【導(dǎo)讀】溫泉部作為溫泉旅游區(qū)的核心經(jīng)營產(chǎn)品，更是拳頭產(chǎn)品。其核心理念是突出游客的閑適、安全和健。湯屋部、露天部、食坊部、保潔部等十二個(gè)部門構(gòu)成。區(qū)的二分之一左右。主要負(fù)責(zé)銷售溫泉旅游區(qū)的重要主體產(chǎn)品溫泉及其配套的各種保健擦修等服務(wù)項(xiàng)。務(wù)，讓其在感官需要得到滿足外，更能使心靈與精神得到升華。高溫泉的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。實(shí)施，進(jìn)行過程控制，力求達(dá)到最佳經(jīng)濟(jì)效益。良性運(yùn)轉(zhuǎn)，并保持與其他相關(guān)中心、部門的密切合作。==分析研究溫泉產(chǎn)品及其附屬產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，確立產(chǎn)品的高品質(zhì)和競爭優(yōu)勢。==掌握客情，組織接待重要客人，塑造良好的企業(yè)形象，并處理客人的投訴。==審閱工作報(bào)告，呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批示，并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。==自然條件：年齡30歲以上，相貌端正。

　　

【正文】 =負(fù)責(zé)檢查進(jìn)出水口的暢通，確保泉水不間斷地注入和流出。 ==負(fù)責(zé)對個(gè)池設(shè)備設(shè)施的檢查，并及 時(shí)報(bào)修跟進(jìn)。 ==根據(jù)情況合理安排所轄員工的工作，做好員工工作績效考核 .評估，評定員工業(yè)績。 ==負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生專用工具的發(fā)放、使用、保管。做好物料計(jì)劃，合理控制好物料的消耗。 ==經(jīng)常巡查發(fā)現(xiàn)問題即使解決并言傳身教，以保證水池衛(wèi)生處于最佳狀態(tài)。 ==指導(dǎo)員工正確使用化學(xué)清潔劑，正確操作和保養(yǎng)各種清潔用具和機(jī)器。 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 20 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 ==經(jīng)常檢查設(shè)備設(shè)施，如有情況急時(shí)通知工程部，要確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。 ==搞好班組建設(shè)，加強(qiáng)各部門之間地聯(lián)系和溝通。 任職資格 ： ==自然條件：身體健康、五官端正、儀表端莊，年齡 18— 35歲，男 ，女身高 上。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或接受過培訓(xùn)，并熟練掌握水池消毒技術(shù)， ，善于團(tuán)結(jié)溝通。 ==語言能力：國語流利，有一定的溝通能力。 PA員 崗位說明書 崗位名稱 PA員 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 029 直接上級(jí) 保潔領(lǐng)班 直接下屬 無 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 保潔領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==做好溫泉區(qū)衛(wèi)生和綠化的保養(yǎng)、修剪、淋水等工作。嚴(yán)格執(zhí)行 PA、綠化保養(yǎng)的操作規(guī)范和流程。 ==愛護(hù)并正確使用公物、工具、設(shè)備，節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，不得延誤。 ==有必要時(shí)協(xié)助露天服務(wù)員做好工作，熱情解答客人的咨詢。 ==負(fù)責(zé)溫泉部區(qū)域內(nèi)所有洗手間、玻璃、地面、水面、池邊的清潔整理工作，做到定時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)==問題及時(shí)解決，保證達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)?；男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ==嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，清理垃圾，補(bǔ)充清潔劑物品，清點(diǎn)工具。下班時(shí)將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。 任職資格 ： ==然自然條件：男女不限， 25— 45歲男身高 以上，女身高 ，身體健康、精力充沛、吃苦耐勞。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==語言能力：國語流利，具有一定的地方方言基礎(chǔ)。 ==其他要求：責(zé)任心強(qiáng)。 