【導(dǎo)讀】扎入褲腰里邊，袖子切不可挽起;在外面，里面的棉毛衫須為白色;領(lǐng)帶結(jié)須系到領(lǐng)口的中心部位，系在襯衣領(lǐng)口的正中位置;女士應(yīng)雙膝放松，但不可分開(kāi)，以示文靜。女員工為30cm左右；2、步頻。

　　

【正文】 請(qǐng)示、報(bào)告、方案等須用統(tǒng)一的信箋紙書(shū)寫(xiě)，遞交到上司案頭的工作匯報(bào)，要求直截了當(dāng)、簡(jiǎn)潔。 （九）當(dāng)工作出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)，絕不允許在上司面前為自己辯解，而應(yīng)立即反省自己，承認(rèn)不當(dāng)之處，贏得上司信賴。 （十）出于對(duì)上司個(gè)人的尊重，關(guān)心而在上司的升遷、迎送、生日時(shí)表示祝賀是常 理之中的事，但是，不可贈(zèng)送高值禮品或現(xiàn)金。 （十一）上下級(jí)之間在工作場(chǎng)合是一種同事關(guān)系、層級(jí)關(guān)系，因此在工作時(shí)間，特別是當(dāng)著客人的面，語(yǔ)言、行為一定要規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，決不可跟上司隨意開(kāi)玩笑。稱呼上也應(yīng)鄭重、規(guī)范。 二、對(duì)待下級(jí) （一）每天應(yīng)先于部下到崗，靜心思考當(dāng)日計(jì)劃，檢查工作。 （二） 尊重部下。 善于聽(tīng)取、采納部下的意見(jiàn)，不要只下指令，而無(wú)督導(dǎo)； 批評(píng)部下時(shí)，找出原因，冷靜分析、判斷、就事論事，不可感情用事或?qū)ζ渲S刺、挖苦； 善于發(fā)現(xiàn)部下的長(zhǎng)處，使之充分發(fā)揮。 你的角色是下級(jí)的家長(zhǎng)、教師、上級(jí)、朋 友，因此，在制度面前，正人先正已； 私事莫?jiǎng)谙录?jí)；下級(jí)有難時(shí)，應(yīng)竭力相助；工作中要爭(zhēng)過(guò)讓功。 三、工作區(qū)域 （一）隨時(shí)保持工作區(qū)域的整潔，井然有序，物品定位放置，私人物品一律存放更衣間的衣柜里，不可帶到工作區(qū)來(lái)。 （二）保持工作區(qū)域內(nèi)的安靜無(wú)噪音，做到“三輕” —— 走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。 （三）工作區(qū)域內(nèi)不可做任何與工作無(wú)關(guān)的事以及會(huì)見(jiàn)、留宿親友。 （四）員工不得相互串崗、脫崗、非緊急情況打私人電話。 18 （五）未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入酒樓的機(jī)要重地（監(jiān)控室、配電房、總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)室等）。 四、公共區(qū)域 （一）大堂，客人休息處、花園等酒樓公共區(qū)域都是供客人利用的公共場(chǎng)所，任何員工（除現(xiàn)場(chǎng)工作人員外）不可擅自進(jìn)入。 （二）因工作進(jìn)入公共區(qū)域的非區(qū)域員工，必須注意自己的著裝儀表，遇見(jiàn)上司、客人、同事時(shí)須主動(dòng)問(wèn)好、打招呼。 （三）任何員工在公共區(qū)域內(nèi)若發(fā)現(xiàn)字紙、臟物，都必須立即清理干凈。 （四）通道的中間是客人的專用區(qū)，員工須隨時(shí)靠右邊行走。 （五）不可在酒樓內(nèi)擅自貼標(biāo)、涂改、搬移酒樓財(cái)物。保護(hù)酒樓的財(cái)產(chǎn)安全是每位員工應(yīng)盡職責(zé)。 五、客用設(shè)施 （一）酒樓提供給客人享用的服務(wù)項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備，員工絕不可擅自利用或進(jìn) 入，除非因公作陪，帶客參觀、消費(fèi)等。 （二）在客人區(qū)域內(nèi)進(jìn)行服務(wù)操作、工作檢查時(shí)，須先征得客人同意后才可進(jìn)入。無(wú)論有無(wú)客人在場(chǎng)，一切供客人享用的設(shè)備用品，都不可搬弄、坐靠、欣賞。每位員工都有責(zé)任愛(ài)護(hù)、尊重這些設(shè)施，如同對(duì)待客人一樣。 （三）客用電梯，非要事、爭(zhēng)事員工不能搭乘；運(yùn)載貨物應(yīng)搭乘載貨電梯；主樓工作的員工，相鄰兩層不可搭乘員工電梯。 六、接待參觀 （一）凡外單位來(lái)酒樓參觀者，一律由酒樓指定的部門(mén)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)參觀。任何員工不可擅自接受外單位人員到酒樓內(nèi)參觀 （二）帶領(lǐng)參觀的酒樓行政人員，須按照酒樓規(guī)定， 統(tǒng)一介紹口徑，劃定可參觀的線路、具體部位及發(fā)送資料，并在參觀前與有關(guān)部門(mén)、崗位預(yù)先聯(lián)系好后，方可進(jìn)入?yún)⒂^。 （三）被指定參觀的部門(mén)、崗位，每位員工應(yīng)對(duì)參觀者禮貌迎送，耐心解答。但注意內(nèi)外有別，涉及酒樓內(nèi)部機(jī)密的問(wèn)題須有保密意識(shí)。 七、客人饋贈(zèng) （一）本酒樓任何崗位的員工不得接受客人小費(fèi)，無(wú)法婉拒及客人離開(kāi)后離下的小費(fèi)須交上級(jí)，更不得向客人暗示，索取小費(fèi)。 （二）員工若收到客人禮物，須附有客人指名的留言證明，否則不可將其帶出酒樓。 （三）行管人員收到客人、有關(guān)單位的贈(zèng)物時(shí)，價(jià)值在 100 元以上的物品須向總經(jīng)辦申 報(bào)，經(jīng)登記后，由總經(jīng)辦按規(guī)定統(tǒng)一處置。 八、私人物品 （一）員工除必備品外的私人物品一律存放在更衣室衣柜內(nèi)，不得帶 19 入工作現(xiàn)場(chǎng)，特別是私人貴重財(cái)物、現(xiàn)金絕不可帶入。 （二）私人通訊工具不可在工作場(chǎng)所使用，不可露在衣服外及發(fā)出聲響。 （三）嚴(yán)禁將私人物品帶到酒樓內(nèi)向客人及員工兜售及散布商品廣告。 （四）不可與客人間發(fā)生金錢(qián)、財(cái)物的借貸關(guān)系。 九、團(tuán)結(jié)協(xié)作 （一）同事間應(yīng)相互尊重、相互信賴、相互幫助、相互理解。 （二）保持相敬如賓的和睦關(guān)系，每天上班見(jiàn)到同事，先主動(dòng)問(wèn)候。 （三）養(yǎng)成當(dāng)班事當(dāng)班了的良好工作作 風(fēng)，未了的工作，應(yīng)與同事商量，請(qǐng)求支援和協(xié)助， 不可隨意將自己的事交到下一班。 （四）不可背后對(duì)上司、客人、同事評(píng)頭論足，或散布流言蜚語(yǔ)，滋生事端。 （五）自己的失誤要勇于在他人面前承認(rèn)，要對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)。 遲到及無(wú)假未到都會(huì)給上司和同事帶來(lái)很大麻煩，應(yīng)予杜絕。因特殊原因來(lái)遲到，首先要向大家道歉，主動(dòng)向上級(jí)承認(rèn)和如實(shí)說(shuō)明。 十、緊急情況 （一）酒樓內(nèi)凡遇火災(zāi)、停電、事故、客人病危、外來(lái)侵害、酒樓形象嚴(yán)重受損等緊要場(chǎng)合，酒樓每一名員工都必須挺身而出為控制事態(tài)發(fā)生、發(fā)展而竭盡全力，維持正常營(yíng)業(yè)秩序。 （二）當(dāng) 意外發(fā)生時(shí)，每位員工都須明確自己的角色，懂得采取緊急措施的程序、方法、將事態(tài)控制在萌芽階段。 （三）當(dāng)發(fā)生意外緊急情況時(shí)，各級(jí)管理人員更應(yīng)起到先鋒模范作用，在最緊要的關(guān)頭，出現(xiàn)在緊要的場(chǎng)所，解決最緊要的事情。 