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某連鎖超市運(yùn)作管理及物流管理-資料下載頁

2025-04-09 01:30本頁面
  

【正文】 流系統(tǒng)構(gòu)建顯得越來越重要。物流配送已經(jīng)成為保證連鎖超市運(yùn)營體系正常運(yùn)作的基本條件,也是構(gòu)筑各企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵因素。目前大型連鎖超市公司多數(shù)采用以自建為主的物流系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略,投巨資建設(shè)自己的現(xiàn)代化物流配送中心,實(shí)行統(tǒng)一配送。特別是在常溫倉儲和冷凍品及生鮮產(chǎn)品倉儲方面,這一現(xiàn)象更加普遍。第二,第三方物流模式。大型連鎖超市公司通常物流業(yè)務(wù)量巨大,它們即使建有自己的配送中心和較為完善的配送體系,在某些業(yè)務(wù)方面仍然需要與第三方物流公司產(chǎn)生業(yè)務(wù)合作,即超市物流的部分外包,在配送方面實(shí)行廠商協(xié)作共同完成。特別是在長途運(yùn)輸、區(qū)域倉庫等方面的業(yè)務(wù),外包的優(yōu)勢較為明顯。中小型連鎖超市企業(yè)由于規(guī)模小導(dǎo)致物流業(yè)務(wù)量相對較小,資金實(shí)力方面的欠缺,不適于自己建設(shè)如配送中心等一些項(xiàng)目投資大,回收期長的服務(wù)性工程,因此這些企業(yè)通常會采用與社會性專業(yè)物流企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟的方式,將業(yè)務(wù)外包,有效利用第三方物流配送 TPL,完成倉儲和配送任務(wù)以完全實(shí)現(xiàn)或近似實(shí)現(xiàn)本企業(yè)零庫存的目的。相對于日本大約有 30%的連鎖超市將其配送業(yè)務(wù)外包給社會化的專業(yè)配送企業(yè),我國連鎖超市在物流配送方面第三方物流的比例還比較低,行業(yè)的規(guī)模和服務(wù)水平還有待提高。22 / 28第三,共同化配送模式。共同化配送是指多家連鎖超市企業(yè)聯(lián)合起來,為實(shí)現(xiàn)整體的物流配送合理化,在互惠互利原則指導(dǎo)下,共同出資建設(shè)配送中心,共同制定計(jì)劃,共同對某一地區(qū)的用戶進(jìn)行配送,共同使用配送車輛的配送模式,特別是一些經(jīng)營規(guī)模較小或門店數(shù)量較少的連鎖超市常采用這一模式。既能減少連鎖超市企業(yè)的物流設(shè)施投資,使物流設(shè)施布局合理化,充分合理地利用物流資源,有效控制商品質(zhì)量,杜絕假冒偽劣商品,保障消費(fèi)者的權(quán)益;同時(shí)還可促進(jìn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的制度化,便于將分散于各中小型連鎖企業(yè)的物流設(shè)施集中起來并形成合力,從而能高效率、低成本地為有關(guān)企業(yè)提供滿意的物流服務(wù)。在目前我國連鎖企業(yè)資金緊張的情況下,推行共同化配送具有很大的現(xiàn)實(shí)意義,盡管目前國內(nèi)采取這種模式的企業(yè)還不多見,但是可以說共同配送是物流配送發(fā)展的總體趨勢。第四,供應(yīng)商配送模式。供應(yīng)商配送模式簡單來說就是由生產(chǎn)企業(yè)直接將超市采購的商品在指定的時(shí)間范圍內(nèi)送到各個(gè)連鎖門店甚至到貨架的物流活動。通常中小超市公司由廠方直送商品的比例較高,而大型連鎖超市公司趨向于通過自己的配送中心對門店實(shí)施配送,據(jù)估計(jì)廠方直送商品只占總量的 15%~20%我國的大型生產(chǎn)企業(yè),如很多大型電器廠家(如海爾、海信等) 、食品生產(chǎn)企業(yè)(如康師傅等)以及國外有實(shí)力的日化產(chǎn)品廠家(如寶潔等)在全國范圍內(nèi)建立了自己的分銷體系,將分銷渠道直接介入到連鎖企業(yè)的分銷物流活動當(dāng)中。并且根據(jù)商品的屬性、23 / 28運(yùn)輸距離、自己的運(yùn)輸能力以及季節(jié)等條件安排有關(guān)物流的活動。一些大型的連鎖超市企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系由競爭走向了協(xié)作,降低交易成本,保持雙方之間供需信息的快速傳遞。如華聯(lián)超市與上海捷強(qiáng)集團(tuán)公司以及寶潔公司建立了自動補(bǔ)貨系統(tǒng)(ECR) ,將“連鎖超市補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮┴浬萄a(bǔ)貨” 。