真核微生物酵母菌ppt課件-資料下載頁(yè)
2024-11-25 20:13本頁(yè)面
【正文】 （ 3）單倍體階段僅以子囊孢子的形式存在， 不能進(jìn)行獨(dú)立生活 Saccharomycodes ludwigii （ 路德類酵母）的生活史 四、酵母菌的菌落 與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤(rùn)、透明、光滑、易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色。 啤酒酵母的菌落 紅酵母的菌落 各種酵母菌的菌落 酵 母 菌 細(xì) 菌 比較酵母菌和細(xì)菌的異同 特征 酵母菌 細(xì)菌 細(xì)胞形態(tài) 一般為單細(xì)胞 ， 呈圓形 、 單細(xì)胞 ， 呈球形 、 桿形 卵形 、 橢圓形 ， 也有的 螺旋形 呈臘腸形 ， 有的有假菌 絲 細(xì)胞大小 一般細(xì)胞直徑或?qū)挾葹? 一般細(xì)胞直徑或?qū)挾燃s為 ~10μm， 長(zhǎng)度為 ~21μm ， 比酵母小得多 菌落特征 一般為奶油狀的集群 ， 一般為易挑起的單細(xì) 有光澤或光滑，粘稠、 胞集群，有各種顏色， 易挑起；菌落較大 表面特征各異；菌落較小 繁殖方式 主要分為無(wú)性繁殖 （ 包括芽殖 、 一般為裂殖 裂殖和無(wú)性孢子 ） 和有性繁殖 少數(shù)有有性繁殖 （ 子囊孢子 ） 細(xì)胞結(jié)構(gòu) 具有完整的細(xì)胞核及細(xì) 具有核質(zhì)體 ， 細(xì)胞壁的 胞器等 ， 細(xì)胞壁的組成 組成為肽聚糖 、 脂多糖等 主要是葡聚糖和甘露聚糖等 核糖體沉降系數(shù)為 70S 核糖體沉降系數(shù)為 80S 生長(zhǎng) pH 偏酸性 中性偏堿
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