【導(dǎo)讀】衣食住行，是人類生活的四大基本需求。擁有十三億人口的中國是世界上最大的服裝消費國，同時也是世。重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國民生產(chǎn)總值中所占的比重較為可觀。等方面發(fā)揮著十分重要作用。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對衣著的要。尤其是在中國加入WTO之后，我國服裝設(shè)計與生產(chǎn)水平已上了一個新臺階。我國服裝產(chǎn)業(yè)在入世之后既擁有廣闊的市場空間，同時也面臨著日益激烈的市場競爭。次勞動密集型產(chǎn)業(yè)。根據(jù)服裝行業(yè)調(diào)查顯。主，外銷出口占一半以上的比例。面與服裝企業(yè)的需求之間存在脫節(jié)的現(xiàn)象，不能很好的適應(yīng)企業(yè)需求。針對目前服裝行業(yè)技能型人才緊缺的情況，為了培養(yǎng)更多更好的服裝行。相繼展開了對重慶地區(qū)和長江三角洲一帶的部分服裝企業(yè)及重慶市中職校的調(diào)研工作，調(diào)查相關(guān)專業(yè)的教學(xué)實施與學(xué)業(yè)評價。教學(xué)改革新思路和新方案。

　　

【正文】 陵第一職業(yè)中學(xué)校 3 重慶市巫溪縣職業(yè)教育中心 4 重慶市工貿(mào)高級技工學(xué)校 5 重慶工商學(xué)校 6 重慶市忠縣職業(yè)教育中心 7 潼南縣遠榮中等職業(yè)學(xué)校 8 重慶市云陽職業(yè)教育中心 9 重慶市 璧山職業(yè)教育中心 10 重慶市長壽職業(yè)教育中心 （ 2）實訓(xùn)投入情況 重慶市中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)及實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備總價值 2510 萬元，生均 萬元。重慶經(jīng)濟建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校以 400 萬元位居榜首，重慶市長壽職業(yè)教育中心以 319 萬元緊隨其后，具體情況見表 12。 表 12 重慶開設(shè)服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)及實訓(xùn)設(shè)備總價值最多的前 10所學(xué)校 24 序號 學(xué)校 教學(xué)及實訓(xùn)設(shè)備總價值（萬元） 1 重慶經(jīng)濟建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 400 2 重慶市長壽職業(yè)教育中心 319 3 重慶市三峽職業(yè)技工學(xué)校 260 4 重慶市江南職業(yè)學(xué)校 185 5 重慶市茂森中等職業(yè)學(xué)校 184 6 重慶市巴南職業(yè)教育中心 180 7 重慶市潼南縣闇公職業(yè)高級中學(xué) 160 8 重慶工商學(xué)校 150 9 重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心 68 10 重慶市銅梁職業(yè)教育中心 60 從中職服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)的學(xué)校招生與就業(yè)人數(shù)、生師比、教師配備及實訓(xùn)設(shè)備總價值三個方面總體情況來看，重慶工商學(xué)校、重慶市巴南職業(yè)教育中心、重慶市潼南縣闇公職業(yè)高級中學(xué)、重慶經(jīng)濟建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等學(xué)校的專業(yè)設(shè)置條件 較到位（見表 13）；但就全市來說，此專業(yè)大類仍然存在專業(yè)開辦不合理、教學(xué)資源、設(shè)施設(shè)備不足等問題。有的學(xué)校連基本的相關(guān)教學(xué)及實訓(xùn)設(shè)備都沒有就在招收此類專業(yè)學(xué)生，有的學(xué)校專業(yè)教師偏少，不能很好滿足專業(yè)教學(xué)需求，這些情況有待改進。 表 13重慶市開設(shè)服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)綜合情況 序號 專業(yè)類別 學(xué)校 學(xué)生數(shù)量（人） 生師比 教學(xué)及實訓(xùn)設(shè)備總價值（萬元） 1 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市萬州三峽服裝藝術(shù)學(xué)校 1208 15 2 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市云陽職業(yè)教育中心 586 24 3 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市江南職業(yè)學(xué)校 547 185 4 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心 399 68 5 服裝制作與生產(chǎn)管理 彭水苗族土家族自治縣職業(yè)教育中心 364 23 6 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市奉節(jié)縣技工學(xué)校 349 50 7 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶工商學(xué)校 339 150 8 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市巴南職業(yè)教育中心 334 180 25 9 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市經(jīng)貿(mào)中 等專業(yè)學(xué)校 304 27 10 