20xx年餐飲部工作總結(jié)及20xx年工作計劃-資料下載頁
2025-01-21 19:10本頁面
【導(dǎo)讀】XX年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際。為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩(wěn)的一個臺階。760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了（）與指定的。桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級復(fù)查”,面對困難。而餐飲部通過星評期間的努力和學(xué)習下也更加的規(guī)范，分析，并對每個管理層的工作進行督導(dǎo)和檢查。會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，但同時我倍感壓力，壓力為動力，帶領(lǐng)著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。耗，降低并節(jié)約成本。熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
【正文】 并節(jié)約成本。 六、加強員工的開口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識，對客溝通 ‘‘ 溝通 ’’ 是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。 七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。 新的一年、新的氣象， XX 年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學(xué)習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學(xué)習，充實自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領(lǐng)著我的團隊，共同 的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
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