十一、公務(wù)出差 （一）因公出差，必須嚴(yán)格按任務(wù)計(jì)劃辦事，不可擅自更改計(jì)劃。 （二）在外期間要特別注意自己的行為、禮儀和言談風(fēng)度，時(shí)時(shí)處處以“思源人”的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。 （三）嚴(yán)格出差財(cái)經(jīng)管理制度，超標(biāo)準(zhǔn)吃、住、行費(fèi)用自付；小心錢(qián)財(cái)、文件保管。 （四）尊重外單位人員 ，待人接物禮貌、鄭重、不卑不亢、值得信賴。 （五）不可利用出差之便游山玩水，不可飲酒過(guò)量失態(tài)。 十二、拜訪客人 （一）因公到客人房間去拜訪客人之前，須按預(yù)先約定的時(shí)間登門(mén)拜訪。訪問(wèn)時(shí)間以 9： 30— 10： 14： 00— 15： 00 為宜。 （二）拜訪客人要著裝整齊、儀表端莊、態(tài)度和藹，訪問(wèn)外賓要注意禮貌禮節(jié)符合國(guó)際慣例。 （三）見(jiàn)面時(shí)要禮貌問(wèn)候，依序介紹，按客人指示的地點(diǎn)就座，訪談 20 時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要顧及客人的休息和工作。 （四）有必要送禮時(shí)，要事先考慮好適當(dāng)?shù)亩Y物，禮品要精致小巧、有價(jià)值。 （五）告辭時(shí)應(yīng)恭敬致 意：“打擾您了”、“謝謝您的招待”，要對(duì)周?chē)娜艘灰稽c(diǎn)頭道別，出門(mén)時(shí)，要再次轉(zhuǎn)身點(diǎn)頭致意，隨手帶好房門(mén)。 十三、遞接名片 （一）名片一般用于自我介紹，見(jiàn)到客人相互介紹時(shí)應(yīng)主動(dòng)自我介紹。 （二）遞名片時(shí)，應(yīng)雙手遞交，同時(shí)略略點(diǎn)頭致意：“幸會(huì)！”“我叫，請(qǐng)多關(guān)照?！? （三）接對(duì)方名片也應(yīng)雙手，略點(diǎn)頭致謝，并立即看清名片上文字，記住客人姓名，然后收好名片。 （四）對(duì)方遞過(guò)來(lái)名片時(shí)，若單手接、拒接、接過(guò)來(lái)一眼不看就裝入口袋，或放在桌上忘記收起來(lái)，都是失禮之舉。 （五）不應(yīng)直接向?qū)Ψ剿饕?，可商量地?wèn)：“我可以 有幸得到您的名片嗎？” （六）酒樓管理人員、銷售代表及相關(guān)崗位需要制作名片 ,一律填寫(xiě)《采購(gòu)申請(qǐng)表》交酒樓授權(quán)的部門(mén)負(fù)責(zé)人審定后按統(tǒng)一格式印制，任何人不可擅自印制名片或隨意取定、更改工種銜頭、格式、字體、標(biāo)記等。 十四、介紹禮儀 （一）男士介紹給女士，年輕者介紹給年長(zhǎng)者。 （二）服務(wù)人員先將酒樓人員介紹給客人，再將客人介紹給我方。 聲望、地位低者介紹給高者。 （三）未婚者介紹給已婚者。 （四）同級(jí)、同身份、同年齡時(shí)，將前者介紹給后來(lái)者。 不愿相識(shí)的人不可貿(mào)然將其介紹相識(shí)。 （五）被相互介紹后的雙方，若都是男性 ，都應(yīng)起立趨前握手。 （六）介紹時(shí)，應(yīng)主動(dòng)交換名片，未帶名片則要致歉，說(shuō)明原因。 十五、通訊工具 （一）在會(huì)見(jiàn)客人時(shí)，所有通訊工具都不可直接拿在手上，而應(yīng)正確配帶或放在包內(nèi)。一般情況，不可當(dāng)著客人的面打電話，情況緊急，應(yīng)向客人表示歉意并離開(kāi)會(huì)見(jiàn)場(chǎng)所接聽(tīng)，回到會(huì)見(jiàn)場(chǎng)所時(shí)再次致歉，以示尊重。 （二）會(huì)議、會(huì)見(jiàn)場(chǎng)合、通訊工具必須調(diào)至振動(dòng)位置。管理人員不可在酒樓內(nèi)邊走邊打手機(jī)或大聲通話 。