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正文內(nèi)容

酒店樓層培訓(xùn)-資料下載頁

2025-08-21 08:16本頁面

【導(dǎo)讀】,勿代他人簽到,開班前會。若有突發(fā)情況無法親自打電話,可通過親屬或事后當(dāng)天通知部門。,若丟失及時通知直屬上司。,接受主管的指導(dǎo)檢查。,不在通道房間,工作間及公共區(qū)域大聲喧嘩。,包括電腦,報告等不可公開暴露給顧客。吸塵器等的環(huán)境清潔并保持干凈。,以及發(fā)生誤會或給酒店造成不必要麻煩。但若客人提出服務(wù)范圍內(nèi)的要求,一定滿足。,禁止進入客房。,若該房間客人回來要征得客人同意方可繼續(xù)清潔。,要禮貌查詢客人護照或身份證等有效證件。并與FO核查實際登記姓名,若有不符,堅決不予進入。①負(fù)責(zé)存儲和收發(fā)布草,負(fù)責(zé)收發(fā)和更換員工制服。5.客人在住期間酒水檢查與拋帳。并及時通知餐飲部收回。1.及時將不安全的信號通知保安。,必須盡快通知客房部,同時須在開始工作時將病假單等相關(guān)證明與部門經(jīng)理。,需提前三天通知SUP并征得同意。二十分鐘之內(nèi)進行跟進,以確保客人滿意。,酒店對此必須及時應(yīng)變。

  

