【導(dǎo)讀】1. 目錄。2. 3. 4

　　

【正文】 選用國(guó)內(nèi)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品，設(shè)備外露傳動(dòng)部位設(shè)置防護(hù) 39 網(wǎng)；建筑物室內(nèi)外樓梯、走道寬度，門開(kāi)啟方向、寬高度均按防火規(guī)范設(shè)置，保證發(fā)生事故時(shí)能安全疏散 。 保證電器設(shè)備質(zhì)量。所有電氣動(dòng)力線均應(yīng)敷設(shè)在電纜橋架內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動(dòng)力電機(jī)設(shè)有熔斷和過(guò)載保護(hù)裝置，移動(dòng)機(jī)電設(shè)備設(shè)漏電保護(hù)器 。 組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢 查經(jīng)?；?； 提高職工素質(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程；保證消防設(shè)施完好、可靠。 防火 按各種易燃易爆物質(zhì)分類及防火防爆要求執(zhí)行建筑耐火等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；控制易燃易爆物質(zhì)接近火源和自燃；成立專職消防機(jī)構(gòu)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備。 衛(wèi)生 為了保障工廠生產(chǎn)的正常運(yùn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和成品衛(wèi)生，必須有一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境做為基本的保證。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了社會(huì)主義制度對(duì)勞動(dòng)者的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，是設(shè)計(jì)工作的基本任務(wù)。因此，本工程設(shè)計(jì)將嚴(yán)格遵守 國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，做到規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工與衛(wèi)生防疫三同時(shí)，以保護(hù)環(huán)境，保障車間工人健康，保證工人的勞動(dòng)和休息時(shí)間，保證生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。 40 設(shè)計(jì)依據(jù) 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（ GB1488194）； 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ TJ3679）； 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》； 《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》； 具體措施 地址選擇 生產(chǎn)車間建在廠區(qū)南部，動(dòng)力、變電、供水設(shè)施建在廠區(qū)北部。交通方便，水源充足，無(wú)有害氣體、煙霧、灰塵及放射性物質(zhì)，無(wú)其它擴(kuò)散性污染源，符合選址的 衛(wèi)生要求。 車間內(nèi)飲用水管、生產(chǎn)水管、消防水管以顏色來(lái)區(qū)分，室外地面除綠化外，均做混凝土路面。車間內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。廠區(qū)及各單體按工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置廁所。廁所內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。 防疫的重點(diǎn) 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)中廠區(qū)內(nèi)的包裝車間，是衛(wèi)生防疫的重點(diǎn)設(shè)計(jì)部位。墻面選用白色瓷板，地面采用水磨石，所有室內(nèi)頂角、地角做成圓弧形，除工作臺(tái)外均為 45176。 斜面 (窗臺(tái)、柜頂?shù)龋?，所有門窗均裝紗窗，無(wú)法裝紗窗的門將設(shè)置風(fēng)幕。