客戶管理論文-資料下載頁
2024-09-06 15:03本頁面
【導(dǎo)讀】而現(xiàn)在，客戶關(guān)系管理系統(tǒng)逐漸被餐飲管理者所重視。色，成為企業(yè)不可或缺的一部分。在這篇論文中，我拿星巴克作為例子說明餐飲業(yè)。額因?yàn)轭櫩偷淖匀涣魇Ф舭l(fā)?？蛻羧旱牟煌枨筇卣骱唾徺I行為,以及顧客差異對企業(yè)利潤的影響等。候,服務(wù)人員可以現(xiàn)場做出判斷。層次和靈活的組合,以便更好地滿足客人要求。意向,據(jù)此分別對他們實(shí)施不同的營銷活動,避免大規(guī)模廣告的高額投入,從而使企業(yè)的營銷成本降到最低,而營銷的成功率最高。來自雅座在線的調(diào)查表明，一家利潤率為10％。在這里，我以星巴克作為案例來解釋餐飲業(yè)是怎么來進(jìn)行客戶管理的。星巴克是一家1971年誕生于美國西雅圖的咖啡公司。其中最重要的一個(gè)原因就是星巴克將客戶視為重要的無形。通過這條價(jià)值鏈，星巴克牢牢地抓住其顧客，首先為客戶創(chuàng)造出價(jià)值。的利潤上，另一方面客戶正是星巴克學(xué)習(xí)與價(jià)值創(chuàng)新的資源與原動力。大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，貫穿了星巴克的服務(wù)秘訣。
【正文】 啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合“雅皮”的感覺體驗(yàn)在忙忙碌碌的都市生活中是何等令人向往。星巴克的努力影響了許多人的生活習(xí)慣，甚至有人這樣描述他一天的時(shí)間安排：“星巴克人認(rèn)為：他們的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一 種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客。情境體驗(yàn)。 星巴克通過情境盡力去營造一種溫馨的家的和諧氛圍。 在環(huán)境布置上， 星巴克給自己的定位是：第三空間。即：在你的辦公室和家庭之外，我給你另外一個(gè)享受生活的地方、一個(gè)舒服的社交聚會場所。無論是其起居室風(fēng)格的裝修，還是仔細(xì)挑選的裝飾物和燈具，煮咖啡時(shí)的嘶嘶聲，將咖啡粉末從過濾器敲擊下來時(shí)發(fā)出的啪啪聲，用金屑勺子鏟出咖啡豆時(shí)發(fā)出的沙沙聲，都是顧客熟悉的、感到舒服的聲音，都烘托出一種“星巴克特有 的情景體驗(yàn)”。 四 總結(jié) 客戶關(guān)系管理從實(shí)質(zhì)上講就是幫助餐飲企業(yè)在不同階段圍繞 企業(yè)核心力做文章 , 其根本目的在于讓企業(yè)進(jìn)一步適應(yīng)市場變化 , 增強(qiáng)自身的競爭力。市場的變化隨時(shí)都在發(fā)生 , 企業(yè)競爭也在不斷升級 , 競爭的每一次升級 ,都迫使企業(yè)強(qiáng)化自身的管理能力 。 從企業(yè)的整個(gè)發(fā)展過程來看 , 評價(jià)一家企業(yè)競爭力強(qiáng)弱的指標(biāo)是不斷發(fā)生變化的 ,早期主要是看它在生產(chǎn)制造方面的能力 , 后來逐漸過渡到看它分銷和物流等方面的能力 , 目前其重心就轉(zhuǎn)移到了客戶服務(wù) , 客戶端的服務(wù)成為企業(yè)競爭的焦點(diǎn) , 也成為評價(jià)一家企業(yè)競爭力強(qiáng)弱的重要指標(biāo) 。 現(xiàn)在，幾乎所有的大型餐飲都有自己的客戶管理，要想在激烈的競爭下取得優(yōu) 勢，客戶關(guān)系管理的引進(jìn)將起很大的作用，它能幫助企業(yè)贏得更多的忠誠顧客，從而創(chuàng)造更大的利潤。 參考文獻(xiàn)： [1] 鄔金濤 .客戶關(guān)系管理 .武漢：武漢大學(xué)出版社 .2020 [2] 劉建輝 .星巴克的中國臉譜，《經(jīng)濟(jì)》第 8 期 2020 [3] 曾文平 .論企業(yè)客戶關(guān)系管理 . 湖南有色金屬 , 2020 [4] 孫志強(qiáng) .餐飲企業(yè)中的客戶關(guān)系管理 .四川烹飪高等?？茖W(xué)校 學(xué)報(bào) , 2020 [5] 楊路明 .客戶關(guān)系管理理論與實(shí)務(wù) .北京 :電子工業(yè)出版社 ,2020 [6] 百度文庫 .餐飲客戶關(guān) 系管理 . 2020 [7] 百度文庫 .餐飲營銷法寶：客戶關(guān)系管理
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