【正文】 ．胡蘿卜棒楂粥 治小兒消化不良，食積。 5．胡蘿卜紅糖水 治脾胃虛弱，食積，厭食。 馬鈴薯 【性味】平、甘 【功用】和胃調(diào)中，健脾益氣，強身益腎，消炎 【主治】脾胃氣虛證，腮腺炎，燒傷，燙傷。 【驗方】 1．土豆汁 治腮腺炎。 2．土豆燒牛肉 治神疲乏力。 3．土豆姜橘汁 治胃腸神經(jīng)官能癥之嘔吐。 4．土豆粥 治胃脘隱痛。 蘑菇 【性味】涼、甘 【功用】健脾開胃，理氣化痰，抗癌 【主治】體虛食少，痰多腹脹，泄瀉。 【驗方】 1．蘑菇燉老鴨 治氣虛乏力，脾虛食少。 2．蘑菇燒豆腐 治脾胃虛弱，食少，糖尿病。 3．清煮蘑菇 治早期肝硬化，動脈硬化。 香菇 【性味】平、甘 【功用】益胃氣，化痘疹 【主治】痘疹透發(fā)不暢，貧血，營養(yǎng)不良。 【驗方】 1．香菇燉豬蹄 治少氣乏力，乳汁不下。 2．香菇蜂蜜晶 治提高機體免疫力， 降血脂，降膽固醇， 防癌，冠心病。 3．香菇燉雞 治氣血兩虛證。 黑木耳 【性味】平、甘 【功用】補氣益智生血 【主治】貧血，久病體虛，腸風(fēng)下血。 【驗方】 1．黑木耳紅棗湯 治貧血，婦女體虛。 2．雙耳湯 治動脈硬化，高血壓，眼底出血。 3．木耳海參 治腫瘤。 4．木耳扁豆散 治糖尿病。 銀耳 【性味】平、甘、淡 【功用】滋陰潤肺，益胃生津，補腦強心 【主治】虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。 【驗方】 1．銀耳羹 治肺燥咳嗽，少痰。 2．銀耳鴿蛋湯 治陰虛肺燥，痰中帶血， 便秘，病后陰虛體弱。 3．人參銀耳羹 治氣虛證，口渴。 4．銀耳紅棗湯 治體虛，心悸，便秘，虛勞咳嗽。 發(fā)菜 【性味】寒、甘 【功用】助消化，消積，清腸胃，止血降壓 【主治】高血壓，鼻衄 ，促進傷口愈合。 【驗方】 1．發(fā)菜粥 治癭，及須發(fā)早白。 2．發(fā)菜蠔豉粥 治高血壓，動脈硬化，老年性便秘。 3．發(fā)菜紅棗燉鴿肉 治神經(jīng)性皮炎，皮疹。 4．發(fā)菜牡蠣湯 治癭瘤結(jié)氣。 葫蘆 【性味】平、甘、淡 【功用】利尿通淋 【主治】水腫，臌脹，黃疸。 【驗方】 1．葫蘆殼湯 治各種水腫，臌脹。 2．鮮葫蘆汁 治高血壓，黃疸型肝炎， 尿路結(jié)石，熱病口渴。 3．葫蘆蟲筍湯 治水腫，小便不利。 4．葫蘆雙皮湯 治慢性腎炎水腫。 5．葫蘆豆?jié){湯 治黃疸型肝炎。 第三部分：果品類 西瓜 【性味】寒、甘 【功用】清熱消暑利濕，生津止渴，潤腸 【主治】暑熱證，便秘，咳嗽。 【驗方】 1．西瓜汁 治夏季防暑飲料。 2．西瓜番茄汁 治高熱口渴心煩，小便短赤， 胃陰虛證，清涼飲料。 3．西瓜決明茶 治高血壓頭暈伴水腫。 4．西瓜白茅茶 治慢性腎炎水腫，高血壓。 杏子 【性味】溫、甘、酸有小毒 【功用】潤肺定喘，生津止渴，止咳，潤腸 【主治】慢性支氣管炎，肺虛咳嗽，腸燥便秘。 【驗方】 1．杏仁奶茶 治肺虛咳嗽，津虧血燥便秘。 2．杏仁蜜膏 治肺熱、肺燥咳喘。 3．杏子粥 治肺燥氣喘，干咳無痰。 4．杏仁蘿卜豬肺湯 治久咳氣喘，肺結(jié)核，咯血。 桃子 【性味】溫、甘、酸 【功用】生津潤腸，活血消積，益氣血 【主治】腸燥便秘，瘀血腫痛，體虛。 【驗方】 1．鮮桃汁 治增加皮膚光澤，去皺。 2．鮮桃肉 治肺結(jié)核。 獼猴桃 【性味】寒、甘、微酸 【功用】清熱止渴，通淋利尿，健脾止瀉 【主治】煩渴，小便不通，泄瀉，降血脂。 【驗方】 1．