【正文】 設(shè)備表面溫度高于65℃將設(shè)保溫層防護；各種工藝管道按規(guī)范刷涂規(guī)定標(biāo)志顏色的油漆，以防止工人誤操作，造成意外事故。升降設(shè)備、操作平臺設(shè)置欄桿護網(wǎng)，地坑、地溝設(shè)置蓋板。設(shè)備選用國內(nèi)重點生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名優(yōu)產(chǎn)品，設(shè)備外露傳動部位設(shè)置防護網(wǎng)；建筑物室內(nèi)外樓梯、走道寬度，門開啟方向、寬高度均按防火規(guī)范設(shè)置，保證發(fā)生事故時能安全疏散。保證電器設(shè)備質(zhì)量。所有電氣動力線均應(yīng)敷設(shè)在電纜橋架內(nèi)，所有電器設(shè)備應(yīng)接地，動力電機設(shè)有熔斷和過載保護裝置，移動機電設(shè)備設(shè)漏電保護器。組織制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，安全教育制度化，安全檢查經(jīng)?；惶岣呗毠に刭|(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程；保證消防設(shè)施完好、可靠。 防火按各種易燃易爆物質(zhì)分類及防火防爆要求執(zhí)行建筑耐火等級標(biāo)準(zhǔn)；控制易燃易爆物質(zhì)接近火源和自燃；成立專職消防機構(gòu)，配備必要的消防設(shè)施設(shè)備。 衛(wèi)生為了保障工廠生產(chǎn)的正常運行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和成品衛(wèi)生，必須有一個良好的衛(wèi)生環(huán)境做為基本的保證。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，促進生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了社會主義制度對勞動者的關(guān)心和愛護，是設(shè)計工作的基本任務(wù)。因此，本工程設(shè)計將嚴(yán)格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，做到規(guī)劃設(shè)計、施工與衛(wèi)生防疫三同時，以保護環(huán)境，保障車間工人健康，保證工人的勞動和休息時間，保證生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。 設(shè)計依據(jù)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB1488194）；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ3679）；《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》；《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》； 具體措施 地址選擇生產(chǎn)車間建在廠區(qū)南部，動力、變電、供水設(shè)施建在廠區(qū)北部。交通方便，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵及放射性物質(zhì)，無其它擴散性污染源，符合選址的衛(wèi)生要求。 車間內(nèi)飲用水管、生產(chǎn)水管、消防水管以顏色來區(qū)分，室外地面除綠化外，均做混凝土路面。車間內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。廠區(qū)及各單體按工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置廁所。廁所內(nèi)設(shè)洗手及打掃衛(wèi)生用的水池。防疫的重點本項目設(shè)計中廠區(qū)內(nèi)的包裝車間，是衛(wèi)生防疫的重點設(shè)計部位。墻面選用白色瓷板，地面采用水磨石，所有室內(nèi)頂角、地角做成圓弧形，除工作臺外均為45176。斜面(窗臺、柜頂?shù)龋?，所有門窗均裝紗窗，無法裝紗窗的門將設(shè)置風(fēng)幕。洗手水龍頭采用非手動開關(guān)控制水流量。在小包裝操作生產(chǎn)間外設(shè)置男、女淋浴間、更衣室、洗水池及衛(wèi)生通道，并在衛(wèi)生通道中設(shè)鞋靴消毒池，以保證全面的防疫衛(wèi)生。食堂作為飲食及食品加工場所也做重點的衛(wèi)生處理。設(shè)有更衣室、初加工間、涼萊間、烹調(diào)間、紅案間、面點間、餐具洗滌間、主食庫、付食庫等空間設(shè)施。除倉庫、就餐間外，所有墻面做衛(wèi)生瓷板到頂。所有操作間設(shè)置地面明溝排水。并將溝底做成圓弧形。食堂內(nèi)操作及人員行走都考慮到先后程序問題，防止交叉污染。 醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)委托專門的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)職工的衛(wèi)生、健康、保健和傳染病的防治；負(fù)責(zé)對職工進行健康教育和衛(wèi)生法規(guī)宣傳以及健康檢查，以杜絕患傳染病人員和病源攜帶者進入生產(chǎn)、包裝車間及餐廳工作。 