食品化學(xué)微生物處理的作用-資料下載頁
2025-08-20 21:29本頁面
【導(dǎo)讀】細(xì)菌喜愛近中性的pH值，霉菌和酵母則喜愛微酸性，放線菌喜愛微堿性。對(duì)于絕大多數(shù)的微生物來說，當(dāng)pH值低于左右時(shí)，便抑制或阻止其生長。水分占微生物本身重量的80%-90%。生物體所發(fā)生的一切化學(xué)反應(yīng)都需要在。因此水是生物體生長和繁殖所必需的條件。使用的原料更富于吸引力。在某些發(fā)酵食品中，微生物的活動(dòng)也能改變食品的組織結(jié)構(gòu)。多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。微生物氧化有機(jī)物時(shí)所消耗的氧量，單位為mg/L.。COD的數(shù)值一般大于BOD。COD法測(cè)定的時(shí)間短，所以它更為常用。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高，可采用兩級(jí)曝氣池或。活性污泥中的好氣性微生物來時(shí)進(jìn)行有機(jī)物的氧化和分解。霉菌和酵母菌，此外還有原生動(dòng)物和無脊椎動(dòng)物。
【正文】 罩，從曝氣管中釋放出的壓縮空氣驅(qū)動(dòng)空氣罩使轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)轉(zhuǎn)盤離開污水時(shí)，轉(zhuǎn)盤表面上形成一層薄薄的水層，水層也從空氣中吸收溶解氧。 b、生物轉(zhuǎn)盤由許多片質(zhì)輕腐蝕的賀板作等距離緊密排列，由中心橫軸串聯(lián)而成。操作時(shí)，下部分浸沒在盛有污水的半圓形形內(nèi)，上部分暴露在空氣中，由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)而緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，靠圓板表面上形成的微生物膜進(jìn)行 BOD 去除。 處理工藝方面特征 、水量變動(dòng)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性 ，即使產(chǎn)生大量的絲狀菌，在二沉池中也無污泥上浮現(xiàn)象發(fā)生 量少 其缺點(diǎn)是：沒有定型的產(chǎn)品，一次性投資大等。 （ 3）滴濾池法 滴濾池法是使廢水從碎石、塑料等鋪成的濾池流下而與過濾材料表面上的薄層生物膜相接觸的方法。 優(yōu)點(diǎn)：具有結(jié)構(gòu)簡單、占地面積小、維護(hù)費(fèi)用低、對(duì)水質(zhì)水量變化適應(yīng)性強(qiáng)等。 缺點(diǎn)：處理深度不如活性污泥法，尚有部分剩余有機(jī)物，需進(jìn)一步處理。 （ 4）氧化塘法 利用水中自然存在的微生物和藻類，對(duì)廢水進(jìn)行好氧和厭氧生物處理的天然或人工池塘。
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