如家連鎖酒店客房管理規(guī)章制度-資料下載頁
2025-05-21 10:32本頁面
【導(dǎo)讀】的所有崗位職責(zé)內(nèi)容并協(xié)調(diào)與各部門的關(guān)系。并檢查操作程序和勞動紀律。巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好。以維護酒店良好的聲譽。
【正文】 ， 并在卡上掛上更衣箱鑰匙等避免與客人的卡混淆 。 ） 23 鑰匙管理 ? 鑰匙的使用： 非工作原因不得擅自用鑰匙開啟門鎖 。 當(dāng)非本部門員工 ， 因工作需要開門時 ， 必須由領(lǐng)用鑰匙的員工負責(zé)開啟 ， 住客房需守候在旁 。 直至工作完成 。 樓層的員工不得隨意幫客人開啟房門 ， 除非確認是該房登記的客人 。 如客人忘帶鑰匙而要求開門時 ， 應(yīng)禮貌地要求客人與前臺聯(lián)系 。 只有當(dāng)客人持有進房證明時，才能予以開啟。 24 鑰匙管理 ? 鑰匙的報失： 任何員工發(fā)現(xiàn)鑰匙遺失 ， 必須馬上報告部門主管且同時通知安保 ， 協(xié)助尋找 。 由此造成的經(jīng)濟損失 ， 由當(dāng)事人負責(zé)賠償 。 25 布草管理 ? 樓層布草管理程序 : 客用布草每天下午點清 ， 讓洗衣廠收走洗滌 。 前一天送出的布草 ， 第二天下午由洗衣廠送回 ， 并有專人負責(zé)清點核實簽收 。 驗收后的布草在清洗上有質(zhì)量問題要及時退洗 。 并做好匯總 ， 遞交給店長 。 發(fā)現(xiàn)有損壞的布草要揀出作特別處理或報損 。 布草有嚴重污跡要做特別記號 ， 單獨放開 ， 告知洗衣廠做去跡處理 ，并做好記錄 。 樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上 。 工作間張貼好樓層備用數(shù) 。 每天由員工自己清點 ， 做到每天數(shù)目清 。 每周盤點一次 ， 尋找損耗原因 。 (如：報損 ， 遺失 ， 客人買走或帶走 。 ) 客用布草不可作為他用 ， 任何人為污損 ， 將由有關(guān)人員進行賠償 。 每月作一次盤點報損表 。 盤點結(jié)果由客房主管匯總統(tǒng)計后 ， 報總經(jīng)理 ， 財務(wù)總監(jiān) ， 各有關(guān)部門 。 26 布草管理 ? 餐飲布草管理程序： 餐飲布草由餐廳員工集中將需洗的布草調(diào)換下來 。 有洗衣廠定時來收取 ， 并送回洗好的布草 。 有專人負責(zé)清點核實簽收 ， 分類整齊放好 。 餐飲布草每月盤點一次 。 27 布草管理 ? 樓層布草盤點程序： 盤點當(dāng)天 ， 由樓層主管做好各客房布草盤點統(tǒng)計表 。 樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上 。 盤點數(shù)為：工作間 +工作車 +臟布草+未送回布草＋房內(nèi)特別情況 。 28 布草管理 ? 餐飲布草盤點程序： 盤點當(dāng)天 ， 餐飲員工應(yīng)將布草整齊地擺放在儲存室內(nèi) 。 由餐飲員工預(yù)先盤點好在用的布草 。 盤點數(shù)為：在用 +庫存 +未送回 。 29 布草管理 ? 制服盤點程序： 預(yù)先盤點好員工已領(lǐng)用的制服數(shù) 。 盤點未發(fā)的制服數(shù) 。 盤點數(shù)為：已領(lǐng)用 +未發(fā) +送洗 。 30 結(jié)束語 ? 大家對客房有更進一步的了解 ? 讓我們共創(chuàng)如家美好未來 31 討論題 ? 鑰匙如何保管 ? 樓層上發(fā)現(xiàn)可疑人員如何辦 ? 你對領(lǐng)班工作不滿因如何處理 ? 可否收小費，收到小費如何處理 ? 請講述自己崗位職責(zé) ? 如何使用對講機 ? 如何做好物品發(fā)放和盤點 ? 如何降低強迫消耗
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