廠區(qū)綠化車間四周充分綠化以改善環(huán)境，同時能使廠區(qū)空氣清新，視覺美觀，保證職工健康。在某些建筑物頂、側(cè)壁種植花草，形成立體綠化，進一步美化環(huán)境。第十一章 消防 《中華人民共和國消防法》(1998年頒布)； 《中華人民共和國消防條例實施細則》()；《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GBJ140—90）；《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》（GB50057—94）；《建筑設(shè)計防火規(guī)范(修訂本)》（GBJl6—87）；《火災(zāi)報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GBJll6—88）；廠區(qū)總平面布置嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》等有關(guān)規(guī)程規(guī)范，保證建構(gòu)筑物之間的防火間距，特別是易燃、易爆建構(gòu)筑物的防火、消防要求。廠區(qū)建構(gòu)筑物的布置均按滿足最小防火間距進行布置，對易燃、易爆設(shè)施皆沿廠區(qū)邊緣地帶布置，以確保運行安全，減少火災(zāi)影響.廠區(qū)內(nèi)道路采用混凝土路面，路寬分為6m雙坡、4m單坡兩種，均為城市型道路。爐后場地按照規(guī)程要求均做成混凝土地坪。煤場周圍設(shè)環(huán)形消防通道。廠房設(shè)有室內(nèi)消防系統(tǒng)裝置等。廠房內(nèi)各防火分區(qū)及各車間墻體均采用非燃燒體材料，配電室、電纜豎井、電纜夾層、出線小室等車間門均采用防火門，防火分區(qū)隔墻門亦采用防火門，變壓器室采用防爆門。廠房內(nèi)電纜隧道及電纜溝道均設(shè)置防火隔斷，與室外相接的電纜溝道、隧道亦設(shè)置防火隔斷以防止火勢蔓延。廠房內(nèi)在固定端設(shè)置能與輔助車間內(nèi)各層聯(lián)系且封閉的鋼筋混凝土樓梯，在延展端設(shè)置能通向各層及屋面的室外鋼梯，作為消防及安全疏散通道，主廠房內(nèi)各車間均設(shè)有兩個出口通向室外或相鄰車間，至疏散通道口的距離均≤50m，以利安全疏散。(1)變壓器消防變壓器容油量1000kg及以上的充油電氣設(shè)備的下部，設(shè)貯油坑，坑內(nèi)鋪厚度不小于250mm的卵石層，并有將油在事故狀態(tài)下排至事故放油池的設(shè)施。(2)電纜防火對易遭受外部著火影響的架空電纜，采取防護措施，如涂刷防火涂料、采用耐火隔板及槽盒等，減少電纜著火率.對電纜著火后易造成延燒的區(qū)段，采取分段隔離措施，盡可能縮小事故范圍，減少損失，如電纜隧道通往豎井出設(shè)防火門，電纜豎井、電纜貫穿樓板、墻洞及車間配電屏的電纜孔洞均用耐火隔板與軟性耐火材料嚴(yán)實封堵，電纜隧道引向分隧道處及隧道與電纜溝交接處設(shè)阻火隔墻，廠區(qū)電纜溝道進入建筑物入口處設(shè)阻火隔墻等。主廠房及進出主廠房的電纜采用護套阻燃電纜。(3)其它重要部位設(shè)化學(xué)滅火裝置。電氣裝置選用絕緣良好的電氣設(shè)備。廠房內(nèi)設(shè)有消防栓水消防系統(tǒng)與消防水環(huán)形管道，室外消防管網(wǎng)有兩路接入廠房，當(dāng)一條發(fā)生故障時，另一條進水管能供給全部消防水量。室內(nèi)消火栓給水管道用閥門分為若干獨立的段，各段檢修時，同時停止使用的消火栓一層不超過5個，并設(shè)試驗用消火栓。廠房集控室電纜夾層、電纜隧道內(nèi)設(shè)置火災(zāi)檢測及報警系統(tǒng)。本工程消防給水系統(tǒng)包括：一座500m3消防水池、消防水泵和消防穩(wěn)壓設(shè)備、廠區(qū)設(shè)消防水管網(wǎng)、室內(nèi)外消火栓。本工程在綜合水泵房內(nèi)安裝2臺電動消防水泵，消防水泵參數(shù)如下：Q=252324t／h，H=9385m，配電動機110kW，U=380V。為維持消防水管網(wǎng)內(nèi)的水壓力，本工程設(shè)一套消防穩(wěn)壓系統(tǒng)，參數(shù)為Q=18t／h，H=90m，N=11kW。 廠房采用自然加機械通風(fēng)。屋頂通風(fēng)機排風(fēng)，既能滿足自然通風(fēng)要求同時能滿足排煙的需要?？照{(diào)系統(tǒng)的設(shè)備、管道材質(zhì)、保溫材料均為不可燃材料。本項目同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)按二次計，設(shè)置的消防設(shè)施如下：（1）消防水系統(tǒng)本項目裝置一套高壓消防水系統(tǒng)，平時由穩(wěn)壓泵維持管網(wǎng)壓力，火災(zāi)發(fā)生時啟運消防泵，向管網(wǎng)供水。消防水網(wǎng)的消防水有消防水池供給。消防水管網(wǎng)在廠區(qū)內(nèi)形成環(huán)狀，并用閥門分隔成若干獨立段。環(huán)狀管網(wǎng)設(shè)置一定數(shù)量的室外地上消火栓、消防水栓、并配置適量的移動式噴霧水槍。（2）火災(zāi)自動報警系統(tǒng)本項目設(shè)置一套火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，測報警控盤設(shè)置在控制室內(nèi)。