【導讀】正確的在題前的括號中劃V，錯。1．生產運作是使一定的原材料轉化為一定的有形產品。3．服務性運作比制造性運作的輻射范圍廣?？吞峁┚哂羞m當質量的產品和服務”。隨時間和企業(yè)的戰(zhàn)略而變化的。也涉及到柔性問題。爭的“資格標準”。地位，贏得市場高的占有率和穩(wěn)定的利潤。了質量，從而與顧客保持了密切的聯(lián)系。21．質量管理是質量管理部門的工作。22．ISO9000標準主要幫助企業(yè)對產品的質量進行嚴格的檢驗。27．6σ原則下產品出現不合格的比例比3σ原則降低了一半。因此不應計入單位產品主要原材料供應定額中。對貶值的現象稱為無形磨損，又稱精神磨損。57看板管理的作用分為運送工作指令和防止過量生產兩種作用。72加工裝配式生產是離散性生產。75服務性組織的選址，要考慮的主要是與市場相關的那些因素。76固定位置布置適合標準產品的生產。

　　

【正文】 （ BCE ）。 33. 勞動定額中影響定額的時間為（ ABE ）。 34. 制定勞動定額的常用方法有（ AC ）。 35. 大批大量生產企業(yè)的期量標準有（ DE ）。 圖表 36. 成批生產企業(yè)的期量標準有（ ACDE ）。 37. 制造資源計劃結構主要包括（ ABC ）。 A 計劃和控制的流程系統(tǒng) 38. 實施 MRP11 三個主要階段是（ ACE ）。 39. 生產企業(yè)中使用的 ERP 主要包括 （ ACDE ）。 40. 企業(yè)資源計劃（ ERP）運行前期工作主要內容有（ ACE ）。 ERP 的調研、分析 ERP 項目組織 C. 做上 ERP 的可行性報告 ERP 軟件 、調試 41. 企業(yè)資源計劃與制造資源計劃的區(qū)別是（ ABCE ）。 經歷的幾個階段是（ ACE ）。 段 43. 質量管理的內容主要有（ ABCE ）。 44. 按照庫存在生產運作過程中所處的狀態(tài)可以將庫存分為（ ACDE ）。 （ BCDE ）。 （ ABC ）。 D 庫存飽和率 “三全”，“三全”是指（ ABE ）。 ：大型化或超小型化、連續(xù)化、高速化、精密化、（ ADE ）。 （ BCDE ）。 法 （ BCD ）。 E 多樣性 ，就設備技術經濟性來說，主要指標有（ BC ）。 52. 設備的磨損主要形式有（ BE ）。 （ ACD ）。 （ ABC ）。 （ ABCDE ）。 （ ACE ）。 57. 5S 活動常用的工具有（ ABCDE ）。 定置管理中，物的定置三要素體現在（ ABC ）。 與場所的結合 59．供應鏈管理下的物流模式可以歸納為以下幾種模式（ ABD ）。 （ ABE ）。 B、 簡答 題 1．簡述生產與運作管理的內容。 答：一明確清晰的生產與運作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略。確定生產與運作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略的工作主要有： ⑴ 生產與運作系統(tǒng)總體策劃，如自制還是外購、批量、運作類型等。⑵ 產品或服務的選擇、開發(fā)及設計。 ⑶生產與運作系統(tǒng)設計。 二 確定合理的生產與運作組織形式。其主要內容有：⑴對企業(yè)生產與運作過程，從空間、時間等角度進行分析。⑵研究布置問題，對生產線的設置進行分析和確定，以適應生產與運作的客觀要求保證生產與運作的正常進行。⑶從時間、動作角度對生產與運作進行研究，制定合理、科學的勞動定額，從而使生產過程省力、高效。