第四章作業(yè)流程分析-資料下載頁
2024-09-28 12:34本頁面
【導(dǎo)讀】兩名工人點了兩份大麥可餐，一名帶著耳機的員工隨即將訊息輸入電腦中。箱中，並取出四片肉餅，然後開始組裝漢堡。這兩位開著Toyota汽車的工人，緩緩將車子由點餐處移到取餐處。漢堡製作人員完成兩個大麥可，並包裝好。另一位員工將漢堡打包後，送給在取餐窗口的收銀員。車子開到取餐處，顧客付費並取餐。交易完成，車子離開。記者攔下車子並訪問這兩名顧客：食物是熱的嗎？流程是企業(yè)將任何投入轉(zhuǎn)化成產(chǎn)出之間的一系列作業(yè)，有形產(chǎn)品，無形服務(wù)。成後的產(chǎn)品，皆有15秒的等待時間。理論上，平行作兩個相同的作業(yè)，產(chǎn)能應(yīng)該會加倍。有時候有兩個或多個流程會合於一個存貨緩衝裝置。不但新鮮快速，也是顧客指定?？鞠洌?0秒後將兩面烤熟，因而具有特殊風(fēng)味。送帶烤箱時間固定，故肉片厚度須一樣。系統(tǒng)生產(chǎn)獨特、一致性高的產(chǎn)品。在需求高峰的時間，標(biāo)。準(zhǔn)化的漢堡已預(yù)備好，立即供應(yīng)顧客。
【正文】 析 作業(yè)流程圖 作業(yè)流程種類 作業(yè)流程績效衡量 分析範(fàn)例 降低生產(chǎn)時間 同時做 傳統(tǒng)觀念 : 現(xiàn)代觀念 : 如果設(shè)計好一套 [ 完整的 ] 流程， 那做起事來將會更有效率吧 如果流程設(shè)計只是一個絆腳石的話 那麼可以同時，為何不同時進(jìn)行哩 流程與步驟至上 講究步驟與科層 把事情做好至上 講究效率與目標(biāo)達(dá)成 流程設(shè)計好，事情就做好 事情要做好，不一定只有採用 流程設(shè)計好 這種方法， 還可以同步執(zhí)行、團隊等 … 改順序 傳統(tǒng)觀念 : 現(xiàn)代觀念 : 當(dāng)初設(shè)計的工作順序經(jīng)過深思熟慮 所以認(rèn)為這樣的順序是好的 經(jīng)過 PDCA的反省過程，發(fā)現(xiàn) 新的科技產(chǎn)生或外在環(huán)境改變了 所以工作順序應(yīng)該要調(diào)整 當(dāng)初設(shè)計一套完整的流程是為了 講求效率 發(fā)現(xiàn)了這一套流程是沒有效率的 於是應(yīng)予以修正 想辦法連結(jié)的更順 傳統(tǒng)觀念 : 現(xiàn)代觀念 : 設(shè)計的流程是好的，所以只要把流程跑完，事情就能夠 ” 圓滿 ” 達(dá)成 所以再等一下等流程跑完吧 許多流程會浪費許多的時間 在不同的作業(yè)連結(jié)點上 應(yīng)該要套過內(nèi)部控制避免錯誤 有時候流程的達(dá)成與過程是 考績的依據(jù) 想想怎麼樣可以做到 . 能夠快速的回應(yīng)才應(yīng)是考績的依據(jù) 效率如何應(yīng)用在生活 時間管理 : 1. 同時做 : 2. 改順序 : 3. 想辦法連結(jié)的更順 : 離校手續(xù)流程 希望大家論文寫作的時候也能夠把製程選擇， 作業(yè)流程改善的概念應(yīng)用在時間的管理上。 生活作息表 阿猴的一週 本周待辦事項 : 1. 要去郵局領(lǐng)錢 2. 中華電信繳手機費 3. 去和範(fàn)影印 4. 收發(fā)室領(lǐng)信件 5. 安排生管討論時間 6. 