洗手水龍頭采用非手動(dòng)開(kāi)關(guān)控制水流量。在小包裝操作生產(chǎn)間外設(shè)置男、女淋浴間、更衣 室、洗水池及衛(wèi)生通道，并在衛(wèi)生通道中設(shè)鞋靴消毒池，以保證全面的防疫衛(wèi)生。 41 食堂作為飲食及食品加工場(chǎng)所也做重點(diǎn)的衛(wèi)生處理。設(shè)有更衣室、初加工間、涼萊間、烹調(diào)間、紅案間、面點(diǎn)間、餐具洗滌間、主食庫(kù)、付食庫(kù)等空間設(shè)施。除倉(cāng)庫(kù)、就餐間外，所有墻面做衛(wèi)生瓷板到頂。所有操作間設(shè)置地面明溝排水。并將溝底做成圓弧形。食堂內(nèi)操作及人員行走都考慮到先后程序問(wèn)題，防止交叉污染。 醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu) 委托專門的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)職工的衛(wèi)生、健康、保健和傳染病的防治；負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行健康教育和衛(wèi)生法規(guī)宣傳以及健康檢查，以杜絕患傳染病 人員和病源攜帶者進(jìn)入生產(chǎn)、包裝車間及餐廳工作。 廠區(qū)綠化 車間四周充分綠化以改善環(huán)境，同時(shí)能使廠區(qū)空氣清新，視覺(jué)美觀，保證職工健康。在某些建筑物頂、側(cè)壁種植花草，形成立體綠化，進(jìn)一步美化環(huán)境。 第十一章 消防 編制依據(jù) 《中華人民共和國(guó)消防法》 (1998 年頒布 )； 《中華人民共和國(guó)消防條例實(shí)施細(xì)則》 ( 國(guó)務(wù)院批準(zhǔn) )； 采用標(biāo)準(zhǔn) 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ140— 90）； 42 《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB50057— 94）； 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 (修 訂本 )》（ GBJl6— 87）； 《火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJll6— 88）； 消防設(shè)計(jì) 廠區(qū)總平面布置嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等有關(guān)規(guī)程規(guī)范，保證建構(gòu)筑物之間的防火間距，特別是易燃、易爆建構(gòu)筑物的防火、消防要求。 廠區(qū)建構(gòu)筑物的布置均按滿足最小防火間距進(jìn)行布置，對(duì)易燃、易爆設(shè)施皆沿廠區(qū)邊緣地帶布置，以確保運(yùn)行安全，減少火災(zāi)影響 . 廠區(qū)內(nèi)道路采用混凝土路面，路寬分為 6m 雙坡、 4m 單坡兩種，均為城市型道路。 爐后場(chǎng)地按照規(guī)程要求均做成混凝土地 坪。 煤場(chǎng)周圍設(shè)環(huán)形消防通道。 廠房設(shè)有室內(nèi)消防系統(tǒng)裝置等。 廠房?jī)?nèi)各防火分區(qū)及各車間墻體均采用非燃燒體材料，配電室、電纜豎井、電纜夾層、出線小室等車間門均采用防火門，防火分區(qū)隔墻門亦采用防火門，變壓器室采用防爆門。 廠房?jī)?nèi)電纜隧道及電纜溝道均設(shè)置防火隔斷，與室外相接的電纜溝道、隧道亦設(shè)置防火隔斷以防止火勢(shì)蔓延。 43 廠房?jī)?nèi)在固定端設(shè)置能與輔助車間內(nèi)各層聯(lián)系且封閉的鋼筋混凝土樓梯，在延展端設(shè)置能通向各層及屋面的室外鋼梯，作為消防及安全疏散通道， 主廠房?jī)?nèi)各車間均設(shè)有兩個(gè)出口通向室外或相鄰車間，至疏散通道口的距離均≤ 50m，以利安全疏散。 電氣設(shè)施的消防措施 (1)變壓器消防 變壓器容油量 1000kg及以上的充油電氣設(shè)備的下部，設(shè)貯油坑，坑內(nèi)鋪厚度不小于 250mm 的卵石層，并有將油在事故狀態(tài)下排至事故放油池的設(shè)施。 (2)電纜防火 對(duì)易遭受外部著火影響的架空電纜，采取防護(hù)措施，如涂刷防火涂料、采用耐火隔板及槽盒等，減少電纜著火率 . 對(duì)電纜著火后易造成延燒的區(qū)段，采取分段隔離措施，盡可能縮小事故范圍，減少損 失，如電纜隧道通往豎井出設(shè)防火門，電纜豎井、電纜貫穿樓板、墻洞及車間配電屏的電纜孔洞均用耐火隔板與軟性耐火材料嚴(yán)實(shí)封堵，電纜隧道引向分隧道處及隧道與電纜溝交接處設(shè)阻火隔墻，廠區(qū)電纜溝道進(jìn)入建筑物入口處設(shè)阻火隔墻等。 