【正文】 消費者、經(jīng)銷商、酒界同行、國內游客外，洲際游客如美國、法國、日本、贊比亞、韓國、丹麥等遠程客人也絡繹不絕。相繼舉辦了兩次次中國酒道研討會和湖州徽商對話會等大型會務活動及省內外較大影響的文體活動。安徽電視臺、揚州電視臺、上海電視臺曾來園區(qū)制作節(jié)目。 據(jù)不完全統(tǒng)計，到 2021 年，宣酒博物館年接待量為每年 3 萬人次，讓參觀人領略到更多宣酒的厚重、歷史和人文。目前，宣酒工業(yè)旅游園已被長三角眾多旅游社列為皖南旅游線的景點之一。以徽州文化為基調，獨具江南地域特色宣酒文化博物館已列為“宣城市非物質文化遺 產(chǎn)專題博物館”。 4 宣酒品牌 塑造 品牌是一個名稱、名詞、符號或設計，或者是它們的組合，其目的是識別某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和勞務區(qū)別開來。品牌是人們對一個企業(yè)及其產(chǎn)品、售后服務、文化價值的一種評價、認知和信任。 品牌對于白酒企業(yè)的重要性 產(chǎn)品或企業(yè)核心價值的體現(xiàn) 消費者或用戶記憶商品工具不僅要將商品銷售給目標消費者或用戶，而且要使消費者或用戶通過使用對商品產(chǎn)生好感，從而重復購買，不斷宣傳，形成品牌忠誠，使消費者或用戶重復購買。消費者或用戶通過品牌，通過對品 牌產(chǎn)品的使用，形成滿意，就會圍繞品牌形成消費經(jīng)驗，存貯在記憶中，為將來的消費決策形成依據(jù)。一些企業(yè)更為自己的品牌樹立了良好的形象，賦予了美好的情感，或代表了一定的文化，使品牌及品牌產(chǎn)品在消費者或用戶心目中形成了美好的記憶。 品牌是質量和信譽的保證 設計品牌，創(chuàng)立名牌是白酒企業(yè)在市場競爭的條件下逐漸形成的共識，人們希望通過品牌對產(chǎn)品、企業(yè)更加區(qū)別，通過品牌形成品牌追隨，通過品牌擴安徽理工大學畢業(yè)論文 19 展市場。品牌的創(chuàng)立，名牌的形成正好能幫助企業(yè)實現(xiàn)上述目的，使品牌成為企業(yè)的有力的競爭武器。名牌的出現(xiàn)，使用戶形成了一定程度 的忠誠度、信任度、追隨度，由此使企業(yè)在與對手競爭中擁有了后盾基礎。品牌還可以利用其市場擴展的能力，帶動企業(yè)進入新市場；帶動新產(chǎn)品打入市場；品牌可以利用品牌資本運營的能力，通過一定的形式如特許經(jīng)營、合同管理等形式進行企業(yè)的擴張。 品牌是區(qū)分競爭對手的有力保證 品牌的建立是由于競爭的需要，在用來識別某個銷售者的產(chǎn)品或服務的。利用品牌將自己的產(chǎn)品與競爭對手的產(chǎn)品相區(qū)別。品牌設計應具有獨特性，有鮮明的個性特征，品牌的圖案，文字等與競爭對手的區(qū)別，代表該企業(yè)的特點。同時，互不相同的品牌各自代表著不同的形式， 不同質量，不同服務的產(chǎn)品，可為消費者或用戶購買、使用提供借鑒。通過品牌人們可以認知產(chǎn)品，并依據(jù)品牌選擇購買。 品牌體現(xiàn)企業(yè)的資本價值 品牌的資本價值包括：品牌的無形資產(chǎn)價值；品牌的市場影響力、號召力、市場份額的有形資產(chǎn)價值；品牌的資產(chǎn)價值。品牌以質量取勝，品牌常附有文化，情感內涵，所以品牌給產(chǎn)品增加了附加值。品牌價值的體現(xiàn)使得企業(yè)可以獲得較高的利潤回報。企業(yè)的品牌對企業(yè)的規(guī)模、定位，及在行業(yè)、市場中的定位、布局，有很重要的影響。 宣酒品牌塑造 宣酒品牌定位 2021 年到 2021 年， 為將宣酒打造成宣城特產(chǎn)，“宣酒特貢”理念產(chǎn)生，并將這一理念貫徹員工生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)，品牌定位為“宣酒特貢”； 2021 年為打開江南市場，重新定位宣酒，根據(jù)江南特有文化底蘊，宣酒品牌確立為“江南名酒”；為區(qū)別廣東、福建地方寡談，企業(yè)品牌定位理念中又一次作出主導性調整，將宣酒定位于“江南綿柔”；為區(qū)別北方綿柔，根據(jù)宣酒小窖特征， 2021 年，宣酒申報了“江南一絕，小窖綿柔”非 物質文化遺產(chǎn) ，形成“江南一絕，小窖綿柔”品牌定位。 在品牌打造上，宣酒走了一條正確之路，即小窖釀造。