【正文】 keeping,服務(wù)員!④若客人有反應(yīng)則需告知客人是為了清潔房間并詢問客人是否方便。⑤若三次都無反應(yīng)則進房,開30176。房門時注意查看客人是否在休息。若無人則將房門打開,若衛(wèi)生間門虛掩或關(guān)閉,也需要敲衛(wèi)生間門并報身份。,可將工具帶入房間關(guān)門清潔。,同時確保稱呼客人姓名,并詢問客人:XX先生/小姐,請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎?若客人拒絕,可根據(jù)客人態(tài)度委婉詢問:那什么時候方便為您清潔房間呢?,以免不小心損壞。,清潔后放回原處。其他物品可重新擺放,如鞋子。普通衣服放在床尾,西裝等需掛的衣服可掛在椅背上。睡衣疊好放在枕頭邊。,更不能打開客人的皮包或箱子。,其他物品不可扔掉。,除非有特殊情況。:①先給客人道歉②詢問客人是否方便繼續(xù)清潔③若客人暫時不需要則詢問何時方便清潔。,在清潔完成后需征求客人意見:先生/小姐,您的房間已清潔完畢,您還有別的需要嗎?跟客人道別后再離開房間。,放在原處,若所剩不多則再補一個。:①所有丟失和破損物品都需在丟失和破損物品記錄本上登記。②更換時必須將丟失和破損條交給布草房員工。③丟失和破損條應(yīng)有相關(guān)主管簽字。:①將所有客房內(nèi)丟失和破損物品報告office。②將PA丟失和破損物品也報告office。③文員需準(zhǔn)確在丟失和破損物品記錄本上記錄相關(guān)信息。④信息必須包括:日期,時間,物品描述,數(shù)量,姓名,地點。⑤月底客房部應(yīng)完成丟失和破損物品的總結(jié)并向管理層報告。⑥若物品丟失或破損由員工造成,由管理層決定由誰賠償。⑦盤點。:①節(jié)約成本②規(guī)范程序:①客用品只能在固定的日期申領(lǐng)。②在填寫申領(lǐng)單前需檢查工作間易耗品庫存。③確定下周申請量及易耗品類別。④填寫申請單交給SUP簽字認(rèn)可。⑤SUP將申領(lǐng)單交由行政副管家審核。⑥RA需在每周五提出申請。⑦易耗品每周的申領(lǐng)量要控制在一定范圍,滿足下周所用即可。⑧易耗品申領(lǐng)單經(jīng)行政副管家審核后若有需修改的地方要及時修改。⑨易耗品發(fā)放日期為每周的第一天,特殊情況可往后推。 :①傷寒②病毒性肝炎③痢疾④活動性肺結(jié)核⑤化膿性或滲出性皮膚病。:①淋?、诘蜗x性陰道炎③廯病④疥瘡。:防止腸道傳染病通過杯具傳播。:①清洗②消毒(5分鐘;藥水1:200)③過水④抹干⑤放入保潔柜:①每日消毒②將浴缸清潔后噴上消毒液,等待15分鐘后用清水沖洗擦干即可。:①早起發(fā)現(xiàn)傳染病,防止通過公共用品,室內(nèi)空氣傳播。②保護員工及顧客健康。:面盆浴缸馬桶:房間抹干(一干一濕);面盆1;浴缸1;馬桶1;衛(wèi)生間地面1。:①去塵②用酒精消毒不少于三次,客房內(nèi)電話每日不少于一次。:①勤洗澡,勤洗手,勤洗頭,勤剪指甲②早晚刷牙飯后漱口③不吃帶有刺激性食物。(一)標(biāo)準(zhǔn):。:①清潔衛(wèi)生。②物品損壞或設(shè)施設(shè)備是否能正常使用。③房間物品擺放位置是否正確。④床上用品與巾類是否干凈美觀整潔。⑤是否有客人遺留物。⑥房間是否有異常(打架,客人醉酒,賭博,生病,吸毒)⑦檢查房間狀況:S/O,NB,LB,RS,DND,D/L。以免造成客人投訴。,清潔地毯等情況應(yīng)立即通知office,若房間無問題應(yīng)立即放房。(一)標(biāo)準(zhǔn):正確使用清潔劑避免酒店的設(shè)施設(shè)備受到損壞,保護個人及其他員工人身安全,體現(xiàn)我們的專業(yè)性。(二)分類:酸性 中性 堿性(三)常見清潔劑(R1)(R2)(R3)(R4)(R5)(四)注意事項,用途,使用方法,混合指示,稀釋比例。,如有必要戴上手套。,是將清潔劑加入水中。,只有經(jīng)過授權(quán)才可使用。,需進行較小或嚴(yán)重區(qū)域清潔。(一)標(biāo)準(zhǔn):加折疊床需收費,并為客人提供額外客用品包括布草。(二)方式::客人要求加床通知office或FO確認(rèn)加床office通知RA加床RA確認(rèn)房號已經(jīng)有無特殊要求為客人提供加床服務(wù)在工作表上做好記錄向office反饋信息。:客人要求加床RA需確認(rèn)房號以及時間通知office通知FO辦理手續(xù)信息反饋到客房部office通知RA加床RA確認(rèn)信息(房號,時間,特殊要求)為客人提供加床服務(wù)做好記錄反饋office。(一)標(biāo)準(zhǔn):需考慮嬰兒舒適與安全(二)程序:,RA確認(rèn)房號時間以及客人有無特殊要求。,若無問題在工作間對其抹塵。:①使用橡皮筋固定床墊保護物。②將床單放置在床墊上,所有邊角塞入床墊下。③放置第二層床單和毛毯,折疊好邊角。④放置好枕頭。⑤補充額外客用品:浴巾1方巾1面巾1⑥.將加好嬰兒床的信息反饋office,若是客人直接通知RA則需告知office房號。⑦.在工作表及交班本上做好記錄,與同事交接班。,靠近衛(wèi)生間的床稱為B床。應(yīng)先撤A床。,應(yīng)將該布草與其他布草分開,用塑料袋裝好并在送洗時告知布草房員工。,同時將床拉出3045公分再撤床單。5..將臟布草連同衛(wèi)生間巾類一起放入工作車布草袋中,并取干凈布草放在行李柜或電視柜旁。