酒店從業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)(1)-資料下載頁
2025-05-10 20:37本頁面
【正文】 P 五、應(yīng)具備的服務(wù)意識 ?始終關(guān)注細(xì)節(jié) 1001=0 ?一站式服務(wù) 從我開始，到我為止。 ?前提：員工有責(zé)任心，對酒店業(yè)務(wù)熟悉 ?它要求一名服務(wù)員只要有客人提出服務(wù)要求，不管與自己的崗位、職務(wù)、業(yè)務(wù)范圍有無關(guān)系，都應(yīng)該主動地把自己當(dāng)成實(shí)現(xiàn)客人需求的第一責(zé)任人，自覺地想辦法，力爭在第一時間內(nèi)給客人以滿足。 六、應(yīng)具備的從業(yè)知識 ?掌握豐富的文化知識 ?熟悉酒店情況 ?了解自己的崗位及職責(zé) ?特別強(qiáng)調(diào) ?個人衛(wèi)生： 身體健康，預(yù)防疾病 ?日常四勤 ：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服 ?食品衛(wèi)生： 五隔離，生熟隔離、葷素隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、（海鮮冷凍類）食品與天然食品隔離 七、應(yīng)掌握的服務(wù)能力 ?良好的人際交往能力 學(xué)會傾聽 ?駕馭自如的表達(dá)能力 ?出色的記憶能力 ?機(jī)智的應(yīng)變能力 ?敏銳的觀察能力 ?主動熱情的推銷能力 ?瞻前顧后的團(tuán)隊(duì)意識 金鑰匙宗旨 我不是無所不能 —— 但我一定竭盡所能 （滿足客人合法合理合情的需求）
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