無論是對外宣傳亦或是對消費者的引導，宣酒始終走 “ 小窖 ” 之路。無疑，這條路是白酒性格化以及品牌差異化的完美體現(xiàn)。 宣酒近年來的發(fā)展不是一個偶然，宣酒是帶著 “ 小窖釀造 ” 的定位出場，這是品牌的核心競爭力。在主打 “ 小窖釀造 ” 的同時，挖掘自身文化底蘊打造安徽理工大學畢業(yè)論文 20 品牌文化 。 “ 傳承 1200 多年的小窖釀造工藝 ” 讓宣酒富有歷史的文化品牌內涵。 品牌具有歷史價值優(yōu)勢， 品牌因歷史而長遠， 猶如陳年佳釀，時間越長，其價值含量越大 。 差異化的品質構建借得了歷史元素的滲透。被譽為 “ 江南第一窖 ” 的小窖群，已是 “ 鎮(zhèn)廠之寶 ” ， 300 多年遺存的窖泥，造就了更多的提香物質，沈怡方親筆揮寫 “ 宣酒特 貢，江南一絕；小窖綿柔，巧奪天工 ” 也成為業(yè)界美談。 “ 小窖綿柔 ” 成為宣酒品質差異化最顯著的特征。而這種特征正好與消費者的思想、情感、需求聯(lián)系密切，因此品牌也愈發(fā)彰顯魅力。以文化、歷 史的滲透叩開了消費者的心扉，塑造了宣酒極具個性化、差異化 的品牌。 品牌 產(chǎn)品設計 與推廣 在品牌產(chǎn)品設計方面，宣酒同樣也走出了新路。 宣酒最新推出 小窖芝麻香型 “ 中國宣酒 ” 是宣酒的高端產(chǎn)品 。據(jù)了解，這是徽酒唯一新香型的開創(chuàng)者和代表。 創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)生存的基石。對白酒行業(yè)，產(chǎn)品創(chuàng)新帶來的影響同樣讓人驚喜。 白酒業(yè)的技術創(chuàng)新既要保持 和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，又要結合應用現(xiàn)代科學技術以滿足市場需求。中國宣酒在生產(chǎn)過程中，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)大生產(chǎn)有機結合，形成了量身定做的芝麻香型酒生產(chǎn)工藝。 中國宣酒的誕生，并非一朝一夕之事。 “ 芝麻香型中國宣酒經(jīng)過了近六年的摸索和研制，經(jīng)過反復實驗、論證，不斷總結、完善，最終在去年 9 月 19 日成功上市。 ” 李健說，中國宣酒的震撼面世，是以沈怡方為技術核心的宣酒人傾心研發(fā)的成果，繼而該產(chǎn)品一舉獲得 “ 中國白酒技術創(chuàng)新典范產(chǎn)品 ” 稱號。 中國宣酒是集傳統(tǒng)醬香、濃香、清香三大白酒釀造工藝優(yōu)點并與現(xiàn)代微生物技術于一體的高 端產(chǎn)品。其生產(chǎn)工藝獨特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。沈怡方先生對中國宣酒進行了品鑒，稱其具有 “ 幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調自然、余味悠長 ” 的特點。此外，沈怡方還高度稱贊中國宣酒是徽酒 “ 新香型 ” 的開創(chuàng)者，是徽酒首家生產(chǎn)芝麻香的企業(yè)，獨一無二，對今后我國白酒消費趨勢的影響深遠、意義重大。 宣酒要想進行香型差異化，只有選擇近幾年在行業(yè)傳播的中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術難度最大，釀造條件要求最高，對環(huán)境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型的芝麻香型 。雖然芝麻香型主要品牌主要集中在山東區(qū)域而芝麻香型由于是香型技術創(chuàng)新，現(xiàn)在行業(yè)探討更多還停留在技術層面上，還沒有形成像醬香、清香這種產(chǎn)區(qū)的概念，一旦芝麻香做起來后，提前在省內占位、行業(yè)占位，更有利于宣酒在省內中高端白酒品牌的推廣。 安徽理工大學畢業(yè)論文 21 企業(yè)品牌形象塑造 企業(yè)的品牌形象是否清晰、完整直接影響其在市場中被接受的程度，定位清晰、個性鮮明而又適合市場需求的品牌形象不僅能夠使企業(yè)獲得市場先機，更能為產(chǎn)品增加附加價值。 企業(yè)形象是企業(yè)文化建設的核心。