安排運動時間 阿猴現(xiàn)在時間安排是 : 1~6 件事情，一次在星期天的晚上先計畫好， 然後照表操課 …… 日 一 二 三 四 五 六 12 生 管 財 管 討 論 生 管 34 B5 去郵局 領(lǐng)錢 班會 繳手機費 67 和範(fàn)印 領(lǐng)信件 消 行 89 CDE 優(yōu)點 : 有穩(wěn)定感，知道什麼時間要做什麼事 缺點 : 缺乏彈性，如果萬一有緊急事情的變動加入排程 … 應(yīng)該要怎麼改善 ? 14的小事情，不需要在星期天晚上就計畫好， 應(yīng)該要有彈性。 ** 可以在一週的一段 BLOCK時段一次完成 (要出門一次搞定 ) ** 而且動線上可以安排的更順暢 ** 而且 (影印等待時間同時行政大樓領(lǐng)信件 ) 以節(jié)省時間。 日 一 二 三 四 五 六 12 生 管 財 管 討 論 生 管 34 B5 去郵局 領(lǐng)錢 班會 繳手機費 67 和範(fàn)印 領(lǐng)信件 消 行 89 CDE 本週代辦事項 : (找空閒時間完成，或出門一次完成，做完就打勾，不需排入表中 ) 要去郵局領(lǐng)錢 中華電信繳手機費 去和範(fàn)影印 收發(fā)室領(lǐng)信件 安排 生管討論時間 安排運動時間 離校手續(xù)流程的改進(jìn) .doc 或者是隨著科技的進(jìn)步，或許還可以 … 應(yīng)用電子化，網(wǎng)上的作業(yè)，也將節(jié)省人力，增加效率。 當(dāng)然不見得每一個流程的簡潔都能用同一種方法解決，因此重要的是遇到問題去面對，並有一套良好的生產(chǎn)作業(yè)管理的邏輯，並以行動力去解決它 ! 第四章 結(jié)論 作業(yè)流程分析 ? 本章重點在於介紹如何分析作業(yè)流程 ? 流程之意義 流程是企業(yè)將任何投入轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出之間的一系列作業(yè) 流程圖 流程種類 績效衡量 分析範(fàn)例 結(jié)論 降低生產(chǎn)時間 ? 案例 1) 吃角子老虎 同ㄧ流程不同元素 其他作業(yè)相關(guān)性 2) 速食業(yè) 流程改造 提升服務(wù)速度與品質(zhì) 3) 麵包業(yè) 穩(wěn)定流程 瓶頸 推論最佳資源配置 4) 餐廳業(yè) 不穩(wěn)定流程 關(guān)鍵變數(shù) 等待 最佳資源配置 補償 5) 通勤巴士 後勤系統(tǒng) 等待 每人有座 情境分析 作業(yè)流程分析 流程圖 流程種類 績效衡量 分析範(fàn)例 降低生產(chǎn)時間 結(jié)論 ? 流程之分析 1) 目的 服務(wù)迅速 增加利潤 消除等待 2) 作業(yè) 確認(rèn)所有細(xì)部作業(yè) 3) 流程圖 考慮各作業(yè)相對應(yīng)關(guān)係 繪製流程圖 4) 關(guān)鍵變數(shù) 作業(yè)可能時間 週期時間 顧客群累積量 … 5) 績效 依目的訂定標(biāo)準(zhǔn) 收集資訊 有則改之 無則嘉勉 6) 預(yù)測 情境分析 未來可能變數(shù) 因應(yīng)之道 作業(yè)流程分析 流程圖 流程種類 績效衡量 分析範(fàn)例 降低生產(chǎn)時間 結(jié)論 ? 流程分析的技巧是瞭解企業(yè)運作的基本工具 ? 流程圖提供詳盡企業(yè)資訊 所有作業(yè)要素 彼此間的相關(guān)性 物料存放狀況 訂單狀況 … ? 僅僅消除等待就可明顯改善流程生產(chǎn)績效 ? 瓶頸 要徑任務(wù) 作業(yè)流程分析 流程圖 流程種類 績效衡量 分析範(fàn)例 降低生產(chǎn)時間 結(jié)論 Qamp。A Thank You
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