生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)(修-資料下載頁
2024-12-08 11:02本頁面
【正文】 多肽鏈和成熟的蛋白質(zhì)相比，有什么聯(lián)系和區(qū)別？ 構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 構(gòu)成肽鏈的氨基酸排列順序不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 多肽鏈形成后，往往要盤曲、折疊形成不同的空間結(jié)構(gòu)。 三、蛋白質(zhì)的功能： 請將下面列出來的蛋白質(zhì)或含蛋白質(zhì)的材料按照它對生物體的作用進行分類，然后總結(jié)蛋白質(zhì)有哪些功能。 唾液、 SOD、頭發(fā)、細菌的鞭毛、豬瘦肉、豬皮肉、牛筋、羽毛、胰島素、生長激素、血紅蛋白、指甲、抗體、胃蛋白酶、疫苗、鈉鉀泵。 頭發(fā)、豬皮肉、羽毛、指甲 細菌鞭毛、豬瘦肉、牛筋 唾液、 SOD、胃蛋白酶 胰島素、生長激素 血紅蛋白 抗體、疫苗 結(jié)構(gòu)成分： 催化功能： 調(diào)節(jié)功能： 運輸功能： 免疫功能： 營養(yǎng)學(xué)上根據(jù)食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和數(shù)量將食物蛋白質(zhì)分三類： 完全蛋白質(zhì)這是一類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)都屬于完全蛋白質(zhì)。 半完全蛋白質(zhì)，小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸很少。 不完全蛋白質(zhì) ，肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質(zhì)。 自由討論： 現(xiàn)有一種“十五肽”，分子式為 CxHyNzOdSe（ z＞ 15，d＞ 16）。已知其徹底水解后得到下列幾種氨基酸： 問：將一個“十五肽”徹底水解，可生成 ______個半胱氨酸、 ______個天門冬氨酸和 _____個賴氨酸。 答案： e （ d－ 16） /2 z－ 15
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