酵母菌的分離及培養(yǎng)條件的優(yōu)化-資料下載頁(yè)
2025-05-10 20:49本頁(yè)面
【正文】 預(yù)熱達(dá)到 95℃ 以上時(shí)停攪拌，關(guān)閉夾套蒸汽閥，開(kāi)大夾套排污閥。 ? 培養(yǎng)基溫度達(dá)到 95 ℃ 后，緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥及底閥處的蒸汽閥，同時(shí)向罐內(nèi)進(jìn)氣，待罐壓升至，打開(kāi)罐面排氣閥進(jìn)行排氣。 ? 調(diào)節(jié)罐面排氣閥，保持罐壓 ，維持溫度 121℃ 123℃ 之間，計(jì)時(shí)實(shí)消 20min。 ? 實(shí)消完畢，關(guān)閉底閥后關(guān)閉底閥處的蒸汽閥。 ? 在關(guān)閉進(jìn)氣閥處的蒸汽閥的同時(shí)打開(kāi) NB型過(guò)濾器的出氣閥，進(jìn)行換氣，保持罐壓 。 ? 關(guān)閉夾套排污閥后，迅速打開(kāi)夾套手動(dòng)進(jìn)水閥和夾套排污閥進(jìn)行降溫，當(dāng)培養(yǎng)基溫度降到 90 左右時(shí)，開(kāi)攪拌低速控制。 ? 當(dāng)培養(yǎng)基溫度達(dá)到發(fā)酵需要的溫度后，關(guān)閉夾套手動(dòng)進(jìn)水閥，調(diào)整轉(zhuǎn)速至正常轉(zhuǎn)速，將控制系統(tǒng)切換至‘自動(dòng)；運(yùn)行狀態(tài)，調(diào)整進(jìn)風(fēng)量、罐壓，等待接種。 ? 操作注意；因?yàn)檎{(diào)壓過(guò)濾器出口空氣壓力在，所以必須在發(fā)酵罐壓力降至 ，且必須先換氣后降溫，防止設(shè)備失壓。 ? 接種 ? ，接種量根據(jù)工藝要求確定。 ? 75%酒精棉球擦洗進(jìn)料口四周后，擱上接種火圈，并在接種火圈內(nèi)圍上酒精棉球，接種者雙手也需用酒精棉球擦洗消毒。 ? ，控制罐壓在 ，點(diǎn)燃接種火圈內(nèi)的酒精棉球。 ? 擰下進(jìn)料口螺蓋，放入盛有酒精的培養(yǎng)皿中。 ? ，并在火焰的保護(hù)下拔下瓶塞，迅速將菌種倒入發(fā)酵罐內(nèi)。 ? ，擰緊螺蓋，并用酒精棉球?qū)⑦M(jìn)料口擦洗干凈。 ? ，保持罐壓在 。 ? 注意事項(xiàng)：操作中動(dòng)作要迅速，罐壓不得跌零，否則會(huì)導(dǎo)致染菌。 ? 取樣 ? ，微開(kāi)取樣放料閥，保持 10min后關(guān)閉兩閥門。 ? ，放出少量培養(yǎng)液后關(guān)閉取樣放料閥。 ? ，把無(wú)菌取樣瓶口置于酒精火焰上拔去瓶蓋，打開(kāi)取樣放料閥取好樣后，立即蓋上瓶蓋同時(shí)關(guān)閉底閥。 ? ，對(duì)取樣放料閥口再滅菌，保持時(shí)間 10min后關(guān)閉兩閥。 ? 注意事項(xiàng)：若不需要取無(wú)菌樣時(shí)，可不進(jìn)行酒精火焰保護(hù)的操作。整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程的總?cè)恿恳话悴怀^(guò)發(fā)酵液體積的 10%，否則諸如氧傳遞速度等會(huì)受到影響。 ? 出料 ? ，調(diào)節(jié)進(jìn)氣閥，將罐壓升至—— 。 閥，使發(fā)酵液通過(guò)放料管放到盛料容器或下一道工序。 ? ，必須將發(fā)酵液滅活后方可排除。 時(shí)間 PH值 原液 OD 稀釋 10倍 OD 殘?zhí)橇? 09:18 5 0、 735 0、 102 09:48 6 0、 815 0、 199 10:17 6 0、 799 0、 143 10:47 6 0、 873 0、 144 11:18 6 0、 857 0、 133 11:47 6 0、 848 0、 127 12:17 6 0、 836 0、 157 12:47 6 0、 821 0、 175 01:17 6 0、 870 0、 161 01:47 6 0、 936 0、 167
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1