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市潼南縣闇公職業(yè)高級中學(xué) 297 160 11 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市工貿(mào)高級技工學(xué)校 282 50 12 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶鎮(zhèn)泰職業(yè)學(xué)校 270 15 13 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市永川工商學(xué)校 232 26 14 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市銅梁職業(yè)教育中心 231 60 15 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶經(jīng)濟建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 198 400 16 服裝制作與生產(chǎn)管理 潼南縣遠榮中等職業(yè)學(xué)校 177 50 17 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市長壽職業(yè)教育中心 160 319 18 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市女子職業(yè)高級中學(xué) 156 15 19 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶教育管理學(xué)校 156 36 20 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市忠縣職業(yè)教育中心 136 48 21 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市南川技工學(xué)校 127 5 22 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市三峽 職業(yè)技工學(xué)校 120 260 23 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市墊江縣第二職業(yè)中學(xué)校 107 10 24 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市茂森中等職業(yè)學(xué)校 72 184 25 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市璧山職業(yè)教育中心 53 6 26 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市益才學(xué)校 43 2 27 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市巫溪縣職業(yè)教育中心 41 0 28 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市對外貿(mào)易經(jīng)濟學(xué)校 34 10 29 服裝制作與生產(chǎn)管理 重慶市涪陵第一職業(yè)中學(xué)校 19 15 26 （二）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 重慶工商學(xué)校于 2020 年開始開設(shè)服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè) ，雖然起步較晚，但自2020 年 8 月重慶工商學(xué)校托管重慶市江南職業(yè)學(xué)校，與重慶市江南職業(yè)學(xué)校逐步整合，創(chuàng)集團辦學(xué)模式，兩校的服裝專業(yè)就融合在一起了，而原重慶市江南職業(yè)學(xué)校的服裝專業(yè)創(chuàng)辦于 2020 年，起步較早，是該校的一個主打?qū)I(yè)，規(guī)模較大，師資力量較雄厚，設(shè)備設(shè)施較完善，兩校整合，資源共享，優(yōu)勢互補，這就大大增強了辦學(xué)實 力。 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè) 現(xiàn)有任課教師 45 人，高級職稱 8 人，中級職稱 13 人，雙師型教師 10 人，其中服裝專業(yè)課教師 14 人，在校學(xué)生 650 人。已建成校內(nèi)實訓(xùn)基地面積 1500 平米，擁有服裝生產(chǎn)車間、服裝制版室、服裝 CAD 操作室、服裝設(shè)計工作室、服裝陳列室、排料室、裁剪室等校內(nèi)實訓(xùn)室 14 間，專業(yè)設(shè)備價值 150 余萬元。與江蘇昆山光龍羽絨服裝有限公司、重慶雅戈爾制衣有限公司、重慶博才制衣有限公司合作，已建立 1 家校外實訓(xùn)基地。 2. 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)近三年 招生及就業(yè)分布情況 2020 年重慶工 商（集團）學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)招生人數(shù) 325 名， 2020 年招生人數(shù) 207 名， 2020 年招生人數(shù) 170 名，近三年招生人數(shù)呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢，其原因是多方面的，主要與校區(qū)的專業(yè)分布，招生老師的宣傳、引導(dǎo)，畢業(yè)生的就業(yè)安排等因素有關(guān)。 2020 年畢業(yè)人數(shù) 457 名（含原重慶市江南職業(yè)學(xué)校學(xué)籍的學(xué)生）（詳見表 14）。 