【導(dǎo)讀】1. 目錄。2. 3. 4

　　

【正文】 選用國內(nèi)重點生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品，設(shè)備外露傳動部位設(shè)置防護 39 網(wǎng)；建筑物室內(nèi)外樓梯、走道寬度，門開啟方向、寬高度均按防火規(guī)范設(shè)置，保證發(fā)生事故時能安全疏散 。 保證電器設(shè)備質(zhì)量。所有電氣動力線均應(yīng)敷設(shè)在電纜橋架內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動力電機設(shè)有熔斷和過載保護裝置，移動機電設(shè)備設(shè)漏電保護器 。 組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢 查經(jīng)?；?； 提高職工素質(zhì)，嚴格遵守安全操作規(guī)程；保證消防設(shè)施完好、可靠。 防火 按各種易燃易爆物質(zhì)分類及防火防爆要求執(zhí)行建筑耐火等級標(biāo)準(zhǔn)；控制易燃易爆物質(zhì)接近火源和自燃；成立專職消防機構(gòu)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備。 衛(wèi)生 為了保障工廠生產(chǎn)的正常運行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和成品衛(wèi)生，必須有一個良好的衛(wèi)生環(huán)境做為基本的保證。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，促進生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了社會主義制度對勞動者的關(guān)心和愛護，是設(shè)計工作的基本任務(wù)。因此，本工程設(shè)計將嚴格遵守 國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，做到規(guī)劃設(shè)計、施工與衛(wèi)生防疫三同時，以保護環(huán)境，保障車間工人健康，保證工人的勞動和休息時間，保證生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。 40 設(shè)計依據(jù) 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（ GB1488194）； 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ TJ3679）； 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》； 《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》； 具體措施 地址選擇 生產(chǎn)車間建在廠區(qū)南部，動力、變電、供水設(shè)施建在廠區(qū)北部。交通方便，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及放射性物質(zhì)，無其它擴散性污染源，符合選址的 衛(wèi)生要求。 車間內(nèi)飲用水管、生產(chǎn)水管、消防水管以顏色來區(qū)分，室外地面除綠化外，均做混凝土路面。車間內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。廠區(qū)及各單體按工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置廁所。廁所內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。 防疫的重點 本項目設(shè)計中廠區(qū)內(nèi)的包裝車間，是衛(wèi)生防疫的重點設(shè)計部位。墻面選用白色瓷板，地面采用水磨石，所有室內(nèi)頂角、地角做成圓弧形，除工作臺外均為 45176。 斜面 (窗臺、柜頂?shù)龋?，所有門窗均裝紗窗，無法裝紗窗的門將設(shè)置風(fēng)幕。洗手水龍頭采用非手動開關(guān)控制水流量。在小包裝操作生產(chǎn)間外設(shè)置男、女淋浴間、更衣 室、洗水池及衛(wèi)生通道，并在衛(wèi)生通道中設(shè)鞋靴消毒池，以保證全面的防疫衛(wèi)生。 41 食堂作為飲食及食品加工場所也做重點的衛(wèi)生處理。設(shè)有更衣室、初加工間、涼萊間、烹調(diào)間、紅案間、面點間、餐具洗滌間、主食庫、付食庫等空間設(shè)施。除倉庫、就餐間外，所有墻面做衛(wèi)生瓷板到頂。所有操作間設(shè)置地面明溝排水。并將溝底做成圓弧形。食堂內(nèi)操作及人員行走都考慮到先后程序問題，防止交叉污染。 醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu) 委托專門的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負責(zé)職工的衛(wèi)生、健康、保健和傳染病的防治；負責(zé)對職工進行健康教育和衛(wèi)生法規(guī)宣傳以及健康檢查，以杜絕患傳染病 人員和病源攜帶者進入生產(chǎn)、包裝車間及餐廳工作。 廠區(qū)綠化 車間四周充分綠化以改善環(huán)境，同時能使廠區(qū)空氣清新，視覺美觀，保證職工健康。在某些建筑物頂、側(cè)壁種植花草，形成立體綠化，進一步美化環(huán)境。 第十一章 消防 編制依據(jù) 《中華人民共和國消防法》 (1998 年頒布 )； 《中華人民共和國消防條例實施細則》 ( 國務(wù)院批準(zhǔn) )； 采用標(biāo)準(zhǔn) 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GBJ140— 90）； 42 《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》（ GB50057— 94）； 《建筑設(shè)計防火規(guī)范 (修 訂本 )》（ GBJl6— 87）； 《火災(zāi)報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（ GBJll6— 88）； 消防設(shè)計 廠區(qū)總平面布置嚴格執(zhí)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》等有關(guān)規(guī)程規(guī)范，保證建構(gòu)筑物之間的防火間距，特別是易燃、易爆建構(gòu)筑物的防火、消防要求。 廠區(qū)建構(gòu)筑物的布置均按滿足最小防火間距進行布置，對易燃、易爆設(shè)施皆沿廠區(qū)邊緣地帶布置，以確保運行安全，減少火災(zāi)影響 . 廠區(qū)內(nèi)道路采用混凝土路面，路寬分為 6m 雙坡、 4m 單坡兩種，均為城市型道路。 爐后場地按照規(guī)程要求均做成混凝土地 坪。 煤場周圍設(shè)環(huán)形消防通道。 廠房設(shè)有室內(nèi)消防系統(tǒng)裝置等。 廠房內(nèi)各防火分區(qū)及各車間墻體均采用非燃燒體材料，配電室、電纜豎井、電纜夾層、出線小室等車間門均采用防火門，防火分區(qū)隔墻門亦采用防火門，變壓器室采用防爆門。 廠房內(nèi)電纜隧道及電纜溝道均設(shè)置防火隔斷，與室外相接的電纜溝道、隧道亦設(shè)置防火隔斷以防止火勢蔓延。 43 廠房內(nèi)在固定端設(shè)置能與輔助車間內(nèi)各層聯(lián)系且封閉的鋼筋混凝土樓梯，在延展端設(shè)置能通向各層及屋面的室外鋼梯，作為消防及安全疏散通道， 主廠房內(nèi)各車間均設(shè)有兩個出口通向室外或相鄰車間，至疏散通道口的距離均≤ 50m，以利安全疏散。 電氣設(shè)施的消防措施 (1)變壓器消防 變壓器容油量 1000kg及以上的充油電氣設(shè)備的下部，設(shè)貯油坑，坑內(nèi)鋪厚度不小于 250mm 的卵石層，并有將油在事故狀態(tài)下排至事故放油池的設(shè)施。 (2)電纜防火 對易遭受外部著火影響的架空電纜，采取防護措施，如涂刷防火涂料、采用耐火隔板及槽盒等，減少電纜著火率 . 對電纜著火后易造成延燒的區(qū)段，采取分段隔離措施，盡可能縮小事故范圍，減少損 失，如電纜隧道通往豎井出設(shè)防火門，電纜豎井、電纜貫穿樓板、墻洞及車間配電屏的電纜孔洞均用耐火隔板與軟性耐火材料嚴實封堵，電纜隧道引向分隧道處及隧道與電纜溝交接處設(shè)阻火隔墻，廠區(qū)電纜溝道進入建筑物入口處設(shè)阻火隔墻等。 主廠房及進出主廠房的電纜采用護套阻燃電纜。 (3)其它 重要部位設(shè)化學(xué)滅火裝置。 44 電氣裝置選用絕緣良好的電氣設(shè)備。 廠房內(nèi)消防栓水消防系統(tǒng) 廠房內(nèi)設(shè)有消防栓水消防系統(tǒng)與消防水環(huán)形管道，室外消防管網(wǎng)有兩路接入廠房，當(dāng)一條發(fā)生故障時，另一條進水管能供給全部消防水量。室內(nèi)消火栓給水管道 用閥門分為若干獨立的段，各段檢修時，同時停止使用的消火栓一層不超過 5 個，并設(shè)試驗用消火栓。 火災(zāi)檢測及報警系統(tǒng) 廠房集控室電纜夾層、電纜隧道內(nèi)設(shè)置火災(zāi)檢測及報警系統(tǒng)。 消防給水系統(tǒng) 本工程消防給水系統(tǒng)包括：一座 500m3消防水池、消防水泵和消防穩(wěn)壓設(shè)備、廠區(qū)設(shè)消防水管網(wǎng)、室內(nèi)外消火栓。 本工程在綜合水泵房內(nèi)安裝 2 臺電動消防水泵，消防水泵參數(shù)如下： Q=252324t／ h， H=9385m，配電動機 110kW， U=380V。 為維持消防水管網(wǎng)內(nèi)的水壓力，本工程設(shè)一套消防穩(wěn)壓系統(tǒng) ，參數(shù)為 Q=18t／ h， H=90m， N=11kW。 通風(fēng)空調(diào)設(shè)施的防火 廠房采用自然加機械通風(fēng)。