獼猴桃金柑根湯 治睪丸偏墜疼痛。 2．獼猴桃根茶 治急性肝炎。 3．獼猴桃露 治防動脈硬化和癌癥。 4．獼猴桃合劑 治食道癌。 5．鮮獼猴桃 治內(nèi)熱心煩，神疲，防癌，防高血壓。 櫻桃 【性味】溫、甘 【功用】補中益氣，祛風(fēng)濕 【主治】病后體虛，脾胃失調(diào)， 風(fēng)濕腰腿痛，貧血，麻疹不透。 【驗方】 1．櫻桃酒 治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛。 2．櫻桃龍眼羹 治血虛證。 3．櫻桃水 治麻疹不暢，凍瘡，燒傷。 4．鮮櫻桃汁 治美容，貧血。 核桃仁 【性味】溫、甘 【功用】補腎固精，溫肺定喘，消石利尿， 潤腸通便 【主治】腰痛，陽痿，須發(fā)早白，咳喘， 尿道結(jié)石，小便不利，便秘，補腦。 【驗方】 1．核桃泥 治哮喘，久咳，神經(jīng)衰弱。 2．胡桃油 治腋臭，疥癬，濕疹。 3．胡桃仁炒韭菜 治腎虛陽痿，腰痛。 4．生桃肉 治腰膝酸軟，失眠多夢。 5．胡桃粥 治腎虛陽痿，咳喘。 陽桃 【性味】涼、甘、酸 【功用】生津止渴，下氣和中，祛風(fēng)熱， 利小便，解毒 【主治】風(fēng)熱咳嗽，小便熱痛，牙痛， 石淋，解酒毒，解食毒。 【驗方】 1．陽桃肉 治風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛。 2．陽桃湯 治石淋，砂淋。 3．陽桃速溶飲 治瘧疾肝脾腫大。 4．陽桃汁 治石淋，血淋，痔瘡出血。 梅子 【性味】溫、酸 【功用】收斂肺氣，澀腸止瀉，生津止渴，安蛔驅(qū)蟲 【主治】肺虛久咳，虛熱煩渴，久瀉，血尿。 【驗方】 1．梅棗杏仁餅 治急性胃痙攣作痛。 2．梅實仁粥 治腰腿痛，不可轉(zhuǎn)側(cè)。 3．烏梅膏 治腸炎，菌痢，蛔蟲證。 4．烏梅炭 治諸瘡，小兒頭瘡。 楊梅 【性味】溫、甘、酸 【功用】生津解渴，和胃消食，止嘔醒酒 【主治】胃腸功能失調(diào)，霍亂，痢疾，外傷出血。 【驗方】 1．楊梅燒酒 治脾胃功能失調(diào)，霍亂吐瀉。 2．楊梅酒 治預(yù)防中暑。 3．楊梅炭 治各種外傷出血，燙傷。 橘子 【性味】平、甘、酸 【功用】生津止渴，和胃利尿，潤肺化痰 【主治】胃腸燥熱，小便不利，肺熱咳嗽。 【驗方】 1．橘子汁 治煩熱口渴，胸滿。 2．橘葉茶 治乳腺炎。 3．橘葉醒酒湯 治解酒。 4．橘仁湯 治支氣管炎。 金橘 【性味】平、甘、酸 【功用】生津利咽，理氣化痰，消食醒腦 【主治】熱病口干咽痛，胸滿，咳嗽 痰多。 【驗方】 1．金橘茶 治咽喉腫痛，牙痛。 2．腌金橘 治胃脘疼痛，痞悶。 3．金橘酒 治脾胃失調(diào)之腹脹，食少，咳嗽痰多。 橙子 【性味】涼、甘 【功用】清熱生津，行氣化瘀，化痰， 【主治】熱病津傷口渴，肝郁脅痛， 乳汁不通，咳嗽痰多。 【驗方】 1．橙汁和酒 治婦女乳結(jié)不通，乳房紅腫疼痛。 2．冰糖燉橙皮 治感冒后咳嗽痰白。 3．鮮橙果肉 治熱病傷津，口渴，尿少。 柿子 【性味】寒、甘、澀 【功用】潤肺止咳，清熱生津，化痰軟堅 【主治】肺癆咳嗽，消渴，痰核瘰癘。 【驗方】 1．柿餅?zāi)径? 治大便出血，痔瘡出血，高血壓。 2．柿霜糖 治肺熱燥咳，口舌生瘡，消渴。 3．鮮柿 治肺結(jié)核咳嗽咯血。 4．青柿膏 治甲狀腺腫，少痰，高血壓，小兒百日咳。 椰子 【性味】溫、甘 【功用】清暑生津，利水，驅(qū)腸蟲 【主治】煩渴，尿少水腫，吐血，蟲證。 