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置防爆型手動報警按鈕或普通型按鈕，在控制室、配電室、倉庫等配置感溫/感因探測器等報警設(shè)施。（4）滅火器配置為了及時撲滅初起火災(zāi)和小型火災(zāi)，在生產(chǎn)裝置區(qū)、倉庫等建筑物區(qū)內(nèi)配置適置8Kg手提式BC類干粉滅火器和50Kg推車式二氧化碳滅火器。對常規(guī)建筑物/房間配置3KgABC類手提式干粉滅火器。8KgBC類手提式干粉滅火器和3KgABC類手提式干粉滅火器防止在滅火器箱內(nèi)。7Kg、25Kg、50Kg類干粉/二氧化碳滅火器就地放置。（5）鋼結(jié)構(gòu)耐火保護根據(jù)規(guī)范要求，對生產(chǎn)裝置內(nèi)承重的鋼框架、支架、裙座、鋼管架等按規(guī)范要求采取覆蓋耐火層等耐火保護措施，達到耐火極限。 廠區(qū)消防必須遵守“以防為主、防消結(jié)合”的方針，在設(shè)計中嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)范中的防火要求，按規(guī)范配置消防系統(tǒng)和消防設(shè)備；在施工與驗收過程中嚴(yán)格按照有關(guān)要求進行監(jiān)督與檢驗；在生產(chǎn)管理過程中嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程；與此同時還要求企業(yè)設(shè)專職消防干部1名，設(shè)兼職消防人員5人，廠區(qū)內(nèi)設(shè)有專業(yè)的消防隊，可以保證本工程消防的要求。本工程為工業(yè)三類防雷建筑，氣調(diào)庫屋頂設(shè)避雷網(wǎng)格,利用建筑物柱內(nèi)做引下線和PE線重點接地，共用接地極裝置，接地電阻小于1歐姆。本工程接地系統(tǒng)采用TN—S系統(tǒng)。第十二章 組織管理及勞動定員 企業(yè)組織 組織機構(gòu)XXXXXXXX縣紅棗深加工作為XXXX紅棗深加工項目產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營建設(shè)的樣板，正確處理好項目的建、管、用三者關(guān)系，充分發(fā)揮該項目的優(yōu)勢，提高農(nóng)民收入，必須建立健全組織管理機構(gòu)和制度，確保工程建設(shè)的順利實施。 本項目成立“XXXXXXXX縣紅棗深加工建設(shè)項目領(lǐng)導(dǎo)小組”，由XXXX縣主管領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任正、副組長，下設(shè)固定成員負(fù)責(zé)日常事務(wù)處理。項目領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項目辦公室，設(shè)置專職主任，由項目實施公司領(lǐng)導(dǎo)分別擔(dān)任副主任，辦公室下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)研發(fā)部、財務(wù)部、供售部以及加工車間。工程建設(shè)期間，由XXXXXXXX縣紅棗深加工負(fù)責(zé)該項目的全面綜合業(yè)務(wù)，處理有關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作以及項目計劃的安排、物資采購、組織設(shè)計的施工管理及質(zhì)量監(jiān)督檢查、工程技術(shù)的指導(dǎo)等工作。項目建成后，由XXXXXXXX縣紅棗深加工具體負(fù)責(zé)該項目運行管理。應(yīng)組織全體管理人員，定期召開會議，學(xué)習(xí)管理、制度措施，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教育，提出改進意見，討論解決項目工程中所發(fā)生的問題，進一步完善各項管理制度，保證設(shè)施安全運行。 實施措施項目法人責(zé)任制由項目法人負(fù)責(zé)項目建設(shè)方案籌劃、項目申報、組織招標(biāo)、項目管理及竣工驗收等工作。資金管理制度 項目的建設(shè)，要建立健全財務(wù)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行財政部有關(guān)基建財務(wù)管理制度法規(guī)。嚴(yán)禁以任何名義、任何方式擠占挪用建設(shè)資金。在項目實施過程中，如對批準(zhǔn)的建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模進行調(diào)整，須報經(jīng)原審批部門審批。合同管理制應(yīng)嚴(yán)格按照工程項目合同管理制的要求，項目業(yè)主應(yīng)與供貨商、施工承包商訂立、履行合同，合同的內(nèi)容、形式、程序都要符合法律法規(guī)規(guī)定，不得擾亂社會秩序，損害社會公共利益。在合同履行過程中，應(yīng)督促承包商認(rèn)真盡職盡責(zé)地完成各項工作，按照規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要求，保證工程質(zhì)量。