【導讀】由于生鮮食品自身的特性導致其難以保鮮、易耗損等,使得生鮮物流的重要性顯而易。自我國實施“農(nóng)改超”政策后,政府大力推進有條件的地方將城市農(nóng)貿(mào)市場改建成超。而作為農(nóng)改超成功典范的永輝超市則是一家主打生鮮產(chǎn)品的綜合性大型連鎖超市,它。將農(nóng)貿(mào)市場與超市自有的優(yōu)勢合二為一,力圖開拓出性價比高且品種豐富的生鮮市場。文首先介紹永輝超市,進而闡述生鮮物流管理的內(nèi)涵和意義。再具體就永輝超市的生鮮物。物流管理中存在的不足提出相應改善措施,以促進永輝超市的生鮮物流管理越做越好?;?、快捷化,對食品安全日益重視,生鮮經(jīng)營超市化將成為我國生鮮經(jīng)營發(fā)展未來的趨勢。唐納德J鮑爾索克斯Donald. 通過傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場銷售給消費者。在國內(nèi)對生鮮物流的研究中,馬士華博士的“供應鏈物