小肥羊禮儀手冊-資料下載頁
2025-08-14 21:56本頁面
【導(dǎo)讀】良好的儀容、儀表、儀態(tài)是從事餐飲行業(yè)的基本條件和要求。深刻的印象和就餐時的良好的感受。禮儀從個人修養(yǎng)角度來看，是一個人的內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表。因此強調(diào)服務(wù)禮儀，規(guī)范服務(wù)人員的行為和修飾外。工不留胡須，勤剪鼻毛,女員工要化淡妝，不準濃妝艷抹。工穿肉色長筒絲襪，襪子上端不低于裙子下擺。服務(wù)人員在工作場所經(jīng)常處于動態(tài)中，注意養(yǎng)成得體大方的動作習(xí)慣，也為工作所必需。服務(wù)人員應(yīng)注意平時不良習(xí)慣，如皺眉、瞇眼、咬唇、
【正文】 太長，以免讓顧客等太長時間。 ? 說內(nèi)容： 余額、日期、數(shù)字要反復(fù)說兩次，一是確認，二是為了防止說錯。 ? 說再見： 再次說自己的名字，為了顧客對公司、對員工的信賴。掛電話的幾句比接電話的幾句更重要：您還需要點什么嗎？感謝您給我們打電話?！肮緦偨与娫挼臅r候很重視，但最后的幾句話很忽視，制定固定的幾句話，為了給顧客留下更深的印象，不同于其他公司，如：感謝您的來電，祝您 …… 愉快。 ? 掛電話： 先聽顧客掛電話的聲音，再輕輕的放下電話。 接電話的舉止要求 ? 接電話的舉止要點 鈴聲響起，三聲之內(nèi)必須接電話，要用愉快地、明亮的聲音接電話，聲音的速度要適中 接電話是應(yīng)注意聲音不可過大，以免對別人的工作造成影響除非不得已的情況，盡量不使用面體鍵 表情的重要性 表情的重要性 一個人大約有 7000種表情，可微笑給人留下很深的印象 給人好感 提高業(yè)務(wù)能力 微笑的效 促進健康 調(diào)節(jié)精神 表情的重要性示意圖 適當服務(wù)的用語 ? 使用尊敬語 : 您、這位、請用餐、這邊請 … ? 使用肯定語 : 有這個品種 … ? 使用推薦語 : 您試試這種口味吧 … ? 對不起。能稍等一會兒嗎？ ? 對不起。您打的是什么號碼？ ? 對不起。能再講一遍嗎？ ? 啊，是的。您打電話有什么事情？ ? 不好意思。請問您是哪一位？ ? 大概需要一周時間。但是，如果在此期間處理好了，我會與您取得聯(lián)系。 顧客不希望聽到的話語 ? 不行，這是我們店的規(guī)定 ? 你這個人真麻煩 ? 這不關(guān)我的事 ? 這與我們店無關(guān) ? 這不是我的責(zé)任 ? 我已經(jīng)盡力了 ? 這個我也不知道 ? 這不是我們的錯 ? 菜就這樣 ? 等著吧 ? 這不行 保持積極的心態(tài) ? 我們不能改變生命的長度， 但我們可以選擇生命的寬度。 我們不能左右天氣，但我們可以改變心情。 我們不能改變?nèi)菝?，但我們可以展現(xiàn)笑容。 我們不能控制他人，但我們可以掌握自己。 我們不能預(yù)知明天，但我們可以利用今天。 我們不能樣樣勝利，但我們可以事事盡力。 ? 愿大家都能以主動積極的心態(tài)來面對每一天 …… THANKS！
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