金色假日酒店行政樓層工作流程-資料下載頁(yè)
2025-04-13 03:03本頁(yè)面
【正文】 分輸入電腦中，按輸入的時(shí)間為準(zhǔn)。*將客人暫定的離店時(shí)間按年、月、日、時(shí)、分輸入電腦中，（一般時(shí)、分都為中午十二點(diǎn)）*輸入客人的在店房間號(hào)，必須與酒店電腦里的房號(hào)相符。*中文姓名與英文拼寫(xiě)有一定差異，輸入時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真。*看清客人證件上性別。保證輸入正確。（M為男，F(xiàn)為女）*需要核查客人中英文姓名（一般英文名字在中文名字的下面。*國(guó)籍選：中國(guó)香港或中國(guó)澳門(mén)。*港澳居民往來(lái)內(nèi)地通行證。*證件號(hào)碼（輸入證件有上角的字母+十位數(shù)字，香港的是字母H打頭的如H0041280700，澳門(mén)的是字母M打頭的如M0520788745），*出生日期（，*簽證種類(lèi)為（m）免簽。*入境日期按客人入住當(dāng)天的日期為準(zhǔn)。*簽證種類(lèi)（不需要簽證，為M是免簽的），證件有*效期為客人入住當(dāng)日往后延期一年！二十四、WalkIn guest無(wú)預(yù)定客人入住程序及標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明 程序 操作標(biāo)準(zhǔn) 1．向客人主動(dòng)問(wèn)好 *早上好/下午好/晚上好 先生/女士 請(qǐng)問(wèn)您需要幫助嗎？/有什么可以幫您的？ 2．詢問(wèn)客人預(yù)訂情況 *請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)訂嗎？如沒(méi)有預(yù)訂應(yīng)立即查看當(dāng)前出租率情況，在條件允許的情況下迅速為客人辦理酒店入住手續(xù)。 3．確認(rèn)客人入住信息 *您的入住時(shí)間是自X月X日到X月X日,共計(jì)xx天，您享受的是酒店門(mén)市價(jià)的折扣價(jià)格，XXX元每晚，請(qǐng)問(wèn)押金您是刷卡還是付現(xiàn)金？確認(rèn)信息后請(qǐng)客人在帶有房?jī)r(jià)的登記單上簽字。 4．告知客人住店期間可享受的待遇和優(yōu)惠活動(dòng) *您享用早餐是在二層咖啡廳，用餐時(shí)間為6：30am10：30am。酒店的健身房您可以免費(fèi)享用，6：0023：00 位于酒店的五層。并將其它的酒店優(yōu)惠活動(dòng)也同告知客人后，把房卡雙手遞給客人 5．向客人說(shuō)明房間位置，指引電梯方向 *您的房間號(hào)是：xxx,在XX層，房間在您的左手邊，同時(shí)伸手示意客人房間方向，并預(yù)?？腿巳胱∮淇臁? 6．輸入客人信息 *將客人的信息準(zhǔn)確無(wú)誤的輸入電腦并進(jìn)行保存，如客人有其他特殊要求或喜好務(wù)必做好備注并保存，以便客人下次入住酒店，可以為其提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最后將客人的登記單放入客人的檔案夾中。 二十五、受理客房加床服務(wù)程序 程序 操作標(biāo)準(zhǔn) 1．詢問(wèn)客人關(guān)于加床信息 *如有客人需要在房間加床，應(yīng)先詢問(wèn)客人關(guān)于加床的事宜。 1：“請(qǐng)問(wèn)你需要加入房間的是嬰兒床還是成人床？ 2：“如果房間加一位客人，需實(shí)際入住本人持身份證登記入住?！?3: “加床費(fèi)用為xxx/每晚不含早餐?！? 2．與客人確認(rèn)信息 *如客人了解加床事宜后確認(rèn)需要加床服務(wù)，要與住店客人本人確認(rèn)信息。“請(qǐng)問(wèn)你是需要住店期間都加床服務(wù)還是指定哪天需要？”