屋頂通風(fēng)機排風(fēng)，既能滿足自然通風(fēng)要求同時能滿足排煙的需要。 空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備、管道材質(zhì)、保溫材料均為不可燃材料。 消防設(shè)施和措施 本項目同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)按二次計，設(shè)置的消防設(shè)施如下： （ 1）消防水系統(tǒng) 45 本項目裝置一套高壓消防水系統(tǒng)，平時由穩(wěn)壓泵維持管網(wǎng)壓力，火災(zāi)發(fā)生時啟運消防泵，向管網(wǎng)供水。消防水網(wǎng)的消防水有消防水池供給。消防水管網(wǎng)在廠區(qū)內(nèi)形成環(huán)狀，并用閥門分隔成若干獨立段。環(huán)狀管網(wǎng)設(shè)置 一定數(shù)量的室外地上消火栓、消防水栓、并配置適量的移動式噴霧水槍。 （ 2）火災(zāi)自動報警系統(tǒng) 本項目設(shè)置一套火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，測報警控盤設(shè)置在控制室內(nèi)。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置防爆型手動報警按鈕或普通型按鈕，在控制室、配電室、倉庫等配置感溫 /感因探測器等報警設(shè)施。 （ 4）滅火器配置 為了及時撲滅初起火災(zāi)和小型火災(zāi)，在生產(chǎn)裝置區(qū)、倉庫等建筑物區(qū)內(nèi)配置適置 8Kg手提式 BC類干粉滅火器和 50Kg推車式二氧化碳滅火器。對常規(guī)建筑物 /房間配置 3KgABC 類手提式干粉滅火器。 8KgBC類手提式干粉滅火器和 3KgABC 類 手提式干粉滅火器防止在滅火器箱內(nèi)。 7Kg、 25Kg、 50Kg 類干粉 /二氧化碳滅火器就地放置。 （ 5）鋼結(jié)構(gòu)耐火保護 根據(jù)規(guī)范要求，對生產(chǎn)裝置內(nèi)承重的鋼框架、支架、裙座、鋼管架等按規(guī)范要求采取覆蓋耐火層等耐火保護措施，達到耐火極限。 安全防火措施 廠區(qū)消防必須遵守“以防為主、防消結(jié)合”的方針，在設(shè)計中嚴格遵守有關(guān)規(guī)范中的防火要求，按規(guī)范配置消防系統(tǒng)和消防設(shè)備；在施工與驗收過程中嚴格按照有關(guān)要求進行監(jiān)督與檢驗；在生產(chǎn)管理過 46 程中嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程；與此同時還要求企業(yè)設(shè)專職消防干部 1名，設(shè)兼職消防 人員 5 人，廠區(qū)內(nèi)設(shè)有專業(yè)的消防隊，可以保證本工程消防的要求。 本工程為工業(yè)三類防雷建筑，氣調(diào)庫屋頂設(shè)避雷網(wǎng)格 ,利用建筑物柱內(nèi)做引下線和 PE 線重點接地，共用接地極裝置，接地電阻小于1 歐姆。本工程接地系統(tǒng)采用 TN— S 系統(tǒng)。 第 十二 章 組織 管理 及勞動定員 企業(yè)組織 組織機構(gòu) XXXXXXXX縣紅棗深加工作為 XXXX紅棗深加工項目產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建設(shè)的樣板，正確處理好項目的建、管、用三者關(guān)系，充分發(fā)揮該項目的優(yōu)勢，提高農(nóng)民收入，必須建立健全組織管理機構(gòu)和制度，確保工程建設(shè)的順利實施。 本項目成立“ XXXXXXXX 縣紅棗 深加工建設(shè)項目 領(lǐng)導(dǎo)小組”，由XXXX 縣主管領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任正、副組長，下設(shè)固定成員負責(zé)日常事務(wù)處理。項目領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項目辦公室，設(shè)置專職主任，由項目實施公司領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任副主任，辦公室下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、財務(wù)部、供售部以及加工車間。 47 工程建設(shè)期間，由 XXXXXXXX 縣紅棗深加工負責(zé)該項目的全面綜合業(yè)務(wù)，處理有關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作以及項目計劃的安排、物資采購、組織設(shè)計的施工管理及質(zhì)量監(jiān)督檢查、工程技術(shù)的指導(dǎo)等工作。 項目建成后，由 XXXXXXXX 縣紅棗深加工具體負責(zé)該項目運行管理 。