食品安全規(guī)章制度-資料下載頁
2025-04-05 04:21本頁面
【正文】 食品前應(yīng)洗手或用消毒藥水浸泡消毒。食品從業(yè)人員應(yīng)做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，并把頭發(fā)置于工作帽內(nèi)。負(fù)責(zé)人為此項工作的監(jiān)督責(zé)任人?！ ×?、食品的衛(wèi)生管理： 食品做好后負(fù)責(zé)人應(yīng)現(xiàn)場檢查、核對食品檢驗合格證與食品的名稱、數(shù)量是否一致。重量是否一致，食品有無污染或變質(zhì)。 食品在儲存時應(yīng)有防蠅、防鼠措施，并定期檢查其可靠性?！ ∈称酚?食)具實行四過關(guān)(一洗、二刷、三沖、四消毒)。負(fù)責(zé)人為此項工作的監(jiān)督責(zé)任人，并經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生檢查?！ ∑?、環(huán)境衛(wèi)生的管理： 食品加工區(qū)應(yīng)當(dāng)保持整潔、衛(wèi)生，通風(fēng)?！ ∈称芳庸^(qū)應(yīng)有專用的洗手清潔設(shè)施。 食品器具應(yīng)隨時檢查、清掃，要做到盡量縮短貯存期，以防止變質(zhì)或超過保質(zhì)期限?！ “恕⑹称窂臉I(yè)人員紀(jì)律管理規(guī)范： 食品從業(yè)人員必須佩帶有效健康證上崗，不允許末佩帶或佩帶他人健康證或健康證已過有效期等情況發(fā)生?！ ∈称窂臉I(yè)人員必須遵守以下規(guī)定：不準(zhǔn)在食品生產(chǎn)場所吸煙、穿拖鞋、佩帶金銀首飾、隨地吐痰、亂扔廢棄物等 食品生產(chǎn)場所應(yīng)保持清潔，工具按要求整齊擱放。 應(yīng)有食品儲存的專用倉庫，食品與非食品不能混放。衛(wèi)生食品安全管理制度保證食品安全的規(guī)章制度校園食品安全管理制度范文中學(xué)校園食品安全管理制度范文學(xué)校食堂食品安全管理制度食品安全規(guī)章制度文本食品安全管理制度小飯桌食品安全管理制度食品安全事故應(yīng)急處理制度學(xué)校食堂與食品安全工作責(zé)任制度大全 10 / 10
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