表 14 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)近三年招生數(shù)和畢業(yè)生數(shù)統(tǒng)計 年份 2020 年 2020 年 2020 年 招生數(shù)（人） 325 207 170 畢業(yè)生數(shù)（人） / / 457 重慶工商 學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生近三年就業(yè)崗位（見表 15）主要有生產(chǎn)線崗位群的縫紉工、裁剪工、制版工、樣衣工、質(zhì)檢員等；設(shè)計制作崗位群的實習(xí)設(shè)計師、設(shè)計師助理、設(shè)計師；生產(chǎn)管理崗位群的生產(chǎn)經(jīng)理、基層管理員（班長、組長）、技術(shù)員、庫管員、質(zhì)檢員等；市場營銷崗位群的跟單員、營銷員等崗位。 表 15 2020年重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)就業(yè)崗位分布情況 崗位 縫制 制版 打樣 設(shè)計 基層管理 質(zhì)檢 營銷 其他 自主創(chuàng)業(yè) 合計 人數(shù) 260 22 16 10 18 54 38 29 10 457 百分比 % % % % % % % % % 100% 3. 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)情況及存在的主要問題 （ 1）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)課程設(shè)置和教材使用情況 服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)特別注重實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。近年來，隨著企業(yè)需求的變化 27 和職業(yè)教育的發(fā)展，我校對課程設(shè)置作了一些調(diào)整或改革，按職業(yè)崗位與職業(yè)能力的要求，將老三段式的課程結(jié)構(gòu)改為必修課（專業(yè)方向課程）、限選課（專業(yè)核心課程）、任選課（專業(yè)拓展和拓寬課程），注意理論學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練 的有機結(jié)合，在課程設(shè)置上加大了實訓(xùn)技能培訓(xùn)的力度。但由于受到傳統(tǒng)的教學(xué)模式的影響，原有的課程體系 強調(diào)知識的系統(tǒng)性和教學(xué)的整體性， 各門課程都按照自己的學(xué)科體系，自成體系，互不銜接，導(dǎo)致內(nèi)容重復(fù)。在教材使用上，多數(shù)課程仍采用的是傳統(tǒng)教材。這些教材內(nèi)容刻板，理論性較強，深奧難懂， 理論與實踐結(jié)合得不夠 已， 使得學(xué)生的實際操作能力較差，不利于學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng) 。同時，還存在教學(xué)內(nèi)容滯后的現(xiàn)象，近幾年發(fā)展起來的新技術(shù)、新工藝、新理念在教材中體現(xiàn)不夠，不能貼近迅猛發(fā)展的服裝行業(yè)的實際需要，與企業(yè)需求脫節(jié)。雖然我校已編寫部分 “校本教材”，但相關(guān)人員的理論水平還不是很高，實踐經(jīng)驗不足，所以，還需充分挖掘可利用的教育資源，編寫出實用、科學(xué)、完善的校本教材體系。 （ 2）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)方法 職業(yè)教育與普通教育的最大區(qū)別是以培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力為主，使學(xué)生適應(yīng)企業(yè)的崗位需求，但長時間以來，很多老師都習(xí)慣于采用傳統(tǒng)的教學(xué)法，以教師為主體，以課堂為中心，以傳授知識為目的，一切教學(xué)活動都是圍繞教師進行，而不是以學(xué)生為主體，以培養(yǎng)學(xué)生能力為目標。受制于教學(xué)計劃及大綱的要求，教師通常主要是教會學(xué)生一定程度的書本知識，而不 是真正意義上的教會學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)以及培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)以致用的能力。在傳統(tǒng)教育模式下，學(xué)生最終接受的考核也主要是一些以記憶為主的知識，而不是企業(yè)迫切需求的實際動手能力。隨著市場競爭的日益激烈，傳統(tǒng)教學(xué)方法所培養(yǎng)的人才不能完全適應(yīng)社會的需求，改革勢在必行。 （ 3）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)實訓(xùn)條件情況 實訓(xùn)教學(xué)是中職教學(xué)活動中的一個極其重要的環(huán)節(jié)。重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)現(xiàn)有實訓(xùn)室面積達 1500 平方米，已配備價值 150 余萬元的實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，并提供了相關(guān)的實訓(xùn)渠道，學(xué)生可以按照教學(xué)進度及時參與一定的實 訓(xùn)活動。