主廠房及進(jìn)出主廠房的電纜采用護(hù)套阻燃電纜。 (3)其它 重要部位設(shè)化學(xué)滅火裝置。 44 電氣裝置選用絕緣良好的電氣設(shè)備。 廠房?jī)?nèi)消防栓水消防系統(tǒng) 廠房?jī)?nèi)設(shè)有消防栓水消防系統(tǒng)與消防水環(huán)形管道，室外消防管網(wǎng)有兩路接入廠房，當(dāng)一條發(fā)生故障時(shí)，另一條進(jìn)水管能供給全部消防水量。室內(nèi)消火栓給水管道 用閥門分為若干獨(dú)立的段，各段檢修時(shí)，同時(shí)停止使用的消火栓一層不超過(guò) 5 個(gè)，并設(shè)試驗(yàn)用消火栓。 火災(zāi)檢測(cè)及報(bào)警系統(tǒng) 廠房集控室電纜夾層、電纜隧道內(nèi)設(shè)置火災(zāi)檢測(cè)及報(bào)警系統(tǒng)。 消防給水系統(tǒng) 本工程消防給水系統(tǒng)包括：一座 500m3消防水池、消防水泵和消防穩(wěn)壓設(shè)備、廠區(qū)設(shè)消防水管網(wǎng)、室內(nèi)外消火栓。 本工程在綜合水泵房?jī)?nèi)安裝 2 臺(tái)電動(dòng)消防水泵，消防水泵參數(shù)如下： Q=252324t／ h， H=9385m，配電動(dòng)機(jī) 110kW， U=380V。 為維持消防水管網(wǎng)內(nèi)的水壓力，本工程設(shè)一套消防穩(wěn)壓系統(tǒng) ，參數(shù)為 Q=18t／ h， H=90m， N=11kW。 通風(fēng)空調(diào)設(shè)施的防火 廠房采用自然加機(jī)械通風(fēng)。屋頂通風(fēng)機(jī)排風(fēng)，既能滿足自然通風(fēng)要求同時(shí)能滿足排煙的需要。 空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備、管道材質(zhì)、保溫材料均為不可燃材料。 消防設(shè)施和措施 本項(xiàng)目同一時(shí)間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)按二次計(jì)，設(shè)置的消防設(shè)施如下： （ 1）消防水系統(tǒng) 45 本項(xiàng)目裝置一套高壓消防水系統(tǒng)，平時(shí)由穩(wěn)壓泵維持管網(wǎng)壓力，火災(zāi)發(fā)生時(shí)啟運(yùn)消防泵，向管網(wǎng)供水。消防水網(wǎng)的消防水有消防水池供給。消防水管網(wǎng)在廠區(qū)內(nèi)形成環(huán)狀，并用閥門分隔成若干獨(dú)立段。環(huán)狀管網(wǎng)設(shè)置 一定數(shù)量的室外地上消火栓、消防水栓、并配置適量的移動(dòng)式噴霧水槍。 （ 2）火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 本項(xiàng)目設(shè)置一套火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，測(cè)報(bào)警控盤(pán)設(shè)置在控制室內(nèi)。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置防爆型手動(dòng)報(bào)警按鈕或普通型按鈕，在控制室、配電室、倉(cāng)庫(kù)等配置感溫 /感因探測(cè)器等報(bào)警設(shè)施。 （ 4）滅火器配置 為了及時(shí)撲滅初起火災(zāi)和小型火災(zāi)，在生產(chǎn)裝置區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等建筑物區(qū)內(nèi)配置適置 8Kg手提式 BC類干粉滅火器和 50Kg推車式二氧化碳滅火器。對(duì)常規(guī)建筑物 /房間配置 3KgABC 類手提式干粉滅火器。 8KgBC類手提式干粉滅火器和 3KgABC 類 手提式干粉滅火器防止在滅火器箱內(nèi)。 7Kg、 25Kg、 50Kg 類干粉 /二氧化碳滅火器就地放置。 （ 5）鋼結(jié)構(gòu)耐火保護(hù) 根據(jù)規(guī)范要求，對(duì)生產(chǎn)裝置內(nèi)承重的鋼框架、支架、裙座、鋼管架等按規(guī)范要求采取覆蓋耐火層等耐火保護(hù)措施，達(dá)到耐火極限。 安全防火措施 廠區(qū)消防必須遵守“以防為主、防消結(jié)合”的方針，在設(shè)計(jì)中嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)范中的防火要求，按規(guī)范配置消防系統(tǒng)和消防設(shè)備；在施工與驗(yàn)收過(guò)程中嚴(yán)格按照有關(guān)要求進(jìn)行監(jiān)督與檢驗(yàn)；在生產(chǎn)管理過(guò) 46 程中嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程；與此同時(shí)還要求企業(yè)設(shè)專職消防干部 1名，設(shè)兼職消防 人員 5 人，廠區(qū)內(nèi)設(shè)有專業(yè)的消防隊(duì)，可以保證本工程消防的要求。 