最新餐飲廚師崗位職責(zé)內(nèi)容通用(五篇)-資料下載頁
2025-08-04 21:23本頁面
【正文】 關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資，休假須告知食堂管理員，方便其安排。（13） 最后離開廚房時及時檢查煤氣、水電、門是否及時關(guān)閉，安全操作，杜絕浪費(fèi)。餐飲廚師崗位職責(zé)內(nèi)容篇五一、在食堂主管領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，負(fù)責(zé)對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。二、嚴(yán)格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。三、服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。四、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。五、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣。六、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓干部職工吃有異味食品，防止食物中毒。七、養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，進(jìn)人廚房將工作服穿戴整齊，嚴(yán)禁在廚房內(nèi)吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行為，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。八、自覺遵守中心各項規(guī)章制度，努力鉆研烹調(diào)業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。九、服從食堂主管領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助職工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。
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