第十三章水產(chǎn)飼料原材料-資料下載頁
2025-10-02 11:48本頁面
【導(dǎo)讀】飼料原料的絕大部分來。維生素飼料、飼料添加劑。于18％，以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料，如干草類、農(nóng)作物秸稈等。飼料稱為蛋白質(zhì)補充料，如魚粉、豆餅（粕）等。類和有機配位體與金屬離子的螯合物。由工業(yè)合成或提取的單一種或復(fù)合維生素稱為維生素飼料，但不包括富含維生素的天然青綠飼料在內(nèi)。為了利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)動物生長和繁殖，性魚類用量較高。需氨基酸尤其是賴氨酸不足，因而小麥蛋白質(zhì)品質(zhì)較差。２、無氮浸出物多，在其干物質(zhì)中可達(dá)75%以上。中所得的副產(chǎn)品，其主要成分為脂肪酸。肪18%、蛋白質(zhì)35%時，蛋白質(zhì)利用效率最大。則蛋白質(zhì)需要量由48%降至35%，且日增重還提高5%。水產(chǎn)動物對其消化受其飽和度和碳鏈。儲存期間應(yīng)防止水分混入和氣溫過高。占油脂%的抗氧化劑。丁羥甲氧基苯和丁羥甲苯。
【正文】 魚粉的感覺比較 魚粉種類 色澤 氣味 質(zhì)感 優(yōu)質(zhì)魚粉 紅棕色、黃棕色或褐色 濃咸腥味 細(xì)度均勻，手捻無沙粒感，手感疏松 劣質(zhì)魚粉 淺黃色、青白色或黑褐色 腥臭或腐臭味 細(xì)度和均勻度較差，手捻有沙粒感，手感較硬 摻假魚粉 黃白色或紅黃色 淡腥味、油脂味或氨味 細(xì)度和均勻度較差，手捻有沙粒感或油膩感，在放大鏡下觀察有植物纖維 表 131 不同種類魚粉的感覺比較 33 （二）蠶蛹 營養(yǎng)特點 （ 1） 蠶蛹是蠶繭繅絲后的副產(chǎn)物。干蠶蛹含蛋白質(zhì) 55－ 62％，蛋白質(zhì)消化率一般在 80％以上，且 Met、 Lys等必需 AA含量豐富； （ 2） 蠶蛹榨取油脂后稱為脫脂蠶蛹，蛋白質(zhì)含量達(dá) 80％以上，油脂含量低，利于儲藏，飼喂效果好。 34 使用注意 （ 1） 投喂變質(zhì)蠶蛹，飼料適口性下降，鯉魚出現(xiàn)瘦瘠病，紅鱒表現(xiàn)為嚴(yán)重貧血； （ 2） 長期大量使用蠶蛹養(yǎng)殖水產(chǎn)動物，對其風(fēng)味構(gòu)成不良影響，因此在配合飼料中用量應(yīng)低于 10％以下。 35 （三）單細(xì)胞蛋白（ SCP） 單細(xì)胞蛋白也稱微生物飼料，是一些單細(xì)胞藻類、酵母菌等微生物的干制品，是飼料重要的蛋白來源。 單細(xì)胞蛋白的蛋白含量為 42－ 70％，蛋白質(zhì)質(zhì)量接近于動物蛋白，其消化率在 80％以上，特別是賴氨酸、亮氨酸含量豐富。含硫 AA含量偏低，維生素、礦物質(zhì)含量也很豐富。 36 （三）單細(xì)胞蛋白（ SCP） １、單細(xì)胞藻類 包括螺旋藻、小球藻等，其粗蛋白和粗脂肪含量均較高，如小球藻含粗蛋白55%，粗脂肪 18%。以小球藻作為溫水性魚的飼料，其消化率及飼喂效果僅次于魚粉而優(yōu)于大豆餅。 ２、酵母類 由于培養(yǎng)基不同，一般有啤酒酵母、飼料酵母、石油酵母及海洋酵母之分。在飼料生產(chǎn)中現(xiàn)在用的較多的是飼料酵母。飼料酵母泛指以糖蜜、味精、酒精、造紙等的廢液為培養(yǎng)基生產(chǎn)的酵母菌菌體，外觀多呈淡褐色，粗蛋白含量一般為 4060%，與魚粉相比，其蛋氨酸稍低。大量試驗表明，飼料酵母是魚、蝦的好飼料，可替代飼料中的部分甚至是全部魚粉。 37 （三）單細(xì)胞蛋白（ SCP） ３、細(xì)菌類 細(xì)菌蛋白質(zhì)的消化率較前兩類單細(xì)胞蛋白高，如紅色無硫磺細(xì)菌適應(yīng)性強，無論在海、淡水中都能生長繁殖，且營養(yǎng)價值很高（粗蛋白可達(dá) 65%），富含水溶性維生素，同時還由于這種細(xì)菌在光照條件下可分解魚、蝦池中的殘餌和排泄物，因而有凈化水質(zhì)的作用。在配合飼料中加入 100mg/kg此種菌，可以提高飼料利用率和魚體抗病力．假單孢桿菌屬的一些細(xì)菌在海水中易集群，稱為海洋細(xì)菌，這些細(xì)菌易增殖，是對蝦等幼體的良好飼料． 38 （四）肉粉 肉粉是肉類加工中的廢棄物經(jīng)干燥（脫脂）而成，一般呈灰黃或深棕色。由于其原料質(zhì)量不穩(wěn)定，因而營養(yǎng)成分差異較大。 肉粉的蛋白含量可達(dá) 30－ 60％，蛋白質(zhì)消化率取決于加工原料和加工方法。一般為 60－ 90％。 這類飼料因脂肪含量較高，容易氧化酸敗，選購時應(yīng)注意質(zhì)量。 39 第三節(jié) 礦物質(zhì)飼料 40 一、水產(chǎn)動物對常量礦物質(zhì)飼料 的利用特點 １、 水產(chǎn)動物對磷酸二氫鈣的消化率比磷酸氫鹽和磷酸鹽高； ２、 生產(chǎn)上一般加 MgSO4的形式添加因水產(chǎn)動物對無機鎂的利用率高。而其他的常量元素如鈉、鈣等一般不添加。 41 二、水產(chǎn)動物對微量礦物質(zhì)飼料 的利用特點 １、水產(chǎn)動物對 Fe2+的吸收率高； ２、淡水魚對 Cu2+的吸收率高，一般添加形式為 CuSO4； ３、水產(chǎn)動物對植物中和動物中的 Zn利用率都不高。
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