清池員 崗位說明書 崗位名稱 清池員 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 030 直接上級(jí) 保潔領(lǐng)班 直接下屬 無 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 保潔領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行請示匯報(bào)制度，服從工作安排，有強(qiáng)烈的責(zé)任感和吃苦耐勞的工作精 神。 ==熟悉池水凈化工作，熟練掌握機(jī)械設(shè)備的性能及操作規(guī)程，嚴(yán)格遵循清池操作流程。 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 21 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 ==熟練掌握溫泉區(qū)衛(wèi)生清潔工作的程序，按照規(guī)定做好露天區(qū)的公共衛(wèi)生和溫泉池的清洗工作。負(fù)責(zé)露天區(qū)洗手間的清潔，確保無異味、無積塵、無雜物等。 ==按時(shí)保質(zhì)地完成泉池的清潔工作。 ==根據(jù)清池計(jì)劃，落實(shí)高標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)常化的水池保潔工作。 ==做好班組設(shè)備及用具的保管、整理和簡單維修，延長使用壽命。保障正常工作開展 任職資格 : ==自然條件：身體健康、五官端正，年齡 18— 35歲，男 。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：具有一定社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==語言能力：國語流利。 領(lǐng)班 崗位說明書 崗位名稱 食坊 領(lǐng)班 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 031 直接上級(jí) 溫泉主管 直接下屬 食坊 服務(wù)員、 食坊 廚師 、洗碗工 崗位級(jí)別 領(lǐng)班級(jí) 晉升方向 溫泉主管 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==合理安排好下屬人員班次，每天安排好各人員的工作內(nèi)容并予以監(jiān)督。 ==檢查員工儀容儀表、出勤 ==貫徹執(zhí)行上級(jí)布置的工作任務(wù)和指令。 ==負(fù)責(zé)出品部的日常工作，執(zhí)行落實(shí)上級(jí)的工作指示貫徹 溫泉部 的規(guī)章 制度，確保正常營運(yùn)。 ==制訂本部門客用物品的消毒計(jì)劃，保證物品的安全。 ==負(fù)責(zé)對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，保證正常使用。 ==督導(dǎo)員工的操作規(guī)程，執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度。 ==開展各種培訓(xùn)工作，提高員工的工作技能。 ==監(jiān)督好下屬部門各人員的工作，確保所有人員的工作質(zhì)量。 ==對所有出品進(jìn)行質(zhì)量要求及把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 ==貫徹落實(shí)部門制定的成本控制計(jì)劃。 ==做好出品部的每月計(jì)劃盤點(diǎn)工作。 ==定期核算出品部的成本與出品數(shù)量是否成正比，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。 任職資格 ： ==自然條件：身體健康，五官端正，年齡 18 25歲以上，身高：男 ，女 。 ==基本素質(zhì)：待客熱情有禮，具有良好的職業(yè)道德、口齒伶俐、思維敏捷、責(zé)任心強(qiáng)。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上同等工作經(jīng)驗(yàn)。 ==文化程度：初中以上文化程度，酒店專業(yè)為佳。 ==語言水平：國語流利，懂一些地方方言。 服務(wù)員 崗位說明書 崗位名稱 食坊 服務(wù)員 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 032 直接上級(jí) 食坊 領(lǐng)班 直接下屬 無 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 22 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 食坊 領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==掌握所有 食坊 部出 品項(xiàng)目，價(jià)格，特色。 ==掌握 食坊食坊 的一切服務(wù)流程。 ==熟知銷售技巧，主動(dòng)向客人推銷。 ==負(fù)責(zé)客人所點(diǎn)物品的開單、出品工作。 ==確保所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 ==負(fù)責(zé)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)施、餐具及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況。 ==負(fù)責(zé)出品收款 跟蹤，確保無漏單、跑單現(xiàn)象。 ==負(fù)責(zé) 食坊食坊 日常物品的保管工作。 ==負(fù)責(zé)賓客其他服務(wù)。 