應(yīng)組織全體管理人員，定期召開會議，學(xué)習(xí)管理、制度措施，認真總結(jié)經(jīng)驗教育，提出改進意見，討論解決項目工程中所發(fā)生的問題，進一步完善各項管理制度，保證設(shè)施安全運行。 實施措施 項目法人責(zé)任制 由項目法人負責(zé)項目建設(shè)方案籌劃、項目申報、組織招標(biāo)、項目管理及竣工驗收等工作。 資金管理制度 項目的建設(shè)，要建立健全財務(wù)管理制度，嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度，嚴格執(zhí)行財政部有關(guān)基建財務(wù)管理制度法規(guī)。嚴禁以任何名義、任何方式擠占挪用建設(shè)資金。在項目實施過程中，如對批準(zhǔn)的建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模進行調(diào)整，須報經(jīng)原 審批部門審批。 合同管理制 應(yīng)嚴格按照工程項目合同管理制的要求，項目業(yè)主應(yīng)與供貨商、施工承包商訂立、履行合同，合同的內(nèi)容、形式、程序都要符合法律法規(guī)規(guī)定，不得擾亂社會秩序，損害社會公共利益。在合同履行過程中，應(yīng)督促承包商認真盡職盡責(zé)地完成各項工作，按照規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要求，保證工程質(zhì)量。 48 招標(biāo)采購制 項目經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)建設(shè)后，依據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定，對本工程建設(shè)項目應(yīng)進行招標(biāo)，采用招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇勘察設(shè)計單位、施工隊伍和供貨單位。 人力資源配置 生產(chǎn)班制 主要生產(chǎn)裝置 為連續(xù)操作，年運行時間在 180 天以上。本項目生產(chǎn)班制主要包括： 生產(chǎn)管理部門實行白班兼值班制。 紅棗汁生產(chǎn)車間為四班三運轉(zhuǎn)制。 紅棗粉生產(chǎn)車間為白班制。 其他人員為白班制（必要時兼值班）。 勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求 項目完成后需工人 85 人，人員構(gòu)成詳見表 111 初步定員表。管理機構(gòu)將根據(jù)公司的實際需求，提出增減雇員的計劃，并提交管理層討論決定。 對企業(yè)的管理和技術(shù)人員，要求素質(zhì)較高，既有較強的行政管理能力和技術(shù)管理能力，又要有協(xié)作精神。 主要生產(chǎn)崗位人員應(yīng)有高中或同等學(xué)歷。由 社會上招聘雇員時，應(yīng)以有相應(yīng)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 表 111 項目勞動定員構(gòu)成表 序號 工種 人數(shù) 49 1 行政管理 8 2 工程技術(shù)人員 4 3 生產(chǎn)人員 63 4 其他人員（庫管、警衛(wèi)、炊事員、司機） 10 5 合計 85 勞動力來源 所需用工主要從本地下崗職工和勞務(wù)市場上招聘，并經(jīng)考核后擇優(yōu)錄取。專業(yè)技術(shù)人員必須具有大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，并有從事專業(yè)工作 3 年以上經(jīng)歷。公司管理人員由董事會任命。 人員培訓(xùn) 公司應(yīng)盡一切努力進行人員培訓(xùn)工作，提高其人員素質(zhì)。 公司應(yīng)建立高標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、考核機制，以滿足公司技術(shù)、生產(chǎn)、營銷和管理的需要。 凡在生產(chǎn)線上主要崗位的操作工人，必須進行嚴格的技術(shù)培訓(xùn)，參加設(shè)備安裝、調(diào)試，通過安裝過程基本上了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)，掌握本崗位設(shè)備的簡單修理和維護。 第十三章 項目實施進度計劃 建設(shè)工期 為了讓本項目能盡早地發(fā)揮作用，根據(jù)以往的經(jīng)驗，項目建設(shè)期定為 10 個月。 50 項目實施進度安排 根據(jù)本項目實際情況，建議進度如下： 20xx 年 2 月 — 20xx 年 3 月完成可行研究報告的編制、論證及審批手續(xù)等前期工作。 20xx 年 4— 9 月土建工程及輔助工程。 20xx 年 5— 20xx 年 10月設(shè)備采購及安裝。 20xx 年 10 生產(chǎn)準(zhǔn)備和試車投產(chǎn)。