中醫(yī)食療與藥膳論文中醫(yī)藥膳食療論文下載(三篇)-資料下載頁
2025-07-31 02:47本頁面
【正文】 [3]張安玲, [m].上海:同濟大學出版社, 2009.[4]方瑾, 《黃帝內(nèi)經(jīng)》思想探析《飲食須知》的養(yǎng)生觀[j].成都中醫(yī)藥大學學報, 2016, 39 (2) :114116.[5]焦如春, 邱鳳喜, 葉超, [j].中醫(yī)雜志, 2015, 56 (16) :13591361.中醫(yī)食療與藥膳論文 中醫(yī)藥膳食療論文下載篇三摘 要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學結(jié)合現(xiàn)代烹飪學和營養(yǎng)學為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方, 將中草藥與某些具有藥用價值的食材搭配在一起, 并采用我國獨特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進機體康復等藥用效果, 被越來越多的人認可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進行宣傳, 宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對艱難。關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳。 四季藥膳。 現(xiàn)代媒體。 戶外媒體在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補品藥膳價值, 占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗流傳以及近代科技加工改進。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方, 我國古代醫(yī)學典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如, 古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補血, 潤腸健脾作用?！妒宠b本草》中提到豬腎酒, 可治腎虛腰痛?！蹲裆斯{》中的黃精餅, 具有補肺清肺作用, 等等。這些名目繁多的特殊滋補食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。自然萬物都是相互影響, 相伴相生。人也受自然的影響, 不同的季節(jié)、不同的食材, 養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始, 應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品。夏季暑熱夾濕, 飲食應(yīng)以甘寒清淡為主。秋季涼風初起, 燥氣襲人, 應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁, 可以清肺降氣化痰。冬季寒冷, 應(yīng)多吃些牛羊肉等溫熱性食品。
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