⑷要適應市場緊急的需要，要對市場需求有靈敏的嗅覺、快速的應變能力，考慮生產與運作管理體制問題，營造一 個良好的生產與運作管理機制，促進生產發(fā)展。 三 制定科學的生產與運作計劃。其主要內容有：⑴認真調查、研究、分析市場需要、社會需求，進行生產與運作預測。⑵根據生產與運作預測結果，結合企業(yè)實際情況，認真、嚴肅地編制綜合生產計劃、主生產計劃、生產作業(yè)計劃，形成企業(yè)的生產綱領。 四 實施準確的生產與運作系統(tǒng)運轉活動。其主要內容有：⑴實施生產與運作計劃。⑵生產與運作控制。⑶生產與運作現場管理。 五 提供良好的生產與運作系統(tǒng)維護、改進。其主要途徑實現有： (1)業(yè)務流程再造。（ 2）大規(guī)模定制。（ 3）精益生產。（ 4）供應鏈 。（ 5）企業(yè)資源計劃、商務智能。（ 6）清潔生產、循環(huán)經濟、低碳經濟等。 2．簡述現代生產與運作管理同傳統(tǒng)生產管理相比有哪些變化。 答： (1) 現代生產與運作管理的管理范圍與傳統(tǒng)的生產與運作管理相比大大加寬，由原來的僅 考慮加工過程本身向外擴展，使其與經營管理等界限愈加模糊，趨向一體。 (2) 按照市場需求， 多品種、中小批量、單件生產成為企業(yè)生產的主流。 (3) 以計算機及網絡技術為代表的先進科學技術給生產管理帶來的作用和影響，甚至可以 說產生了生產方式革命性變革。 (4) 改變長期以來生產與運作管理側重 于研究制造業(yè)的狀況。 3．簡述企業(yè)總平面布置的總體原則和具體原則。教材第 47 頁 答總體原則：①有利于企業(yè)內各項生產、服務活動的正常進行，提高經濟效益。②有利于加強管理。③有利于保證生產、服務的安全，增進職工的身心健康。 具體原則：①綜合的原則。②單一流向的原則。③最小最大的原則。④安全的原則。⑤立體的原則。⑥彈性的原則。 4．簡述企業(yè)地址選擇的影響因素及選址程序。教材第 44 頁 答：影響因素：①國家的有關方針。政策，國民經濟發(fā)展的整體需要和布局、規(guī)劃，各地方的規(guī)劃發(fā)展及有關法規(guī)。②市場需求。要針對市場去選 定企業(yè)地址，力求做到貼近市場實現，有效滿足市場需求。③資源的利用。這方面涉及因素較多，有人力資源的問題、物力資源的問題等。④氣候、地質、水文等自然條件。⑤寫作關系。其應便于企業(yè)與其他相關單位的聯(lián)絡、協(xié)作、配合。⑥環(huán)境保護。把環(huán)境保護專門列出來考慮是有其實現意義的。⑦創(chuàng)造發(fā)展的條件。這主要是指辦企業(yè)不能光顧眼前，要想到發(fā)展，認真考慮新建企業(yè)能否適應客觀條件、市場需求的變化并具有應變能力。 選擇程序：①準備工作。準備工作主要有：確定選址基本思路、總體目標；圍繞選址目的手機相關政策、環(huán)境、流程、交通運輸、工作要求 等各種資料；成立專門組織等。 ②調查研究 。多方實地勘察可選現場及周圍環(huán)境、市場、資源狀況；走訪相關部門了解、咨詢有關政策、規(guī)定、要求，這一環(huán)節(jié)一定要把情況摸透，再次基礎上提出初步意見。③制定方案。在掌握內外情況基礎上認真制定這種方案，結合現場實際提出各種方案的利弊之處，請專家及相關人員進行評議，比較和充實方案，進行可行性研究，經過反復論證，制定出一個好的方案，報上級主管部門審批。 5．簡述流水線生產的優(yōu)缺點及分類。教材第 51 頁 答：流水線的優(yōu)點：第一，工作的專業(yè)化程度高。