招標(biāo)采購制項目經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)建設(shè)后，依據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定，對本工程建設(shè)項目應(yīng)進行招標(biāo)，采用招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇勘察設(shè)計單位、施工隊伍和供貨單位。 生產(chǎn)班制主要生產(chǎn)裝置為連續(xù)操作，年運行時間在180天以上。本項目生產(chǎn)班制主要包括：生產(chǎn)管理部門實行白班兼值班制。紅棗汁生產(chǎn)車間為四班三運轉(zhuǎn)制。紅棗粉生產(chǎn)車間為白班制。其他人員為白班制（必要時兼值班）。 勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求項目完成后需工人85人，人員構(gòu)成詳見表111初步定員表。管理機構(gòu)將根據(jù)公司的實際需求，提出增減雇員的計劃，并提交管理層討論決定。對企業(yè)的管理和技術(shù)人員，要求素質(zhì)較高，既有較強的行政管理能力和技術(shù)管理能力，又要有協(xié)作精神。主要生產(chǎn)崗位人員應(yīng)有高中或同等學(xué)歷。由社會上招聘雇員時，應(yīng)以有相應(yīng)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。表111 項目勞動定員構(gòu)成表序號工種人數(shù)1行政管理82工程技術(shù)人員43生產(chǎn)人員634其他人員（庫管、警衛(wèi)、炊事員、司機）105合計85 勞動力來源所需用工主要從本地下崗職工和勞務(wù)市場上招聘，并經(jīng)考核后擇優(yōu)錄取。專業(yè)技術(shù)人員必須具有大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷，并有從事專業(yè)工作3年以上經(jīng)歷。公司管理人員由董事會任命。 人員培訓(xùn)公司應(yīng)盡一切努力進行人員培訓(xùn)工作，提高其人員素質(zhì)。公司應(yīng)建立高標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、考核機制，以滿足公司技術(shù)、生產(chǎn)、營銷和管理的需要。凡在生產(chǎn)線上主要崗位的操作工人，必須進行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)，參加設(shè)備安裝、調(diào)試，通過安裝過程基本上了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)，掌握本崗位設(shè)備的簡單修理和維護。第十三章 項目實施進度計劃 建設(shè)工期為了讓本項目能盡早地發(fā)揮作用，根據(jù)以往的經(jīng)驗，項目建設(shè)期定為10個月。 項目實施進度安排根據(jù)本項目實際情況，建議進度如下：2008年2月—2008年3月完成可行研究報告的編制、論證及審批手續(xù)等前期工作。2008年4—9月土建工程及輔助工程。2008年5—2008年10月設(shè)備采購及安裝。2008年10生產(chǎn)準(zhǔn)備和試車投產(chǎn)。2008年11月考核、驗收。 項目實施進度表項目實施進度表項目內(nèi)容2008年234567891011項目立項、設(shè)計項目區(qū)施工準(zhǔn)備土建工程及輔助工程設(shè)備采購機安裝生產(chǎn)準(zhǔn)備即試車投產(chǎn)項目驗收第十四章 項目招投標(biāo)按照國家、自治區(qū)有關(guān)規(guī)定，全部或者部分使用國有資金投資或國家融資的，投資100萬元以上或建筑面積1000平方米以上的建設(shè)工程的施工，建設(shè)工程必需依法強制進行投標(biāo)。按照《中華人民共和國招投標(biāo)法案、《工程建設(shè)項目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》（發(fā)展計劃委員會令第3號）和《評標(biāo)委員會和評標(biāo)方法暫行規(guī)定》，建設(shè)和投資規(guī)模較大，項目的勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理以及重要設(shè)備、材料等采購活動均采招標(biāo)。由于本項目業(yè)主自身條件所限，故采用委托招標(biāo)。確定招標(biāo)方式、招標(biāo)范圍、招標(biāo)組織形式和評標(biāo)方法的內(nèi)容的招標(biāo)方案，包身比本項目前期工作的部門核準(zhǔn)后方可實施。招標(biāo)通過委托招標(biāo)的組織形式采取公開招標(biāo)和邀請招標(biāo)的方式進行，具體見下表。 招標(biāo)基本情況 單位：萬元序號內(nèi)容招標(biāo)范圍招標(biāo)形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式招標(biāo)公告發(fā)布、中標(biāo)候選人公示媒體招標(biāo)估算金額全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)