:①將消毒劑噴在抹布上不要直接噴在物體表面。②為避免細(xì)菌蔓延消毒的抹布應(yīng)與其他布草分開。:①準(zhǔn)備工具:消毒液;干凈抹布;小牙刷②拔掉電話線③用消毒液打濕抹布④用抹布全面擦拭電話機,聽筒,角落,電話線,注意水不能流進電話內(nèi)。⑤清潔完后試播分機號是否完好。⑥.如發(fā)現(xiàn)電話有故障報告office。:①注意邊縫的清潔②注意勿將消毒液滴入電話的按鍵內(nèi)③清潔電話線時勿用力拉,以免損傷電話線。④不能使用規(guī)定以外的清潔劑。1. 標(biāo)準(zhǔn):② 有屬于餐飲部的餐具必須收齊并通知送餐部收回。②不要將餐具餐車一直放在工作間或工作車上。③從客房取出餐具和餐車時要特別小心避免損壞。2. 程序:② 集所有送餐服務(wù)的餐具。②尋找客房中有無餐飲部物品,注意不要將客人的物品或者HSKP的物品收走。③將餐具放在指定位置,注意擺放整齊。④通知送餐部收回餐具及餐車如長時間無人處理通知office。3. 注意事項:①不要將餐具與餐車放在過道上,以免影響客人與我們的工作。②如果發(fā)現(xiàn)客人將餐具餐車房在過道上,應(yīng)立即將其放入工作間,并通知送餐部收回。1. 標(biāo)準(zhǔn):② 璃杯必須清潔光亮,無異味和污點。②將所有臟玻璃杯收集放入水池,清洗前先用熱水浸泡幾分鐘。③清洗時使用特制的海綿和擦杯布。③ 破損或有裂痕的杯子應(yīng)送回布草房更換。2. 程序:①浸泡所有玻璃器皿。②樓層晚班RA上班后,將早班所有使用過的玻璃杯收齊,浸泡在感覺水池中,并加入多功能清潔劑。③準(zhǔn)備好清潔材料。④拿出R2海綿以及杯布。⑤清洗杯子。⑥將R2在海綿上噴灑兩遍。⑦牢牢握住杯子。⑧用海綿擦洗玻璃杯內(nèi)部所有區(qū)域。⑨ 擦洗玻璃杯外壁。 (10)溫水清洗玻璃杯。⑾將杯子倒放在干凈臺面上。⑿用杯布擦干玻璃杯⒀在燈前檢查玻璃杯是否有水漬和裂痕⒁繼續(xù)直到玻璃杯變干。⒂杯子表面不得有任何污漬和污點。:注意輕拿輕放。:①若RA發(fā)現(xiàn)房間有任何損壞的情況立即通知office。②office應(yīng)根據(jù)情況通知SUP,行政副管家或者GRO。③GRO根據(jù)破損情況決定是否要客人賠償。:①員工需仔細(xì)檢查房。②檢查時若發(fā)現(xiàn)物品損壞應(yīng)立即報告office。③SUP或行政副管家需對損壞情況進行確認(rèn)。④若物品為員工損壞應(yīng)按進價賠償。⑤相關(guān)維修問題應(yīng)聯(lián)系工程部。⑥若物品為客人損壞,將由GRO決定是否賠償。若為員工損壞將由SUP或行政副管家根據(jù)情況決定賠償或報損。1. 標(biāo)準(zhǔn):①塵必須以順時針或者逆時針方向一個區(qū)域一個區(qū)域進行。②將抹塵藥水噴在抹布上,不要噴在物體表面。① 抹塵需從上到下,從里到外進行。2. 程序:①備好工具帶到需清潔區(qū)域。②將抹布折疊成方塊以便清潔。③除塵時應(yīng)從該區(qū)域門口開始,環(huán)繞整個房間。④在平面或立面抹塵都要以長直線的形式進行,松松的拿抹布,這樣容易吸收灰塵,不要彈抹布上的灰塵,這樣灰塵會四處飛揚。⑤從最高點開始抹塵,先擦桌上物品再擦桌面。最后擦邊角和桌腿。⑥抹塵時用兩塊抹布(一干一濕)⑦檢查有無污漬,油漬,水紋,如有必須將其徹底去除。⑧應(yīng)檢查所有表面上下里面,保證所有地方都干凈。六九。接聽電話標(biāo)準(zhǔn)。:問好位置身份“你好,X樓,我是XX”。:對方先掛。輕放。:需在領(lǐng)用本上簽字。:①檢查電源:打開電源檢查是否有電,能否正常使用,是否有破損。②確認(rèn)頻道。音量適中,調(diào)到專用頻道。3. 使用:①收獲信號,聽清對方呼叫的樓層及內(nèi)容。②接通按鍵,立即回復(fù)對方。“收到請講”③復(fù)述內(nèi)容并隨手記錄。① 通訊完畢后相互道謝。4. 歸還:①查對講機是否完好,是否有電。②關(guān)閉電源。③簽字歸還。5. 注意事項:① 用時發(fā)現(xiàn)損壞要及時報告② 自覺愛護設(shè)備。電池用完要充電。③ 按操作程序正確使用。④ 對講機需保管好,不能隨便亂放。⑤ 對講機是為了工作用,不能做其他用。⑥ 呼叫一方間隔五秒若無回到再呼叫。⑦ 呼叫完成后應(yīng)放開通話鍵才能聽到對方回答。⑧ 如果方便的情況盡量使用電話。(品種/數(shù)量/價格)(見酒水單)1. 在以下幾種情況下可為其開門:①有客房部管理層簽字的工程維修單的人員。②送餐部的員工送餐以及收餐具。③洗衣房收或送洗衣。④酒店總監(jiān)級人員。⑤管家部office通知開門。⑥SUP或office通知銷售部的員工帶客人參觀房間。⑦你認(rèn)識的客人,如VIP,LSG。⑧持歡迎卡及房卡可以開門。,銷售部員工應(yīng)該用自己的鑰匙開門。如果銷售部的員工無法打開房門,首先要檢查房態(tài),該房間是否無人入住。確認(rèn)后放可開門,并記錄在工作表上。,你要向客人禮貌的解釋你是為了他的安全,請他到前臺確認(rèn)身份,并重新做房卡。“先生/小姐,為了您房間的安全,很抱歉我不能為你開門,請你到前臺確認(rèn)或續(xù)卡,他們可以幫到你?!薄?,除了以上所講情況以外,酒店員工要求你為他開門告訴他你沒有得到允許是不能為他開門的,這是酒店的政
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