酒店制度表格全集-酒店總經(jīng)理室管理規(guī)范篇-資料下載頁
2024-09-08 11:38本頁面
【導(dǎo)讀】制、經(jīng)營方針、管理制度和決策方案；確定酒店全面預(yù)算，經(jīng)上報批準(zhǔn)后，組織貫徹實施。各級、各部門管理方案；簽署部門文件，監(jiān)督控制各級、各部門貫徹實施。分配、勞保福利等的決策方案和管理制度，合理分配勞動報酬，調(diào)動員工的積極性。督促各部門管理人員貫徹實施。展?fàn)顩r和執(zhí)行結(jié)果，分析存在的問題，適時提出改進(jìn)措施?？刂凭频曩Y金使用、費用開支、成本消耗，的神經(jīng)中樞和指揮中心。其工作以總經(jīng)理為核心，執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)日常運轉(zhuǎn)工作，秘書主要為總經(jīng)理。的決策準(zhǔn)備各種信息資料，并為貫徹各項決策方案、工作指令提供幫助。及時發(fā)現(xiàn)酒店各部門帶傾向性的問題，并迅速發(fā)出指令，采取行動。
【正文】 服務(wù)。否則，將追究有關(guān)人員的責(zé)任。 六、酒店各級對客戶優(yōu)惠權(quán)限和減免權(quán)限的有關(guān)規(guī)定。 優(yōu)惠權(quán)限 A、房費（散客），店領(lǐng)導(dǎo)享有柜臺 100%以內(nèi)的優(yōu)惠。酒店值勤班經(jīng)理，銷售部和前廳部經(jīng)理及副經(jīng)理。由酒店根據(jù)其實際情況規(guī)定相應(yīng)的優(yōu)惠權(quán)限。銷售、預(yù)訂、前臺工作 人員按各季節(jié)規(guī)定的優(yōu)惠執(zhí)行。 B、餐費。店領(lǐng)導(dǎo)享有標(biāo)準(zhǔn)餐費用 100%以內(nèi)優(yōu)惠。酒店銷售部和餐食部經(jīng)理及副經(jīng)理可按酒店規(guī)定，享有相應(yīng)的優(yōu)惠權(quán)限。 C、康樂中心。店級領(lǐng)導(dǎo)享有標(biāo)準(zhǔn)收費 100%以內(nèi)的優(yōu)惠，康樂部和銷售部經(jīng)理及副經(jīng)理享有酒店規(guī)定的相應(yīng)優(yōu)惠權(quán)限。 D、 商品。店級領(lǐng)導(dǎo)享有標(biāo)準(zhǔn)商品價格 100%以內(nèi)的優(yōu)惠，商品部經(jīng)理可按商品成本價或進(jìn)價以上的優(yōu)惠處理權(quán)限。 E、 車隊。店級領(lǐng)導(dǎo)享有標(biāo)準(zhǔn)收費 100%以內(nèi)的優(yōu)惠。行政部經(jīng)理和車隊隊長享有酒店規(guī)定的相應(yīng)優(yōu)惠權(quán)限。 F、 洗衣。店級領(lǐng)導(dǎo)享有標(biāo)準(zhǔn)收費 100%以內(nèi)的優(yōu)惠 ?？头坎拷?jīng)理享有酒店規(guī)定的相應(yīng)優(yōu)惠權(quán)限。 減出權(quán)限。 已執(zhí)行優(yōu)惠價格的客人原則上不再享受費用減出，減出費用均需報總經(jīng)理審批。 A、 房費。店級領(lǐng)導(dǎo)享有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理、前廳部經(jīng)理和大堂經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)限。 B、 電話費。店級領(lǐng)導(dǎo)享有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理、前廳部經(jīng)理和大堂經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)限。 11 C、 商務(wù)中心、店級領(lǐng)導(dǎo)有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理和前廳部經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)。 D、 客房小酒吧、洗衣、店級領(lǐng)導(dǎo)享有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理，前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理及 大堂經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)限。 E、 康樂中心。店領(lǐng)導(dǎo)享有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理、客房部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理和大堂經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)限。 F、 餐飲。店級領(lǐng)導(dǎo)享有全部產(chǎn)生費用的減免權(quán)，可授于值班經(jīng)理、飲食部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理和大堂經(jīng)理相應(yīng)的減免權(quán)限。 G、 商品。原則上不得掛帳，一經(jīng)掛帳，費用不得減出。（店級領(lǐng)導(dǎo)除外） H、 車隊。公關(guān)銷售部聯(lián)系的賓客用車，經(jīng)該部經(jīng)辦人簽字，掛帳后原則上一律不得減出。（店級領(lǐng)導(dǎo)除外） I、 空過房費或因拔號錯誤引起的電話費。經(jīng)前廳部經(jīng)理核實上報后，可簽字減出，同時必須注明減免原因。 減出程序 （雜項調(diào)查）與執(zhí)行辦法： A、收款員應(yīng)本著對客人和飯店負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極處理客人提出的對費用爭議的意見或投訴。 B、屬超越收款員權(quán)限范圍的事項可請大堂經(jīng)理或值班經(jīng)理處理，簽字減出，凡屬值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理在求處理品的事件，有關(guān)人員必須迅速作出處理。 C、屬超越大堂經(jīng)理權(quán)限的事項應(yīng)請事件發(fā)生在部門經(jīng)理處理，并請簽字減出。 D、凡屬超越事件所有部門經(jīng)理或值班經(jīng)理權(quán)限的事項，應(yīng)該部門經(jīng)理請示店領(lǐng)導(dǎo)處理并簽字減出。 E、簽單人在授權(quán)范圍內(nèi)簽字減出的同時必須注明減出原因和擔(dān)當(dāng)者責(zé)任 。 F、收款員在執(zhí)行減出處理時，必須具備有效簽字的減出說明（雜項調(diào)查單）和原始單據(jù)。對超 12 出權(quán)限的減出單，收款員有權(quán)拒絕執(zhí)行。 G、 除店級領(lǐng)導(dǎo)外，任何人無權(quán)減免服務(wù)費（國家文件規(guī)定不收服務(wù)費的除外）。 H、 凡超出授權(quán)，均須上級領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可。 I、 對由于疏忽給客人造成損失的，大堂經(jīng)理請示店級領(lǐng)導(dǎo)，有權(quán)代表酒店送出鮮花，水果或紀(jì)念品。 客人沒結(jié)帳而離開酒店的處理方法。 A、結(jié)帳處每日 15： 30 前，將當(dāng)日客人已離店但沒辦離店手續(xù)的房間號，以書面形式通知前廳部辦公室。 B、前廳部辦公室接到通知后，應(yīng)馬上開 始調(diào)查。 C、如帳款可追回，可收前廳部經(jīng)理注明原因并簽字，財務(wù)人員協(xié)助將帳款先轉(zhuǎn)入應(yīng)收帳，并將說明的一聯(lián)交還前廳部經(jīng)理自己追款。 D、確屬跑帳，帳款無法追回。在減出權(quán)限范圍內(nèi)，由前廳部經(jīng)理落實各級授權(quán)人簽字減出。
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