生鮮食品的物流配送管理-資料下載頁
2025-08-31 12:44本頁面
【導讀】的關注程度越來越高，各種純天然生鮮食品越來越受到人們的青睞。流通，其物理特性成為制約整個物流過程的關鍵因素。生鮮食品物流的重要性、物流要求及發(fā)展前景已經得到了廣泛的認同。普遍為國內消費者所認同，但是學術界以及業(yè)內人士對生鮮食品的理解不一，同時，由于沒有明確的界定，生鮮食品又衍生出許多不同的稱謂。還要求去皮，甚至切分處理的新鮮食品，其可達到直接烹食或生食的衛(wèi)生要求。本文所涉及的生鮮食品是指廣義的生鮮食品概念。味多變性提出了品種多樣性的要求。、安全的多樣性生鮮食品；在物流技術上生鮮食品不宜采用常溫干貨配送，而要求有相應保鮮條件，同時，生鮮食品的易腐易損性規(guī)定了物流時間的上限，與此同時，由于生鮮食品屬農副產品，他。因此，流通環(huán)節(jié)也是生鮮食品增值的主要環(huán)節(jié)。鮮物流公司都看好中國市場乘機搶灘中國市場。加強對生鮮食品物流的宣傳力度，使人們對生鮮食品
【正文】 、法規(guī)和標準。 (七 )對生鮮食品物流管理人才的培養(yǎng)和訓練 目前生鮮物流管理人才缺乏，已經逐漸成為制約我國生鮮食品物流 快速發(fā)展的瓶頸。這主要源于現(xiàn)代生鮮食品物流在我國的發(fā)展時間不夠長，同時生鮮食品物流行業(yè)又是一個附加值較高的領域，生鮮物流人才的培養(yǎng)和建立一個好的物流體系需要時間。國家有關部門和教育機構應加強合作，創(chuàng)新生鮮物流人才培養(yǎng)模式。 六、生鮮食品物流體系研究前景 (一 )生鮮食品物流先進技術運用研究 開展生鮮食品生產流通基地建設、物流過程品質動態(tài)監(jiān)測與跟蹤技術、生鮮物流流通與營銷信息化技術；如機械制冷貯藏技術、氣調貯藏保鮮技術和保鮮劑涂膜保鮮技術等，應逐步采用更先進的低溫高保濕、涂膜保鮮、高溫處理保鮮等保鮮技術，提高生 鮮食品冷藏保鮮技術，降低儲運環(huán)節(jié)的損耗率。 利用先進的網(wǎng)絡技術和信息管理系統(tǒng)來處理和控制物流信息，建立起一體化的生鮮物流全過程的監(jiān)控體系。運用綜合運營管理信息系統(tǒng)，建立與廠商和超市賣場等終端部門配套的先進的聯(lián)營方式，以實現(xiàn) 多品種，小批量 的 JIT配送。應用基于 GIS 的物流配送系統(tǒng)，根據(jù)客戶提供的詳細地址，確定客戶的地理位置和車輛路線；通過基于 GIS 的查詢和地圖表現(xiàn)的輔助決策，實現(xiàn)對車輛路線的合理編輯和客戶配送順序；利用網(wǎng)絡物流模型解決尋求最有效地分配貨物的路徑問題。 (二 )食品冷鏈物流優(yōu)化配送模式研究 以 時間窗限制下的車輛路徑問題為基礎，分析生鮮產品路線配送特性并構建相關成本函數(shù)，包括因產品腐敗所造成的貨損成本、違反顧客需求時間窗所造成的懲罰成本和配送時冷凍設備損耗的能源成本，以及傳統(tǒng)車輛路徑中的車輛固定成本和隨里程遞增的運輸成本等，從生鮮物流配送商的角度是上述各項成本的總和最小，構建生鮮物流配送路徑的基本模型?？紤]車輛在道路中運行時間和一天之中溫度變化的依時特性，并采用軟時間窗限制等將基本配送路徑模型進行改進，得出生鮮物流配送車輛路徑問題的數(shù)學規(guī)劃模型。進行改進，得出生鮮物流配送車輛路徑問題的數(shù)字規(guī)劃模型 。 MSN 空間完美搬家到新浪博客！
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