本工程為工業(yè)三類防雷建筑，氣調(diào)庫(kù)屋頂設(shè)避雷網(wǎng)格 ,利用建筑物柱內(nèi)做引下線和 PE 線重點(diǎn)接地，共用接地極裝置，接地電阻小于1 歐姆。本工程接地系統(tǒng)采用 TN— S 系統(tǒng)。 第 十二 章 組織 管理 及勞動(dòng)定員 企業(yè)組織 組織機(jī)構(gòu) XXXXXXXX縣紅棗深加工作為 XXXX紅棗深加工項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)建設(shè)的樣板，正確處理好項(xiàng)目的建、管、用三者關(guān)系，充分發(fā)揮該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)民收入，必須建立健全組織管理機(jī)構(gòu)和制度，確保工程建設(shè)的順利實(shí)施。 本項(xiàng)目成立“ XXXXXXXX 縣紅棗 深加工建設(shè)項(xiàng)目 領(lǐng)導(dǎo)小組”，由XXXX 縣主管領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任正、副組長(zhǎng)，下設(shè)固定成員負(fù)責(zé)日常事務(wù)處理。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項(xiàng)目辦公室，設(shè)置專職主任，由項(xiàng)目實(shí)施公司領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任副主任，辦公室下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、財(cái)務(wù)部、供售部以及加工車間。 47 工程建設(shè)期間，由 XXXXXXXX 縣紅棗深加工負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的全面綜合業(yè)務(wù)，處理有關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作以及項(xiàng)目計(jì)劃的安排、物資采購(gòu)、組織設(shè)計(jì)的施工管理及質(zhì)量監(jiān)督檢查、工程技術(shù)的指導(dǎo)等工作。 項(xiàng)目建成后，由 XXXXXXXX 縣紅棗深加工具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)目運(yùn)行管理 。應(yīng)組織全體管理人員，定期召開(kāi)會(huì)議，學(xué)習(xí)管理、制度措施，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教育，提出改進(jìn)意見(jiàn)，討論解決項(xiàng)目工程中所發(fā)生的問(wèn)題，進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度，保證設(shè)施安全運(yùn)行。 實(shí)施措施 項(xiàng)目法人責(zé)任制 由項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)方案籌劃、項(xiàng)目申報(bào)、組織招標(biāo)、項(xiàng)目管理及竣工驗(yàn)收等工作。 資金管理制度 項(xiàng)目的建設(shè)，要建立健全財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)政部有關(guān)基建財(cái)務(wù)管理制度法規(guī)。嚴(yán)禁以任何名義、任何方式擠占挪用建設(shè)資金。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，如對(duì)批準(zhǔn)的建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模進(jìn)行調(diào)整，須報(bào)經(jīng)原 審批部門審批。 合同管理制 應(yīng)嚴(yán)格按照工程項(xiàng)目合同管理制的要求，項(xiàng)目業(yè)主應(yīng)與供貨商、施工承包商訂立、履行合同，合同的內(nèi)容、形式、程序都要符合法律法規(guī)規(guī)定，不得擾亂社會(huì)秩序，損害社會(huì)公共利益。