這一舉措開創(chuàng)此模式在連鎖超市中運(yùn)作之先河,使企業(yè)削減整體成本、庫存與有形的資產(chǎn)投資,并使消費(fèi)者得以選擇高品質(zhì)、高新鮮度的食品而從中受益。這一模式在華聯(lián)超市運(yùn)營取得了良好的效果,其他超市企業(yè)也開始相繼模仿、推廣。 但是由于連鎖超市經(jīng)營的商品種類比較多,供應(yīng)商配送模式有一定的局限性,比較適用于銷售量比較大并且適于整車運(yùn)輸?shù)纳唐返呐渌汀? 結(jié)論綜上所述,我國連鎖超市的物流運(yùn)作管理發(fā)展還很是不成熟,有許多方面要得到改進(jìn),還有許多的問題等待解決。在這里本文主要是針對物流運(yùn)作管理上存在的問題,從管理理念的角度來具體闡述。21 世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭,而是供應(yīng)鏈與24 / 28供應(yīng)鏈之間的競爭。供應(yīng)鏈管理利用現(xiàn)代信息技術(shù),通過改造和集成業(yè)務(wù)流程、與供應(yīng)商以及客戶建立協(xié)同的業(yè)務(wù)伙伴聯(lián)盟、實(shí)施電子商務(wù),大大的提高了企業(yè)的競爭力,使企業(yè)在復(fù)雜的市場環(huán)境下立于不敗之地。雖然實(shí)現(xiàn)這種管理理念上的轉(zhuǎn)變不是一蹴而就的,但是相信通過我國各企業(yè)的努力能夠?qū)⑽覈B鎖超市的物流運(yùn)作管理推進(jìn)到新的發(fā)展階段。參考文獻(xiàn)25 / 28[1] 劉聯(lián)輝,2022:《超市物流》 ,中國物資出版社。[2] 馬士華 林勇 陳志祥,2022:《供應(yīng)鏈管理》 ,機(jī)械工業(yè)出版社。[3] 銳智,2022:《沃爾瑪零售攻略》 ,南方日報(bào)出版社。[4] 許勝余,2022《連鎖超市呼喚現(xiàn)代物流》 , 《年現(xiàn)代物流與電子商務(wù)國際研討會論文集》 。[5] 佚名,2022:《聯(lián)華創(chuàng)造連鎖超市的奇跡》 。[6] 殷志平,2022:《連鎖超市物流管理模式探討》 , 《價(jià)值工程》,第 8 期。[7] 曾丹,2022:《 連鎖超市實(shí)現(xiàn)合理物流管理的方法》 , 《湖湘論壇》 。[8] 趙濤,2022:《超市經(jīng)營管理》 ,北京工業(yè)大學(xué)出版社。[9] 趙濤,2022:《倉儲經(jīng)營管理》 ,北京工業(yè)大學(xué)出版社。[10 京客隆 易鋪網(wǎng)[1101/ 國外電子商務(wù)物流管理系統(tǒng)解決方案 天極網(wǎng)[1265536/20220228/ 2022 年中國連鎖經(jīng)營行業(yè)研究咨詢報(bào)告[13] 圖 3 26 / 2801/[14]  沃爾瑪 易鋪網(wǎng)[15] 京客隆 易鋪網(wǎng)[16]約翰蓋特納(John L.Gattorna) ,2022《戰(zhàn)略供應(yīng)鏈聯(lián)盟》 ,中譯文,經(jīng)濟(jì)管理出版社。[17](美)邁克爾波特,1997:《競爭優(yōu)勢》 「M ]。[18]Handfield R B, Krause D, Scannell T V, et al,2022:《 Avoid the pitfalls in supplier development》 , 《Sloan Management Review》[19]Benita,1998:《 ,supply chain design and analysis:Models and methods》,《international journal of Production Economics》 致 謝本文是在劉小林老師的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷下完成的。劉老師嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的治學(xué)態(tài)度和豐富的經(jīng)驗(yàn)給了我很大的啟發(fā)和幫助,使我在學(xué)習(xí)期間受益匪淺,不僅在專業(yè)方面很有收獲,在對待工作的態(tài)度27 / 28上也讓我學(xué)會了如何認(rèn)真面對。在此表示由衷的感謝。四年的大學(xué)生活馬上就要結(jié)束了,在即將畢業(yè)之際,我向在學(xué)習(xí)上、生活上、工作中給予我?guī)椭睦蠋?、同學(xué)以及院系領(lǐng)導(dǎo)表示感謝!是他們給予了我很多的學(xué)習(xí)機(jī)會,并在很多方面得到了鍛煉。他們對我們進(jìn)行耐心的指導(dǎo),使我們掌握了大量的專業(yè)理論知識,也學(xué)會了很多為人處事、解決問題的能力。在此我向他們表示由衷的感謝!
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