【驗方】 1．椰汁銀耳羹 治防暑飲料。 2．椰汁雞 治身體虛弱。 3．鮮椰酒 治暑熱傷津口渴，心功能不全之水腫。 棗子 【性味】溫、甘 【功用】健脾益胃，益氣生津 【主治】脾胃虛弱證，貧血。 【驗方】 1．濃棗煎 治過敏性紫癜，貧血，肝炎。 2．紅棗牛筋湯 治血虛證。 3．棗梅湯 治盜汗，虛汗，小兒遺尿。 4．紅棗雞蛋糖水 治皮膚干燥不華。 松子 【性味】平、甘 【功用】補養(yǎng)臟腑，滋養(yǎng)肌膚，益肝腎 【主治】肺燥干咳少痰，咽喉痛， 便秘，及肝腎陰虛證。 【驗方】 1．松子仁膏 治強壯身體，抗衰老。 2．松子仁粥 治肺燥陰虛，干咳，便干。 3．松子豆腐 治肺燥干咳，便秘。 4．松子滋陰煎 治腸燥便秘。 榧子 【性味】平、甘 【功用】驅(qū)蟲，潤腸，消食 【主治】各種蟲證，習(xí)慣性便秘，食欲不振。 【驗方】 1．榧子茶 治鉤蟲病，蟯蟲病。 2．榧子發(fā)灰丸 治絲蟲病。 3．炒榧肉 治潤肺明目，強筋骨。 4．榧子蒜蟲湯 治小兒蛔蟲，蟯蟲證。 榛子 【性味】平、甘 【功用】補氣，健脾，止瀉，明目，驅(qū)蟲 【主治】氣虛脾弱證。小兒疳積，蟲積。 【驗方】 1．榛子枸杞煎 治肝血不足，視物不清。 2．榛子糖粉 治氣血不足，病后體虛乏力。 3．炒榛子 治驅(qū)蛔蟲，蟯蟲。 蓮子 【性味】澀、平、甘 【功用】健脾固澀，補腎，養(yǎng)心安神 【主治】脾虛泄瀉，失眠心悸，遺精，帶下，崩漏。 【驗方】 1．蓮子百合糊 治小兒夜啼癥。 2．蓮子銀耳湯 治腎虛遺精，失眠多夢。 3．蓮子清補湯 治氣陰不足者。 4．蓮子茯苓散 治神經(jīng)衰弱，遺精，陽痿。 藕 【性味】寒、甘 【功用】消瘀清熱，解渴醒酒，止血健胃， 【主治】熱病煩渴，咯血，久咳，久痢， 瘡瘍潰后不收口。 【驗方】 1．藕汁飲 治陰虛火旺及失血證。 2．藕粥 治虛損失血，泄瀉食少。 3．藕姜飲 治嘔吐，口渴。 4．荷葉藕節(jié)煎 治各種出血證。 菱 【性味】涼、甘 【功用】清熱解暑，涼血止血，抗癌 【主治】暑熱傷津，口渴，心煩，痔瘡出血， 婦女月經(jīng)過多。熟食健脾。 【驗方】 1．鮮菱湯 治月經(jīng)過多，色鮮紅。 2．菱角薏米湯 適用于子宮頸癌，屬肝郁氣滯者。 3．菱角紫藤湯 適用于食管癌，胃癌。 4．菱肉湯 適用于子宮頸癌，胃癌。 梨 【性味】涼、甘、微酸 【功用】生津解渴，止咳化痰，清熱降火， 養(yǎng)血生肌，潤肺，解酒毒。 【主治】熱病傷津煩渴，消渴，燥熱咳嗽， 痰熱驚狂，噎嗝，便秘。 【驗方】 1．麻黃梨 治百日咳。 2．梨汁飲 治糖尿病，便秘。 3．梨膏糖 治肺熱咳嗽，氣喘，痰黃稠。 4．梨絲拌蘿卜絲 治肺燥咳嗽，口干。 5．醋梨 治消化不良。 蘋果 【性味】涼、甘、酸 【功用】健脾益胃，養(yǎng)心氣，除心煩，生津 【主治】脾虛證，暑熱心煩口渴。 【驗方】 1．蘋果泥 治輕度腹瀉和便秘，消化不良。高血壓。 2．蘋果山藥散 治消化不良，食少泄瀉，脾陰不足證。 3．蘋果茶 治熱瀉，肛門灼熱。 柚子 【性味】寒、甘、酸 【功用】消食和胃，理氣化痰，降血糖 【主治】食積，咳嗽痰多，糖尿病。 【驗方】 1．柚子茶 治痢疾，腹瀉，腹脹。 2．柚皮茶 治妊娠嘔吐。 3．柚子燉雞 治老年人氣喘咳嗽。 4．柚皮燉牛胎盤 治冷哮癥。 檸檬 【性味】平、酸 【功用】生津止渴，安胎，利尿消腫 【主治】暑熱煩渴，胎動不安。 【驗方】 1．檸檬甘蔗汁 治飲酒過度，積熱，心煩口渴。 2．檸檬速溶飲 治熱病傷津口渴，