流水線的每個工作地僅承擔一個或幾 個工序加工，由于加工內容高度一致，屬于大批大量生產，因而大大提高了專業(yè)化程度。第二，生產節(jié)奏性強。按照一定的節(jié)拍或節(jié)奏有規(guī)律、連續(xù)地進行生產，使生產的均衡加強。第三，生產過程封閉性強。自成系統(tǒng)，便于控制、協(xié)調。第四，流水線上各個之間 生產能力可相對控制。由于工序間多采取平行移動方式，生產周期短，保證了生產過程的比例性、平行性、同步性。 從流水線生產具備的優(yōu)越性來看，流水線生產能滿足市場對產品的大批量需求，使用產品成本低、效率高、供應快，二流水線生產本身又有利于管理，形成了提高經濟效益和促進企業(yè)進步的優(yōu)勢。 流水線的缺點：第一，流水線生產的自身設置決定了流水線有一些不足，突出之處是它只能生產一種或一類產品，一旦市場需求變化了，它適應變化的能力則較弱，這一點在現實生產中表現比較突出。第二，流水線生產受自身條件限制，它的最大產量是固定的，超產易受制約。第三，由于操作者始終固定在一個工作地或工序上，進行重復性勞動，給工人身心帶來了一些不良的影響，應定期劉歡工作內容，適當做一些調節(jié)。 流水線的分類：⑴ 按照對象輪換方式分類。它可以分為固定流水線和移動流水線。⑵按照對象數目分類。它可以分為單一對象流水線、混合流水線和多對 象流水線等。⑶ 按照移動方式分類。它可以分為不變流水線、可變流水線、成組流水線。⑷ 按連續(xù)程度分類。它可分為連續(xù)流水線和間斷流水線。⑸ 按節(jié)奏性分類。它可以分為強制節(jié)拍流水線、自由節(jié)拍流水線、粗略節(jié)拍流水線等。⑹按機械化程度分 類。它可分為自動流水線、機械化流水線、手動流水線。 6. 結合房地產業(yè)、醫(yī)院、會計師事務所說明其生產與運作的輸入 —轉換 —輸出過程的基本內容。 答：房地產業(yè)：輸入：建筑工人勞動、簡述材料、簡述機械設備的使用、資金、簡述設計管理技術等。轉換：建筑施工過程。輸出：房屋及配套設施。 醫(yī)院：輸 入：醫(yī)護人員的技術勞動、醫(yī)院設施設備的使用和管理、醫(yī)療材料、醫(yī)院正常運轉所需資金等。輸出：對患者進行診治的服務。 會計師事務所：輸入：會計師等技術人員的勞動、委托服務對象提供的企業(yè)信息等數據、計算機等軟硬件設施設備、信息咨詢、運轉資金。轉換：對委托服務對象的服務過程。輸出：對委托對象的服務。 7．簡述新產品開發(fā)原則。 答 :(1)堅持以市場為向導 ,不斷滿足社會需求是其出發(fā)點和歸宿 ,這是最基本的原則 ,離開了這一原則 ,開發(fā)新產品就是空談 . (2)突出技術特點，發(fā)揮技術優(yōu)勢。（ 3）講究經濟效益，開發(fā)新產品要使企業(yè) 具有好的經濟效益，按市場規(guī)律辦事。（ 4）保持持續(xù)開展的原則，是新產品開發(fā)健康，持續(xù)進行，而不是一錘子買賣。 8．簡述服務藍圖的構成、作用、制作步驟。 答：構成：（三要素）第一，四種行為，即顧客行為，前臺員工行為，后臺員工行為、支持活動。第二，三條線，互動分界線、可視分界線。第三，有形展示，及顧客與服務系統(tǒng)交互過程中所接觸的（看到的、聽到的、觸摸到的、用到的）各種有形內容。 作用：（ 1）能讓員工樹立全局觀點、整體性服務意識，清楚的看到每個人在其中的位置，在服務整體的職能和作用，從理論上樹立以顧客為導的服務理 念。 （ 2）通過展示服務個環(huán)節(jié)組成要素及關系形成服務戰(zhàn)略。 （ 3）通過對服務人員與客戶的接觸分析，為改進設計打基礎，通過內部互動分界線顯示，發(fā)現顧客接觸點，促進質量持續(xù)改進。 （ 4）認清服務薄弱環(huán)節(jié)來確定服務質量，改進服務目標。（ 5）為內部營銷活動提供基礎，為明確成本、收入不同要素投資提供基礎。（ 6）能清楚提供由表及里地提高服務質量的途徑。 步驟：第一步，明確制定服務藍圖的目標，第二步，辨別顧客接受服務的過程，第三步，站在顧客表述服務過程，第四步：描述為顧客服務的前臺員工及后天員工的服務行為、支持活動，第五 步，把顧客行為、服務及支持活動組合起來，第六步，在每個顧客行為上加上有形展示，第七步，繪制出完整的服務藍圖并加以展示，使用。 9．簡述工作日寫實的步驟及每一步驟的基本內容。 答：（ 1）選擇，是根據目的去確定寫實對象。 （ 2）記錄，是在確定寫實對象的基礎上，將寫實對象的具體的情況填入有關記錄，應在觀察日之前完成。 （ 3）觀察，是在預先確定的觀察日，在規(guī)定輪班內，按時間順序觀察并記錄寫實對象的工作日。 （ 4）整理，是將觀察的結果加以分類，整理，匯總，按消耗工時的不同性質將發(fā)生時間加以區(qū)別，求出其占總時間比例。 （ 5）總結，是對整理的資料加以分析研究，發(fā)現問題，尋找原因，制定對策，落實任務，檢查總結，以求改進。 10．簡述制定主生產計劃的程序。 答：制定主生產計劃程序其前提是有明確的綜合生產與運作計劃，將產品的預測需求，訂單、庫存、生產能力等相關信息綜合考慮，大致確定主生產計劃方案，然后將方案與實際資源反復進行衡量，看是否平衡和符合實際條件，修改主生產計劃，或對資源進行增加，達到平衡后，報有關部門審批，主生產計劃的指標主要有：計劃生產量、存貨需求。待分配庫存等。 11．簡述精益生產的基本結構。 答：①精益生產 的基本結構其體系有三大支撐：零庫存、多品種、零缺陷 ②與三大支撐對應的管理技術為準時生產、組成技術、質量管理 ③其基礎為計算機網絡支持下的并行工作方式和小組化工作方式。 12．簡述生產調度制度形式。 答：（ 1）計劃性原則 （ 2）預見性原則 （ 3）集中統(tǒng)一原則 （ 4）及時性原則 （ 5）群眾性原則 13．簡述全面質量管理產生和發(fā)展的原因 答： (1) 它是生產和科學技術發(fā)展的產物。 (2) 人的作用越來越受到重視， 產品質量除受技術和物的影響外， 最大的影響因素就是人的主觀能動性和責任感。 (3) 在市場激 烈競爭下， 消費者成了最終質量的評定者， 消費者的維權意識也在增強。 14．簡述六西格瑪管理的特征 答：①對顧客需求的高度關注 ②高度依賴統(tǒng)計數據 ③重視改善業(yè)務流程 ④積極開展主動改進管理 ⑤倡導無界合作、勤于學習的企業(yè)文化 15．簡述庫存的功能與弊端 答：功能①保證各生產環(huán)節(jié)的獨立性；②適應市場需求的變化③增強生產計劃工作的靈活性④增強企業(yè)抵御原材料市場變化的能力⑤達到經濟訂貨規(guī)模⑥在供應鏈中起到緩沖作用 弊端：①占用企業(yè)資金②增加企業(yè)的產品成本與管理成本③掩蓋企業(yè)眾多的管理問題④增加企業(yè)運營風 險 16．談談庫存管理的新發(fā)展 答：庫存管理在企業(yè)管理中具有重要意義，新的發(fā)展導致產生更多的庫存管理模式。目前有一種特殊的庫存概念 — 零庫存。它并不是指以倉庫存儲的某種或某些物品的儲存數量真正為零，而是通過實施特定的庫存控制策略實現庫存量的最小化，其內涵是以倉庫