食品市場巡查制度(已修改)
2024-11-16 01:11 本頁面
【正文】 第一篇：食品市場巡查制度食品市場巡查制度為了加強食品市場日常規(guī)范化管理，強化食品市場巡查和日常監(jiān)管工作，依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，制定本制度。一、完善食品市場巡查工作，強化食品市場日常監(jiān)管（一）食品市場巡查是工商行政管理機關加強流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管的重要方式?？h級及其以上地方工商行政管理機關應當按照本制度的要求，結合本地實際，制定巡查計劃，突出巡查重點，完善巡查方式，增加巡查頻次，提高巡查效率，層層落實巡查監(jiān)管責任，嚴格監(jiān)督檢查食品經營者的主體資格、食品質量、經營行為和食品經營者自律的法定責任和義務。（二）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當將食品安全監(jiān)管重心下移，切實把市場巡查的任務落實到基層工商所，做到任務到崗、責任到人，不斷強化食品市場巡查和日常監(jiān)管工作。二、突出食品市場巡查重點，提高日常監(jiān)管規(guī)范化程度（三）查主體資格，看食品經營者證照是否齊全、是否在有效期內、是否上墻懸掛、是否通過年檢驗照，許可和經營范圍與實際經營情況是否一致，是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經營要求的情形，以及食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明。（四）查經銷食品，看食品的來源與供貨方的相關合法資質證明是否一致，食品是否超過保質期，食品經營者是否按照食品標簽標注的條件貯存食品，是否及時清理變質或者超過保質期的食品。（五）查包裝標識，看預包裝食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規(guī)定，散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，進口食品是否有中文標簽、中文說明書。（六）查商標廣告和裝潢，看食品商標是否有侵權和違法使用的行為，食品經營場所的食品廣告是否有虛假違法內容，食品裝潢是否有仿冒或近似仿冒的情況。（七）查市場開辦者責任，看食品集中交易市場的開辦者、食品經營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者是否履行食品安全管理法定義務，是否落實食品安全管理責任。（八）查經營者自律情況，看食品經營者在進貨時是否履行了查驗義務，是否進行查驗記錄、質量承諾，是否對不符合食品安全標準的食品主動退市等。三、創(chuàng)新巡查監(jiān)管方式方法，提升食品市場監(jiān)管水平（九）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當以工商所為單位，對本轄區(qū)的食品經營者，劃分責任區(qū)和明確巡查人員，落實監(jiān)管責任和任務，實行“兩圖一書”的管理方式，即工商所轄區(qū)食品經營布局圖、監(jiān)管人員責任區(qū)分布圖、工商所與食品經營者簽訂的《食品安全責任書》，并認真開展日常監(jiān)管工作。（十）工商所應當在辦公場所設置“食品安全信息公示欄”，及時將上級工商行政管理機關公示的食品安全信息進行轉載公示，并按規(guī)定公示監(jiān)督檢查中發(fā)現的轄區(qū)內食品安全有關日常信息；引導轄區(qū)內經營食品的商場、超市、批發(fā)市場和集貿市場等重點食品經營場所設置“食品安全信息公示欄”，向消費者公示相關食品安全信息，及時進行消費警示和提示。（十一）工商所應當指導本轄區(qū)食品商場、超市、批發(fā)市場和集貿市場設立食品安全聯絡員，及時報送不符合食品安全標準的食品信息，及時收集流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管數據信息。四、充分利用現代科技手段，切實提高食品市場監(jiān)管效能（十二）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當運用無線網絡執(zhí)法平臺、移動查詢終端等現代科技手段，開展市場巡查和日常監(jiān)管。積極引導和指導商場、超市推進進貨查驗和查驗記錄的電子化管理，積極引導和督促食品經營者建立健全
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