酵母菌的分離及培養(yǎng)條件的優(yōu)化-資料下載頁
2025-05-10 20:49本頁面
【正文】 預(yù)熱達到 95℃ 以上時停攪拌，關(guān)閉夾套蒸汽閥，開大夾套排污閥。 ? 培養(yǎng)基溫度達到 95 ℃ 后，緩慢打開進氣閥及底閥處的蒸汽閥，同時向罐內(nèi)進氣，待罐壓升至，打開罐面排氣閥進行排氣。 ? 調(diào)節(jié)罐面排氣閥，保持罐壓 ，維持溫度 121℃ 123℃ 之間，計時實消 20min。 ? 實消完畢，關(guān)閉底閥后關(guān)閉底閥處的蒸汽閥。 ? 在關(guān)閉進氣閥處的蒸汽閥的同時打開 NB型過濾器的出氣閥，進行換氣，保持罐壓 。 ? 關(guān)閉夾套排污閥后，迅速打開夾套手動進水閥和夾套排污閥進行降溫，當(dāng)培養(yǎng)基溫度降到 90 左右時，開攪拌低速控制。 ? 當(dāng)培養(yǎng)基溫度達到發(fā)酵需要的溫度后，關(guān)閉夾套手動進水閥，調(diào)整轉(zhuǎn)速至正常轉(zhuǎn)速，將控制系統(tǒng)切換至‘自動；運行狀態(tài)，調(diào)整進風(fēng)量、罐壓，等待接種。 ? 操作注意；因為調(diào)壓過濾器出口空氣壓力在，所以必須在發(fā)酵罐壓力降至 ，且必須先換氣后降溫，防止設(shè)備失壓。 ? 接種 ? ，接種量根據(jù)工藝要求確定。 ? 75%酒精棉球擦洗進料口四周后，擱上接種火圈，并在接種火圈內(nèi)圍上酒精棉球，接種者雙手也需用酒精棉球擦洗消毒。 ? ，控制罐壓在 ，點燃接種火圈內(nèi)的酒精棉球。 ? 擰下進料口螺蓋，放入盛有酒精的培養(yǎng)皿中。 ? ，并在火焰的保護下拔下瓶塞，迅速將菌種倒入發(fā)酵罐內(nèi)。 ? ，擰緊螺蓋，并用酒精棉球?qū)⑦M料口擦洗干凈。 ? ，保持罐壓在 。 ? 注意事項：操作中動作要迅速，罐壓不得跌零，否則會導(dǎo)致染菌。 ? 取樣 ? ，微開取樣放料閥，保持 10min后關(guān)閉兩閥門。 ? ，放出少量培養(yǎng)液后關(guān)閉取樣放料閥。 ? ，把無菌取樣瓶口置于酒精火焰上拔去瓶蓋，打開取樣放料閥取好樣后，立即蓋上瓶蓋同時關(guān)閉底閥。 ? ，對取樣放料閥口再滅菌，保持時間 10min后關(guān)閉兩閥。 ? 注意事項：若不需要取無菌樣時，可不進行酒精火焰保護的操作。整個培養(yǎng)過程的總?cè)恿恳话悴怀^發(fā)酵液體積的 10%，否則諸如氧傳遞速度等會受到影響。 ? 出料 ? ，調(diào)節(jié)進氣閥，將罐壓升至—— 。 閥，使發(fā)酵液通過放料管放到盛料容器或下一道工序。 ? ，必須將發(fā)酵液滅活后方可排除。 時間 PH值 原液 OD 稀釋 10倍 OD 殘?zhí)橇? 09:18 5 0、 735 0、 102 09:48 6 0、 815 0、 199 10:17 6 0、 799 0、 143 10:47 6 0、 873 0、 144 11:18 6 0、 857 0、 133 11:47 6 0、 848 0、 127 12:17 6 0、 836 0、 157 12:47 6 0、 821 0、 175 01:17 6 0、 870 0、 161 01:47 6 0、 936 0、 167
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