企業(yè)形象是企業(yè)精神文化的一種外在表現(xiàn)形式，它是社會公眾與企業(yè)接觸交 往過程中所感受到的總體印象。 幸福宣酒 以“為員工創(chuàng)造幸?！钡钠髽I(yè)宗旨，以“構建和諧勞動關系，打造幸福宣酒”為企業(yè)發(fā)展理念。確保員工年工資增長不低于 13%，實行終生聘用制，五險一金全覆蓋，增設合理化建議獎、青年成才獎、員工幫扶基金、助學基金等。 慈善宣酒 相繼啟動“春蕾工程”、“棟梁工程”、“敬老工程”和“助殘工程”四個百萬工程，建立了“白血病救助”和“見義勇為”兩大基金。宣酒集團實施的四個“百萬工程”被評為安徽省“最具影響力慈善項目”之一，企業(yè)也因此獲得了首屆“安徽省慈善獎”。 董事長李健赴北京人民大會堂領取了中華慈善總會授予的“中華慈善突出貢獻獎”。 文化宣酒 宣酒企業(yè)文化將“責任、誠信、貢獻、感恩”作為企業(yè)的核心價值觀。將致力于打造一個基業(yè)長青的宣酒，把“百億宣酒”和創(chuàng)建“幸福家園”作為他們發(fā)展的美好愿景，這是時代的發(fā)展賦予宣酒一個神圣而莊嚴的使命。 健康宣酒 企業(yè)戰(zhàn)略目標 —— “做健康白酒的領跑者”。早在宣酒特貢推向市場之際，人們就認可了宣酒的“健康”特性，以大米為主原料的小窖綿柔宣酒，其性不烈，“如果酒不得不喝，宣酒就將對人的傷害降到最低”。而芝麻 香型酒的釀造方法，則使酒中富含阿魏酸、香草醛、香草酸、吡嗪類化合物、酚類化合物等多種健康活性因子，這些因子具有抗氧化、清除活性自由基、抗腫瘤、阻斷致癌物的形成，抑制肝纖維化，提高機體的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。在釀造過程中，注入了具有護肝作用的健康因子 —— “四甲基吡嗪化合物”。其生產(chǎn)工藝獨特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。 安徽理工大學畢業(yè)論文 22 結論 營銷策略的成功運用使得宣酒企業(yè)得到迅 速發(fā)展，成為安徽白酒前十品牌。在白酒行業(yè)對于營銷策略的探討是十分 必要的，白酒企業(yè)營銷理論的運用，對于市場運作 的成熟把握，是企業(yè)提高銷售量與品牌知名度的有利保障。宣酒通過對自身資源的深刻認識和整合，對宣酒品牌的準確定位，是宣酒獲得市場成功的基礎。品牌對于白酒企業(yè)的重要性是不言而喻的，宣酒的成功也為其他白酒企業(yè)提供了一次借鑒。 在安徽市場下，各地產(chǎn)品牌，皆需認識到營銷策略的創(chuàng)新，特別是渠道同路的創(chuàng)新，對于白酒企業(yè)的必要性。在現(xiàn)今完全競爭的市場環(huán)境下，白酒的全國化運作，是必須建立在品牌打造基礎上的。白酒企業(yè)文化的深度挖掘，和自身產(chǎn)品結構的升級，以及品牌之路的完善， 相信安徽白酒企業(yè)在以后會實現(xiàn)全國性品牌運作的成功。 由于 在論文的寫作中，搜集資料的有限性，和自身理論知識掌握的程度，只能簡要的分析一個白酒企業(yè)的發(fā)展歷程。 其中對白酒行業(yè)的分析，有不足之處，希望在以后的學習中，能夠提升自己的理論水平。 安徽理工大學畢業(yè)論文 23 參考文獻 [1] 萬后芬 .市場營銷教程 [M].徐州：高等教育出版社 ,2021.（ 9） :205332 [2] 何足齊 .白酒經(jīng)銷商手冊 [M].廣州：廣東經(jīng)濟出版社 ,2021. 9 [3] 尚陽 .商理 [M].北京 :機械工業(yè)出版社 ,2021.（ 12） :311328 [4] 朱方偉 .MBA 管理案 例評選 [M].北京：科學出版社 ,2021.（ 4） :263280 [5] 戴賢遠 .市場營銷通路 [M].北京：中國金融出版社 ,2021.（ 3） [6] 趙平 .市場營銷渠道 [M].北京：清華大學出版社 ,2021.（ 5）： 106125 [7] 唐江華 .白酒營銷的第一本書 [M].遼寧： 萬卷出版公司 2021.(4)： 2436 [8] 劉陽 .中國品牌之道 [M].北京：中國工人出版社 ,2021（ 2）： 333 [9] 馮麗云 .品牌營銷 [M]. 北京：經(jīng)濟管理出版社 ,2021. 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