【導讀】企業(yè)管理學專業(yè)課程教學大綱3

　　

【正文】 卷設計 第四節(jié) 旅游市場研究報告的撰寫 第四章 旅游市場細分與目標市場選擇 4 學時 第一節(jié) 旅游市場細分 第二節(jié) 旅游目標市場選擇 第三節(jié) 旅游市場定位 案例 2：大學生旅游市場開發(fā)分析 第五章 旅游產品及其生命周期 3 學時 第一節(jié) 旅游產品策略概述 第二節(jié) 旅游產品生命周期策略研究 第三節(jié) 旅游新產品開發(fā)研究 案例 3：東湖旅游產品的開發(fā)研究 第六章 旅游產品定價策略研究 3 學時 第一 節(jié) 旅游產品定價策略概述 第二節(jié) 旅游價格競爭現(xiàn)象分析 第三節(jié) 非價格競爭 第七章 旅游產品渠道策略研究 4 學時 第一節(jié) 旅游產品渠道策略概述 第二節(jié) 旅游中間商的遴選與激勵策略研究 第四節(jié) 旅游渠道策略的新趨勢 第八章 旅游促銷與品牌戰(zhàn)略 6 學時 第一節(jié) 旅游促銷策略概述 第二節(jié) 旅游目的地整體營銷與聯(lián)合促銷 第三節(jié) 旅游品牌戰(zhàn)略研究 案例 4：深圳國旅新景界 360 度品牌策劃 第九章 旅游服務質量管理與控制 4 學時 第一節(jié) 感知服務與真實瞬間 26 第二節(jié) 旅游服務質量管理 案例 5：大使旅館的優(yōu)質服務 教 學方法 ： 課堂講授： ① 本課程采用多媒體教學，體系完整、內容豐富、圖文并茂，集趣味性、知識性、研究性為一體，并能緊密結合實際進行教學。 ② 要求學生提前預習當天課程內容，授課時對基礎知識只做簡要概述。 ③ 每次課都要考勤。 課堂討論：每次課都安排一定時間進行課堂討論，內容主要為前沿理論和案例。 作 業(yè)：根據(jù)教學內容安排一定的課后作業(yè)，主要為 ① 撰寫武漢 旅游業(yè)實地調查報告； ② 撰寫指定閱讀材料的讀后感； ③ 每人至少撰寫 12 篇課程論文。 考核要求 ： 介于本課程很強的實用特點，將不設任何閉卷考試。最后成績將按照出勤率、課堂討論發(fā)言、作業(yè)以及課程論文綜合評定。 教材及參考文獻： 使用教材： 林南枝主編《旅游市場學》，南開大學出版社 2020 年第 2 版 主要參考文獻： 1. 《旅游市場營銷學》 趙西萍等編著 高等教育出版社（ 2020） 2. 《旅游產品的營銷與推銷》（美）詹姆斯 伯克 巴里雷斯尼克著 電子工業(yè)出版社（ 2020） 3. 李力、章蓓蓓 .《旅游與酒店業(yè)市場營銷》遼寧科學技術出版社 （ 2020） 4. 章海榮 .《旅游業(yè)服務營銷》云南大學出版社（ 2020） 5. 馮若梅 ,黃文波 .《旅游業(yè)營銷》企業(yè)管理出版社（ 1999） 6. 寧士敏 .《中國旅游消費研究》北京大學出版社（ 2020） 7. 馬勇 .《旅游市場營銷管理 》東北財經大學出版社（ 2020） 27 《旅游影響研究》教學大綱 課程類別： 專業(yè)必修課 任課教師： 馬曉京 適用專業(yè) ：旅游管理 開課學期： 第 3 學期 學時： 36 學分： 2 教學目的 ： 旅游影響指旅游業(yè)發(fā)展對東道社區(qū)即旅游目的地所引發(fā)的種種利害關系。旅游影響是旅游學研究中重要領域，在西方甚至已形成一門獨立的學科旅游人類學。學習本課程旨在使學生了解并基本掌握旅游人類學的一些基本理論、方法及代表人物，并運用相關理論分析旅游與中國社會關系等重大問題。 教學內容 ： 第一章 導論（ 2 課時） 第二章 旅游影響的類型（ 4 課時） 第三章 旅游社會文化影響研究狀況（ 8 課時） 第一節(jié) 旅游影響研究的背景和特點 第二節(jié) 旅游社會文化影響研究的主要觀點 第四章 旅游影響研究的基本理論（ 8 課時） 第一節(jié) 發(fā)展階段理論 第二節(jié) 涵化理論 第三節(jié) 社會交換理論 第五章 西方著名旅游人類學家（ 6 課時） 第一節(jié) 尼爾遜格雷本 (Nelson Graburn) 第二節(jié) 瓦倫斯史密斯 (Valene L. Smith) 第三節(jié) 馬康耐 (Dean Maccannell) 第四節(jié) 馬格麗特絲旺 ( Margary B. Swain) 第五節(jié) 山下晉司 第六章 民族旅游對西部地區(qū)社會文化的影響（ 6 課時） 第一節(jié) 民族旅游對民族地區(qū)社會結構的影響 第二節(jié) 民族旅游對少數(shù)民族地區(qū)社會文化的影響 第三節(jié) 民族 旅游對目的地生態(tài)環(huán)境的影響 28 第七章 對未來課程發(fā)展的建議與講評（ 2 課時） 教學方法（授課方法） ： 學生閱讀、翻譯、匯報個人學習心得；導師講評并提出值得思考的相關問題；學生參與討論。 