法規(guī)范；食品經(jīng)營(yíng)者自律管理制度健全規(guī)范。第五篇：食品市場(chǎng)檢查記錄制度食品市場(chǎng)檢查記錄制度為了加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常規(guī)范化管理，強(qiáng)化食品市場(chǎng)檢查和日常監(jiān)管工作，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和規(guī)章，制定本制度。一、食品市場(chǎng)檢查是工商行政管理機(jī)關(guān)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管的重要方式。工商所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定的要求，結(jié)合本地實(shí)際，制定檢查計(jì)劃，突出檢查重點(diǎn)，完善檢查方式，增加檢查頻次，提高檢查效率，層層落實(shí)檢查監(jiān)管責(zé)任，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人，不斷強(qiáng)化食品市場(chǎng)檢查和日常監(jiān)管工作。二、食品市場(chǎng)檢查的主要內(nèi)容：查主體資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全有效；查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了查驗(yàn)義務(wù)，是否建立進(jìn)（銷）貨臺(tái)賬、票據(jù)是否完整齊全等；查經(jīng)銷食品，看是否銷售感官性狀異?；蛘弑晃廴镜氖称?；查包裝標(biāo)識(shí)，看預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否符合規(guī)定；查制度建設(shè)，看是否全面建立和落實(shí)《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度》等食品安全管理制度；查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)廣告是否有違法行為；查市場(chǎng)開辦者責(zé)任，看是否履行食品安全管理法定義務(wù)。三、工商所應(yīng)當(dāng)對(duì)本轄區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)者，劃分責(zé)任區(qū)和明確監(jiān)管人員，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和任務(wù)，推行“兩圖一書”的管理方式，即“工商所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)布局圖”、“監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖”、工商所與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂的《食品安全責(zé)任書》，并認(rèn)真開展日常監(jiān)管工作。四、檢查人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)做好檢查記錄，準(zhǔn)確記載檢查事項(xiàng)和處理結(jié)果，并經(jīng)食品經(jīng)營(yíng)者簽字，建立食品市場(chǎng)檢查和日常監(jiān)管檔案，充分利用檢查監(jiān)管情況和信息，提高食品市場(chǎng)檢查監(jiān)管的針對(duì)性和有效性。五、應(yīng)當(dāng)依托“金信工程”，將食品市場(chǎng)檢查監(jiān)管情況列入食品安全信用檔案，作為企業(yè)信用分類監(jiān)管、個(gè)體工商戶分層分類監(jiān)管、市場(chǎng)信用分類監(jiān)管的重要內(nèi)容，對(duì)有不良信用記錄的食品經(jīng)營(yíng)者增加檢查頻次，加強(qiáng)監(jiān)督管理。六、應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地實(shí)際，以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者申（投）訴、舉報(bào)多和與當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚蠲芮邢嚓P(guān)的食品品種為重點(diǎn)，適時(shí)開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊各種違法行為七、在市場(chǎng)檢查和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違法行為的，應(yīng)當(dāng)依法查處；對(duì)不屬于本轄區(qū)管轄或者不屬于工商行政管理職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)程序移交有管轄權(quán)的工商行政管理機(jī)關(guān)或者移送相關(guān)監(jiān)管部門；涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法移送公安機(jī)關(guān)。
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