根據(jù)客人提供的信息把加床費(fèi)用寫(xiě)在賓客登記單處讓客人簽字確認(rèn)?！斑@是您的加床費(fèi)用：xx天，共計(jì)xx元，請(qǐng)您簽字確認(rèn)。如您不需要加床服務(wù)請(qǐng)?zhí)崆芭c前臺(tái)聯(lián)系。很高興為您提供服務(wù)” *與客人確認(rèn)信息后，立即通知客房人員安排加床，并說(shuō)清房間號(hào)碼，并操作電腦加入此費(fèi)用做好備注。 二十六、Wele Drink Desk Set Up Standard程序 操作標(biāo)準(zhǔn) 1. 餐臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)：左側(cè)擺放：Cookie架；Drink List；餐巾紙（7張）；放飲料的加冰大碗（不少于5種軟飲各2個(gè)）右側(cè)擺放：糖缸；咖啡勺、咖啡杯、咖啡杯墊碟（各10個(gè)）；咖啡糖（白糖、黃糖、怡口糖各8包）；加熱器；紅茶壺（2/3壺，2個(gè)紅茶包）；咖啡壺（7杯的量）另外，餐臺(tái)上面的兩個(gè)玻璃臺(tái)上，各擺放整齊4支墊好杯墊的whisky杯倒放。 2. SET UP TIME: 早餐開(kāi)餐時(shí)：大碗中倒?jié)M冰塊并放好飲料； 從冰箱中拿出餅干擺放在Cookie架上； 按要求打好咖啡和紅茶； 檢查所有物品數(shù)量。晚上10：45：將大碗中的冰水倒掉； 將餅干放在盤(pán)子上存入冰柜； 關(guān)掉加熱器的電源； 將壺中的咖啡和紅茶倒掉并清理。 3. 換冰時(shí)間： 每天早餐開(kāi)餐前放冰； 中午12點(diǎn)換一次冰； 晚上5點(diǎn)正常班下班前還一次。二十七、“鮮花預(yù)訂單”Set Up Standard程序 操作標(biāo)準(zhǔn) 1. EF每天給正價(jià)入住酒店行政樓層及以上級(jí)別的房間和VIP團(tuán)隊(duì)贈(zèng)送花果籃及花束2. 預(yù)訂部留有“Traces”送果籃的請(qǐng)看清“Department ID”中具體內(nèi)容，除留給“FO或FOE”的，其余不用去管3. 每天EF員工中午13：00左右下完花單后送去咖啡廳，與咖啡廳領(lǐng)班確認(rèn)簽字后將白聯(lián)拿回，作為存根4. 下午如有新加行政樓層的預(yù)定，及時(shí)通知咖啡廳，并在當(dāng)日再下新的花單給咖啡廳5. 如有換房，EF員工通知咖啡廳，并在白聯(lián)上更改相應(yīng)內(nèi)容6. 次日早班員工核查前一天Set Up房間的花單，如有客人未到店的房間，要通知咖啡廳回收果籃，并在當(dāng)日的花單白聯(lián)上做好記錄，SM也會(huì)在次日早上對(duì)未到店的房間進(jìn)行確認(rèn)交接7. 如有手捧花或V1花籃，另寫(xiě)一張花單，通知花房8. SM有權(quán)限加送果籃，但請(qǐng)EF員工根據(jù)成本情況適時(shí)提醒SM，并做好記錄9. V1果籃要提前一天通知咖啡廳10. VIP國(guó)防部團(tuán)請(qǐng)?zhí)崆瓣P(guān)注，如果有除國(guó)防部的其他VIP團(tuán)隊(duì)需要送果籃，SM會(huì)另行通知二十八、行政樓層與西廚房協(xié)作的工作程序項(xiàng) 目標(biāo) 準(zhǔn)停餐流程 在出租率偏低的情況下可以關(guān)餐。 通知西廚房具體停、開(kāi)餐時(shí)間、以及供應(yīng)方式。 按零點(diǎn)供應(yīng)方式擺臺(tái)。 當(dāng)有客人需要零點(diǎn)時(shí)，按送餐程序?yàn)榭腿朔?wù)，客人在行政樓層酒廊用餐。 行政樓層核實(shí)并簽署內(nèi)部調(diào)撥單。
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