xx果汁飲料公司蓋消毒機(jī)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-08-20 18:50本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】1)所選用的蓋和瓶能良好的配合，無(wú)泄漏或密封不嚴(yán)等現(xiàn)象存在；2)瓶蓋的尺寸偏差應(yīng)符合GB/T17876《包裝容器塑料防盜瓶蓋》標(biāo)準(zhǔn)。1)衛(wèi)生指標(biāo)符合GB9681《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；2)清潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、油漬等異物，無(wú)刺激性異味；所有的封窗都已關(guān)閉。所有的保護(hù)裝置、控制裝置及設(shè)備都處在正常工作狀態(tài)。所有的潤(rùn)滑劑已充填。PET瓶蓋是符合本批次灌裝的PET瓶型符合。機(jī)器上所有裝置與待處理的瓶蓋型號(hào)匹配。瓶蓋下降通道及旋蓋進(jìn)口處的擋瓶氣缸。當(dāng)班人員應(yīng)對(duì)管理范圍的工藝現(xiàn)狀負(fù)責(zé)，交班時(shí)應(yīng)保持正常的工藝流程，以上幾項(xiàng)不合格時(shí)，接班人員有權(quán)拒絕接班，并有權(quán)向車間主任反應(yīng)。鞋，經(jīng)過(guò)消毒池消毒鞋，洗手消毒并風(fēng)干后進(jìn)入車間。本崗位主要是負(fù)責(zé)蓋子的消毒，清洗與輸送。行率在99%以上，并確保人身安全。檢查，并及時(shí)處理存在的問(wèn)題；看設(shè)備運(yùn)行是否平穩(wěn)不振動(dòng)；聽(tīng)設(shè)備運(yùn)行是否有異聲；
【正文】 和消毒時(shí)間。 對(duì)蓋子進(jìn)行消毒時(shí)各個(gè)噴頭一定要噴得很好有力。 5 產(chǎn)出回收控制管理 按質(zhì)按量按時(shí)完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，每天每班都要算指標(biāo)完成情況，對(duì)指標(biāo)完不成或波動(dòng)大時(shí)，必須找出原因并及時(shí)進(jìn)行整改，處理不了的及時(shí)匯報(bào)給作業(yè)長(zhǎng)和車間主任，直到問(wèn)題得以解決為止，考核指標(biāo)詳見(jiàn)《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)》。 6 質(zhì)量管理 在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照《飲料生產(chǎn)操作規(guī)程 》、《飲料車間設(shè)備操作規(guī)程》、《生產(chǎn)工藝質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》、《質(zhì)量保障措施》操作，維護(hù)好崗位設(shè)備，確保蓋子清洗殺菌徹底。保證產(chǎn)品質(zhì)量。 7 生產(chǎn)安全平衡管理 蓋子消毒機(jī)也是飲料車間的核心崗位之一，是關(guān)系飲料質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是要求設(shè)備運(yùn)行必須特別正常連續(xù)，所以，生產(chǎn)前必須非常認(rèn)真的檢查好設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程中做好巡回檢查，確保設(shè)備安全運(yùn)行，完成設(shè)備安全運(yùn)行率在 99%以上，并確保人身安全。 8 消耗控制管理 生產(chǎn)中嚴(yán)格按《飲料生產(chǎn)操作規(guī)程》操作，重點(diǎn)控制水、電、汽的消耗，使之控制在公司下達(dá)的考核指標(biāo)范圍內(nèi)，考核指標(biāo)詳 見(jiàn)《公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)》。 9 節(jié)能、減排控制管理 提前維護(hù)保養(yǎng)、調(diào)試好設(shè)備，使生產(chǎn)有效、安全、平穩(wěn)、連續(xù)運(yùn)行是節(jié)能最好的途徑，從而減少水、電、汽的消耗排放。 10 現(xiàn)場(chǎng)管理 現(xiàn)場(chǎng)管理分為有形、無(wú)形兩個(gè)方面，通過(guò)有形管理，使本崗位的衛(wèi)生保持清潔，道路及工作臺(tái)面清潔，工具用具擺放整齊，將本崗位的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安全及時(shí)排除存在的隱患，對(duì)存在問(wèn)題解決不了的要即時(shí)與本班作業(yè)長(zhǎng)及車間主任匯報(bào)；無(wú)形問(wèn)題主要是分 10 析觀察本崗位存在的組織管理、工藝控制等不合理的現(xiàn)象，上述有形無(wú)形問(wèn)題要記錄有交接班臺(tái)賬中，以便于備查及交 流學(xué)習(xí)。 11 臺(tái)帳、記錄表格及填制互動(dòng)流程 崗位記錄表格及填寫(xiě)要求 序號(hào) 表格名稱 填寫(xiě)要求 流轉(zhuǎn)程序 1 崗位記錄 每 1小時(shí)填寫(xiě)一次，字跡工整，記錄真實(shí)。 崗位人員填寫(xiě)→工藝質(zhì)量→作業(yè)長(zhǎng)→車間主任→生產(chǎn)總監(jiān) 2 糾偏記錄 ； ； ，措施是否有效。 。 崗位人員填寫(xiě)→車間主任復(fù)核→化驗(yàn)人員驗(yàn)證→質(zhì)量總監(jiān)復(fù)核→生產(chǎn)總監(jiān)審核 3 設(shè)備保養(yǎng)卡 發(fā)生時(shí)填寫(xiě)：時(shí)間、檢修部位、更換配件、效果評(píng)定、檢修人員 崗位人員填寫(xiě)→設(shè)備安全員 復(fù)核→車間主任審核→報(bào)生技科備案 臺(tái)帳一覽表 序 臺(tái) 帳 名 稱 涉及崗位 填 制 說(shuō) 明 1 設(shè)備臺(tái)帳 全車間 填寫(xiě)出車間設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)及技術(shù)數(shù)據(jù)、單位、 數(shù)量、金額、生產(chǎn)廠家、進(jìn)廠時(shí)間、使用年限類別 2 員工業(yè)績(jī)考核臺(tái) 帳 全車間 填寫(xiě)出涉及五大要素相關(guān)的考核內(nèi)容、考核條款、所扣分值 3 化輔料使用臺(tái)帳 全車間 填寫(xiě)出車間使用化輔料名稱、規(guī)格型號(hào)、單位、數(shù)量、金額 12 服從車間主任及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
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