考核要求 ： 考核包括三方面，各占三分之一。 旅游影響方面的研究論文一篇（ 3000 字以上）； 每位學生翻譯一篇英文論文； 課堂表述與參與 教材及參考文獻 ： 使用教材 ：自編 主要參考文獻 ： 申葆嘉：《國外旅游研究進展》，《旅游學刊》 1996 年第 1 至 5 期。 肖洪根：《對旅游社會學理論體系研究的認識》，《旅游學刊》 2020 年 第 6 期，2020 年第 1 期。 楊慧等主編：《旅游、人類學與中國社會》，云南大學出版社 2020 年版。 瓦倫史密斯，張曉萍譯：《東道主與游客 —— 旅游人類學研究》云南大學出版社 2020 年版。 丹尼遜納什，宗曉蓮譯：《旅游人類學》云南大學出版社 2020 年版。 吳曉萍主編：《民族旅游的社會學研究》，貴州民族出版社 2020 年版。 章海榮：《旅游文化學》，復旦大學出版社 2020 年版。 Ning Wang, Tourism And Modernity: A Sociological Analysis. Elsevier Science, Oxford, 2020. Valene and Maryann Brent, Hosts and Guests Revisited: Tourism Issues of the 21st Century. Department of Anthropology California State University Chico, CA959290400, USA. Michel and Robert E. Wood, Tourism, Ethnicity, and the State in Asian and Pacific Societies. University of Hawai’i Press, Honolulu. 29 《旅游產業(yè)發(fā)展研究》教學大綱 課程類別 :專業(yè)必修課 任課教師 :黃金鑄 適用專業(yè) :企業(yè)管理 開課學期 :第二學期 學 時 :54 學 分 :3 教學目的 : 本課程 從產業(yè)經濟學和企業(yè)戰(zhàn)略管理的高度分析和探討旅游產業(yè)的發(fā)展問題， 通過學習， 使學生較為全面地了解我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產業(yè)發(fā)展中的重大問題，為其對各子課題的深入研究奠定基礎，并能適應旅游行政管理部門和大型旅游企事業(yè)單位的工作需要。 教學內容 ： 第一章 主要工具書與旅游網站介紹 （ 6 學時） 第一節(jié) 主要工具書介紹 第二節(jié) 主要旅游網站介紹 第二章 產業(yè)結構分類與旅游產業(yè)定位 （ 3 學時） 第一節(jié) 產業(yè)結構分類 第二節(jié) 旅游產業(yè)定位 第三章 國際旅游產業(yè)發(fā)展分析（ 6 學時 ） 第一節(jié) WTTC 研究報告 ： 2020 年世界旅游業(yè)發(fā)展指標分析及 WTTC 最新研究報 告 第二節(jié) WTO 年度報告 ： 2020 年世界旅游業(yè)發(fā)展展望 第三節(jié) 世界旅游業(yè)發(fā)展綜述 第四章 中國旅游產業(yè)發(fā)展分析（ 3 學時） 30 第一節(jié) 歷史回眸 第二節(jié) 當年旅游業(yè)重點工作 —— 國家旅游局局長在每年初全國旅游工作會議上的講話 第三節(jié) 2020 年中國旅游業(yè)發(fā)展預測 —— WTTC1998 年年度調查報告 第四節(jié) 2020 年旅游業(yè)發(fā)展目標 —— 國家旅游局規(guī)劃 第五章 旅游業(yè)國民經濟新的增長點地位的確立和旅游業(yè)支柱產業(yè)定位的分 析與探討（ 6 學時） 第一節(jié) 20C90S 中國旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與 21C 發(fā)展戰(zhàn)略 從經濟產 業(yè) 地位 的確立 （ 1986 年） 和 新的經濟增長點的提出（ 1998 年） 到 動力產業(yè)的定位 （ 2020 年） 和 支柱產業(yè)的培育 從老三句話到新三句話 第二節(jié) 旅游業(yè)在推動國民經濟調整中的優(yōu)勢 第三節(jié) 四個層面的交流 與 一流帶八流、一點為主六點并進 第四節(jié) 國內游“五個轉化”效應與入境游“四個就地”效應 第五節(jié) 旅游業(yè)在保持經濟增長的三個主要方面全面發(fā)揮作用 第六節(jié) 旅游業(yè)產出對 GDP 總值的拉動 第七節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展對財政的貢獻 