20xx年北方人除夕吃什么食物-資料下載頁
2025-01-26 00:34本頁面
【正文】 一分鐘，再加少許淀粉(水淀粉、芡粉)略炒，出鍋，開吃。
北京除夕年夜飯吃的食物 除夕夜年夜飯同樣有大魚大肉，吃的是正經的宴席。這頓宴席吃什么沒有一定之規(guī)，但必有魚和丸子，以及“芥末堆兒”、“豆兒醬”等壓桌的小菜。其中魚寓意“年年有余”，丸子則代表團團圓圓，“豆兒醬”與“芥末堆兒”一般會提前準備好，除夕年夜飯直接切塊食用即可。北京吃餃子在初一，這叫做五更餃子，最初并非給人吃，而是用于祭祖敬神。煮了餃子先祭祖，然后孩子們給長輩磕頭，收壓歲錢。北京餃子是素餡，肉與蔥蒜都不能有。有人認為餃子用來祭神，而神仙是素食主義者。也有人說素餡寓意全家一年日子過得風平浪靜，平安無事。
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