但隨著服裝行業(yè)的迅猛發(fā)展和招生情況的變化，在實訓(xùn)教學(xué)中仍存在一定的問題，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：實訓(xùn)教學(xué)資金投入不足，設(shè)施設(shè)備數(shù)量不充足，隨著招生數(shù)量增多，不能充分滿足學(xué)生實習(xí)實作需要；隨著服裝行業(yè)的發(fā)展變化，有些設(shè)備陳舊、落伍，新設(shè)備不能及時得到更新；理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)不匹配；學(xué)科建設(shè)滯后，實訓(xùn)缺乏科學(xué)性；缺乏有經(jīng)驗的資深實訓(xùn)教師；缺乏對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，要促使職業(yè)教育不斷發(fā)展，跟上服裝行業(yè)快速發(fā)展的步伐，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)需求的高素質(zhì)人才，必須找到在職業(yè)教育教學(xué)中存在的各種弊端和落后的方面 ，有針對性地創(chuàng)新和探索現(xiàn)代職業(yè)教育應(yīng)有的教學(xué)模式和教學(xué)方法，創(chuàng)新中職教育的實訓(xùn)培養(yǎng)模式。 （ 4）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)師資隊伍情況 28 目前重慶工商學(xué)校擔(dān)任服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)教師中，以服裝類相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的教師為主，具備了相關(guān)學(xué)科的專業(yè)理論知識與教學(xué)能力。隨著以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的教育理念在中職學(xué)校的不斷深入，學(xué)校通過引進有實踐經(jīng)驗的服裝行業(yè)人員加入教師隊伍，并對原有的教師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和安排到服裝企業(yè)實習(xí)、掛職鍛煉等，在一定程度上提高了教師自身的專業(yè)知識與技能，具備了“雙師型”教師 的基本素養(yǎng)。從數(shù)量上看，這支高、中、初級職稱結(jié)構(gòu)較為合理的師資隊伍基本上能滿足教學(xué)的需要（見表 16）。 表 16 重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)教師情況調(diào)查表 學(xué)校名稱 學(xué)歷 職稱 技能及職業(yè)資格 證書 教師性質(zhì) 本科 大專 高中 高級講師 講師 助理講師 技師 高級工 中級工 專職 兼職 外聘 重慶工 商學(xué)校 11 1 2 1 2 7 0 11 3 10 0 4 但通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)目前重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)師資隊伍還存在一些問題，一是學(xué)校的專業(yè)教師中，已獲得的技能及職業(yè)資格證書的情 況有所不同，等級也存在差異，這勢必在教學(xué)中會有所偏差。二是以教師為中心，以知識為本位的觀念，仍在一部分教師頭腦中根深蒂固，教學(xué)理念及手段與時代脫節(jié)，極大影響教學(xué)效果。三是由于專業(yè)課教師數(shù)量不是很充足，專業(yè)教師承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)普遍較重，他們疲于應(yīng)付日常教學(xué)，難以有時間進行自身充電和進行教學(xué)能力提高的研究，更不用說深入企業(yè)參與生產(chǎn)實踐。四是教師在教學(xué)中能將理論教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)緊密結(jié)合的水平還有待提高。一些剛從高校畢業(yè)的服裝專業(yè)教師，他們的理論知識學(xué)得扎實，但由于缺乏實踐經(jīng)驗，在指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)方面存在諸多不足，而部 分從服裝行業(yè)外聘的教師，盡管他們有豐富的實踐經(jīng)驗，責(zé)任心較強，工作熱情也很高，但由于自身文化素質(zhì)較差，在教學(xué)過程中也不能很好的將理論和實踐相結(jié)合，從而影響到教學(xué)質(zhì)量的提高。 （ 5）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生的考證培訓(xùn)情況 重慶工商學(xué)校一貫重視學(xué)生技能等級證的考試工作，力求使畢業(yè)生在畢業(yè)時都盡可能獲取雙證。據(jù)調(diào)研情況來看，目前我校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生的考證率達 100%，所考的技能等級證類別主要是屬于中級的服裝縫紉工、服裝裁剪工、服裝設(shè)計定制工三種。今后，隨著就業(yè)崗位和市場需求變化的需要，我們 還將有針對性地加大對學(xué)生考證培訓(xùn)的力度，拓寬考證范圍，組織學(xué)生考取一些社會認可度高、對學(xué)生就業(yè)幫助大的技能等級證書，如服裝制版師、色彩搭配師等技能等級證。 29 （ 6）重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)學(xué)生學(xué)業(yè)評價情況 由于諸多原因，目前重慶工商學(xué)校服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)在學(xué)生學(xué)業(yè)評價方面仍沿襲著傳統(tǒng)的質(zhì)量評價模式，以半期、期末考試的方式為主，考核內(nèi)容也主要是需要記憶的知識點。盡管已結(jié)合職業(yè)教育的特點，在進行理論知識考核的同時，把學(xué)生的實際操作技能也納入考核評價的范圍，但仍存在評價觀念落后等現(xiàn)象，主要存在以下弊端 ：評價體系缺乏科學(xué)性、評價主體單一、評價方式單一、評價環(huán)節(jié)固化、評價內(nèi)容僵化等，這些弊端對切實提高教學(xué)質(zhì)量將成為重要的制約因素，不利于我們培養(yǎng)出完全適應(yīng)企業(yè)需求的技能型人才。 （三）重慶工