第八節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展對就業(yè)的貢獻 第六章 中國旅游產業(yè) 政府主導型發(fā)展戰(zhàn)略與 發(fā)展序列規(guī)劃（ 3 學時） 第一節(jié) 政府主導型發(fā)展戰(zhàn)略研究 第二節(jié) 中國 旅游產業(yè)發(fā)展總體 戰(zhàn)略 ：從“大力發(fā)展入境旅游、積極發(fā)展國 內旅游、適度發(fā)展出境旅游”到 十一五的 “大力發(fā)展入境旅游、規(guī)范發(fā)展出境旅游、 全面提升國內旅游 ” 第三節(jié) 按重點支持、支持發(fā)展、控制發(fā)展和限制發(fā)展四個層次規(guī)劃產業(yè)發(fā)展序列 第四節(jié) 行業(yè)、地區(qū)、產品、產業(yè)組織發(fā)展序列 31 第七章 適度超前發(fā)展戰(zhàn)略研討（ 3 學時） 第一節(jié) 旅游產業(yè)適度超前發(fā)展戰(zhàn)略的基本含義 第二節(jié) 旅游產業(yè)適度超前發(fā)展的戰(zhàn)略步驟 第三節(jié) 旅游產業(yè)適度超前發(fā)展的基本途徑 第八章 產業(yè)結構理論與旅游業(yè)（ 6 學時） 第一節(jié) 產業(yè)結構的影響和決定因素 第二節(jié) 產業(yè)結構的一般演進規(guī)律 第三節(jié) 產業(yè)結構的優(yōu)化（合理化和高度化） 第四節(jié) 主導產業(yè)選擇基準及其定量分析 第五節(jié) 主導產業(yè)與其它產業(yè)的協(xié)調發(fā)展 第九章 產業(yè)聯(lián)系理論與旅游業(yè)（ 3 學時） 第一節(jié) 產業(yè)聯(lián)系方式 第二節(jié) 產業(yè)波及效應 第三節(jié) 產業(yè)關聯(lián)度（感應度和影響力） 第十章 產業(yè)組織理論下的旅游業(yè)（ 6 學時） 第一節(jié) 產業(yè)組織理論基本體系 —— SCP 框架 第二節(jié) 市場結構及其影響因素 第三 節(jié) 市場行為研究 第四節(jié) 市場績效分析 第五節(jié) 規(guī)模經濟與旅游企業(yè)規(guī)模 第十一章 產業(yè)發(fā)展理論下的旅游業(yè)（ 3 學時 ） 第一節(jié) 經濟增長理論 第二節(jié) 產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 第三節(jié) 資源的優(yōu)化配置 32 第十二節(jié) 旅游產業(yè)布局理論探討（ 3 學時） 第一節(jié) 旅游產業(yè)布局一般規(guī)律 第二節(jié) 旅游產業(yè)布局基本原則 第三節(jié) 旅游產業(yè)布局與區(qū)域分工協(xié)作 第十三章 旅游產業(yè)政策研究（ 3 學時） 第一節(jié) 組織政策與旅游企業(yè)改制研討 第二節(jié) 結構政策 第三節(jié) 布局政策 第四節(jié) 技術政策 第五節(jié) 產業(yè)規(guī)制與政府主導發(fā)展戰(zhàn)略研討 教學方法 :講授、課堂討論 考核要求 ： 基本知識考核、課程論文寫作 教材及參考文獻 ： 使用教材：自編講義 主要參考文獻 ： 1． 史忠良主編：《產業(yè)經濟學》。中國經濟出版社 2020 年版。 2． 楊公樸等著 :《產業(yè)經濟學教程》。上海財經大學出版社 2020 年版。 3． 魏小安著：《旅游縱橫 — 產業(yè)發(fā)展新論》。中國旅游出版社 2020 年版。 4． 何光偉主編：《新世紀新產業(yè)新增長》。中國旅游出版社 1999 年版。 5． 魏小安等著：《中國旅游業(yè)新世紀發(fā)展大趨勢》。廣東旅游出版社 1999 年版。 6． 張廣瑞等主編：旅游綠皮書 ?歷年《中國旅游發(fā)展：分析與預測》。社會科學文獻出版社 20 2020 年版。 7． 黎潔等著 :《旅游企業(yè)經營戰(zhàn)略管理》。 中國旅游出版社 2020 年版。 8． 高舜禮著 :《中國旅游業(yè)對外開放戰(zhàn)略研究》。 中國旅游出版社 2020 年版。 33 9． 匡林著 :《旅游企業(yè)政府主導型發(fā)展戰(zhàn)略研究》。 中國旅游出版社 2020 年版。 ：《旅游強國之路：中國旅游產業(yè)政策體系研究》。中國旅游出版社 2020 年版。 11．文力著：《旅游產業(yè) —— 21 世紀的支柱產業(yè)》。貴州人民出版社 2020 年版。 12．國家體改委經濟體制改革研究院等著：《中國國際競爭力發(fā)展報告（ 1997）——