在合同履行過(guò)程中，應(yīng)督促承包商認(rèn)真盡職盡責(zé)地完成各項(xiàng)工作，按照規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要求，保證工程質(zhì)量。 48 招標(biāo)采購(gòu)制 項(xiàng)目經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)建設(shè)后，依據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定，對(duì)本工程建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行招標(biāo)，采用招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇勘察設(shè)計(jì)單位、施工隊(duì)伍和供貨單位。 人力資源配置 生產(chǎn)班制 主要生產(chǎn)裝置 為連續(xù)操作，年運(yùn)行時(shí)間在 180 天以上。本項(xiàng)目生產(chǎn)班制主要包括： 生產(chǎn)管理部門實(shí)行白班兼值班制。 紅棗汁生產(chǎn)車間為四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制。 紅棗粉生產(chǎn)車間為白班制。 其他人員為白班制（必要時(shí)兼值班）。 勞動(dòng)定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求 項(xiàng)目完成后需工人 85 人，人員構(gòu)成詳見(jiàn)表 111 初步定員表。管理機(jī)構(gòu)將根據(jù)公司的實(shí)際需求，提出增減雇員的計(jì)劃，并提交管理層討論決定。 對(duì)企業(yè)的管理和技術(shù)人員，要求素質(zhì)較高，既有較強(qiáng)的行政管理能力和技術(shù)管理能力，又要有協(xié)作精神。 主要生產(chǎn)崗位人員應(yīng)有高中或同等學(xué)歷。由 社會(huì)上招聘雇員時(shí)，應(yīng)以有相應(yīng)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 表 111 項(xiàng)目勞動(dòng)定員構(gòu)成表 序號(hào) 工種 人數(shù) 49 1 行政管理 8 2 工程技術(shù)人員 4 3 生產(chǎn)人員 63 4 其他人員（庫(kù)管、警衛(wèi)、炊事員、司機(jī)） 10 5 合計(jì) 85 勞動(dòng)力來(lái)源 所需用工主要從本地下崗職工和勞務(wù)市場(chǎng)上招聘，并經(jīng)考核后擇優(yōu)錄取。專業(yè)技術(shù)人員必須具有大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，并有從事專業(yè)工作 3 年以上經(jīng)歷。公司管理人員由董事會(huì)任命。 人員培訓(xùn) 公司應(yīng)盡一切努力進(jìn)行人員培訓(xùn)工作，提高其人員素質(zhì)。 公司應(yīng)建立高標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、考核機(jī)制，以滿足公司技術(shù)、生產(chǎn)、營(yíng)銷和管理的需要。 凡在生產(chǎn)線上主要崗位的操作工人，必須進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)，參加設(shè)備安裝、調(diào)試，通過(guò)安裝過(guò)程基本上了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)，掌握本崗位設(shè)備的簡(jiǎn)單修理和維護(hù)。 第十三章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 建設(shè)工期 為了讓本項(xiàng)目能盡早地發(fā)揮作用，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，項(xiàng)目建設(shè)期定為 10 個(gè)月。 50 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 根據(jù)本項(xiàng)目實(shí)際情況，建議進(jìn)度如下： 20xx 年 2 月 — 20xx 年 3 月完成可行研究報(bào)告的編制、論證及審批手續(xù)等前期工作。 20xx 年 4— 9 月土建工程及輔助工程。 20xx 年 5— 20xx 年 10月設(shè)備采購(gòu)及安裝。 20xx 年 10 生產(chǎn)準(zhǔn)備和試車投產(chǎn)。