20xx年公司食堂管理制度與細則(6篇)-資料下載頁
2025-08-10 23:51本頁面
【正文】 晚餐：17：30——18：00就餐人員必須在規(guī)定時間內到食堂就餐，超過時間自行負責解決。如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知辦公室，以便食堂做好相應準備。二、伙食費用伙食費統(tǒng)一標準，暫定為公司員工每人4元/餐（員工承擔2元/餐，公司補貼2元/餐），開壹餐，每人扣生活費50元/月，開全兩餐，每人扣生活費100元/月。開壹餐，每人每月扣生活費50元，開全兩餐，每人每月扣生活費100元開壹餐，每人每月扣生活費50元，開全兩餐，每人每月扣生活費100元各部門因業(yè)務需要臨時有客戶在公司食堂就餐的，由部門負責人到辦公室登記。三、用餐管理在食堂就餐人員一律服務食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、講究道德。就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套（鋼盤2個，鋼飯叉1個），自行保管，餐具如有遺失需交10元/個餐具費。就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜，不準幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。飯?zhí)镁筒筒粶食啾?，必須穿著整齊，不準大聲喧嘩，不準隨地吐痰，違者罰款10元/次。剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點， 違者罰款10元/次。用餐后要清理桌面上的飯菜，請自覺倒入指定的桶內。如有違者罰款10元/次。所有就餐人員一律不準在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴重予以處罰和開除處理。公司食堂管理制度與細則篇六為方便員工，體現(xiàn)工廠對員工的`關心，本廠特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。本管理制度適用于所屬各部門員工。1食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。2行政管理部門負責協(xié)調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。1員工餐的標準（1）員工員工餐的費用標準原則上每人每日十元。（2）員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由廠長辦公室提出調整方案經相關領導審核，報廠長批示后執(zhí)行。2員工餐的費用及質量控制（1）員工餐由工廠聘請的專職廚師負責生產制作，工廠辦公室負責原料采購。行政部應建立每日采購明細帳，以隨時備核。（2）工廠對餐費實行目標控制和據(jù)實報銷相結合的方式，即根據(jù)實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準。報銷時須提供憑證（發(fā)票或收據(jù)）。3員工餐的質量要求（1）計劃采購，嚴禁采購過期、腐爛、變質食物，防止食物中毒。（2）按時開膳；提高烹調技術，品種要做到多式樣，改善員工伙食。4員工食堂的管理規(guī)范（1）員工餐廚師應做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。（2）每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。（3）工作時必須自查食物是否變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（4）嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。（5）整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。（6）工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。（7所有炊事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應保持員工食堂整潔。（8）洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。（9）每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。（10）不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚。（11）倡導節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。（12）愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。（13）節(jié)約用水，做到人走即斷水。解釋權本制度由工廠辦公室負責制定、修訂和解釋。施行時間本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1