任職資格 ： ==自然條件：具有良好的身體素質(zhì)，年齡 18— 23歲，身高：男 ，女 。 ==基本素質(zhì)：敬業(yè)愛崗、工作認(rèn)真，有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：有一定 社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==文化程度：初中文化程度。 ==語言水平：國語流利，懂地方方言。 廚師 崗位說明書 崗位名稱 食坊 廚師 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 033 直接上級(jí) 食坊 領(lǐng)班 直接下屬 無 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 食坊 領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==掌握并認(rèn)真執(zhí)行部門所制定的成本控制方法，提倡多節(jié)約、少浪費(fèi)，不可出現(xiàn)因人為因素，導(dǎo)致出品出現(xiàn)不正常的損耗。 ==熟知廚房所有設(shè)備及用具的使用流程并予以執(zhí)行，杜絕因人為操作失誤，而造成設(shè)備及用具損壞。 ==了解所供出品的情況及營養(yǎng)價(jià)值，不斷更新推出更科學(xué)、有益健康的品種。 ==掌握 食坊 衛(wèi)生知識(shí)，并予以執(zhí)行。 ==掌握所有出品的制做程序。 ==確保所有出品一切按操作規(guī)程制作，質(zhì)量全部達(dá)標(biāo)。 ==負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)廚房內(nèi)所有設(shè)備及用具。 ==負(fù)責(zé)廚房區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，營業(yè)當(dāng)中，保持廚房內(nèi)的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 ==定期對廚房內(nèi)所有物品進(jìn)行消毒處理。 ==根據(jù)經(jīng)營所需，對廚房出品不斷提出整改建議。 任職資格 ： ==自然條件：具有良好的身體素質(zhì)，年齡 20— 35歲，身高：男 ，女 。 ==基本素質(zhì)：有良好 的職業(yè)精神，敬業(yè)愛崗，技藝精湛。 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 23 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 ==工作經(jīng)驗(yàn)：從事相關(guān)經(jīng)驗(yàn)一年以上，了解地方食坊特色小吃出品。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==語言水平：國語流利，懂一些地方方言。 崗位說明書 崗位名稱 洗碗工 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 034 直接上級(jí) 食坊 領(lǐng)班 直接下屬 無 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 食坊 領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé)： ==著裝整潔，守時(shí)，禮貌，服從指揮。 ==負(fù)責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用具，打掃好 食坊 衛(wèi)生工作。 ==負(fù)責(zé) 食坊 布巾的送洗、點(diǎn)數(shù)、記錄 的工作。 ==負(fù)責(zé)布置餐桌擺位，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作，保證所有餐具、玻璃器皿清潔無斑跡。 ==負(fù)責(zé)補(bǔ)充工作臺(tái)，準(zhǔn)備服務(wù)菜肴所需要的一切用品。 ==負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，并及時(shí)補(bǔ)充餐具柜應(yīng)的的餐具。 ==參加每日例會(huì)及每周周會(huì)，完成領(lǐng)班交辦的其它事項(xiàng)。 任職資格： ==自然條件：男女不限， 25— 45歲男身高 ，女身高 ，身體健康、精力充沛、吃苦耐勞。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==語言能力：國語流利，具有一定的地方方言基礎(chǔ)。 ==其他要求：責(zé)任心強(qiáng)，善于團(tuán)結(jié)溝通。 領(lǐng)班 崗位說明書 崗位名稱 湯屋領(lǐng)班 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 035 直接上級(jí) 溫泉主管 直接下屬 湯屋接待員、湯屋服務(wù)員 崗位級(jí)別 領(lǐng)班級(jí) 晉升方向 溫泉主管 崗位簡述 負(fù)責(zé)湯屋的日常接待管理工作 崗位職責(zé) ： ==直接對溫泉主管負(fù)責(zé)，主持 湯屋 的日常管理工作。 ==協(xié)助溫泉主管制定相關(guān)的管理制度，并組織實(shí)施，嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理規(guī)定，引導(dǎo)員工健康發(fā)展。 ==合理調(diào)配服務(wù)員，組織員工崗位學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)技能。 ==檢查員工的儀 容、儀表及出勤，并作好崗位考核評估工作。檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，采取適當(dāng)?shù)淖o(hù)養(yǎng)措施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)填寫報(bào)修單，并進(jìn)行跟蹤落實(shí)，延長設(shè)備設(shè)施的生命周期。 ==準(zhǔn)確掌握 湯屋 的營業(yè)狀況，嚴(yán)格執(zhí)行巡檢制度，確保出品質(zhì)量的優(yōu)秀度。 ==參與接待工作，審閱每日員工工作報(bào)告和對員工進(jìn)行考核。 ==負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，并做好計(jì)劃衛(wèi)生的編制與實(shí)施，確保幽雅的服務(wù)環(huán)境。 ==負(fù)責(zé)班組的物料及用量的管理，督導(dǎo)員工執(zhí)行節(jié)能降耗規(guī)定，控制成本到最低點(diǎn)。 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 24 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 ==處理客人投訴，并作好記錄，酌情改善服務(wù)質(zhì)量，不斷提供個(gè)性化服務(wù)，力求創(chuàng)新。 ==參加領(lǐng)班級(jí)例會(huì)，匯報(bào)工作情況，接受工作任務(wù)。 ==組織召開員工例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，掌握員工狀況，統(tǒng)一員工思想，搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，加強(qiáng)相關(guān)班組的協(xié)調(diào)溝通。 ==完成上級(jí)交辦的其它工作。 任職資格 ： ==自然條件：身體健康、五官端正、儀表端莊，年齡 22— 30歲，男身高 ，女身高 米以上。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：一年以上溫泉或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==語言能力：國語流利，具有一定的英語和地方方言基礎(chǔ)。 ==其他要求：反應(yīng)靈敏、工作認(rèn)真，具有相應(yīng)的工作凝聚力。 接 待員 崗位說明書 崗位名稱 湯屋接待員 所屬部門 溫泉部 崗位編號(hào) HS 036 直接上級(jí) 湯屋領(lǐng)班 直接下屬 無 崗位級(jí)別 員工級(jí) 晉升方向 湯屋領(lǐng)班 崗位簡述 具體負(fù)責(zé)本崗位的職責(zé) 崗位職責(zé) ： ==直接對 湯屋 領(lǐng)班負(fù)責(zé)，熟悉服務(wù)中心的各項(xiàng)業(yè)務(wù)和流程。 ==嚴(yán)密把握 湯屋 營業(yè)狀況，負(fù)責(zé)客人接待。 ==接聽電話，答復(fù)客人的咨詢和要求，及時(shí)向有關(guān)方面?zhèn)鬟f相關(guān)信息，并做好記錄。 ==記錄服務(wù)員對房間客人酒水耗用量或物品破損的報(bào)帳，并與前臺(tái)溝通確保應(yīng)收費(fèi)用的準(zhǔn)確無誤。 ==對客進(jìn)入登記、發(fā)匙牌。 ==負(fù)責(zé)對客 人的遺留物品進(jìn)行登記和保管，并按規(guī)定程序進(jìn)行處理。 ==嚴(yán)格按規(guī)定程序從事 湯屋 鑰匙的發(fā)放和點(diǎn)收工作。 ==協(xié)助 領(lǐng)班 對員工上下班和在崗狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，作好記錄，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 ==負(fù)責(zé)保管、借出、回收專門提供給客人使用的服務(wù)用具，借出、歸還均要作詳細(xì)的記錄。 ==負(fù)責(zé)用品及報(bào)紙的派發(fā)，并做好領(lǐng)發(fā)記錄。 ==根據(jù)服務(wù)員的報(bào)告，對設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)情況做好詳細(xì)記錄并及時(shí)填寫報(bào)修單。 ==完成上級(jí)交辦的其它工作。 ==負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生并填寫衛(wèi)生檢查表。 任職資格 ： ==自然條件：身體健康、五官端正、視聽良好，年齡 20— 28歲，男身高 ，女身高 米以上。 ==文化程度：初中以上文化程度。 ==工作經(jīng)驗(yàn)：具有一定社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 ==語言能力：國語流利，具有一定的地方方言基礎(chǔ)。 ==其他：熟悉電腦操作。 溫泉旅游區(qū)（點(diǎn)）管理手冊匯編 第 25 頁 共 94 頁 廣州海森 度假 溫泉管理顧問 公 司 服務(wù)員 崗位說明書 崗位名稱 湯屋服務(wù)員 所屬部門