20xx火鍋店的營(yíng)銷方案-資料下載頁(yè)
2025-01-25 04:39本頁(yè)面
【正文】 注：由于電視廣告本錢過(guò)高，是否投放待定。 經(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單：3000份=1500元 傳單發(fā)放人員：30元10人3天=900元 (電視廣告：600元3次5天=9000元制造費(fèi)用：500元) 會(huì)員卡：500張=400元 總計(jì)：2800(12300)元 營(yíng)銷效果評(píng)估廣告效果評(píng)估：采納反應(yīng)評(píng)估法，結(jié)合會(huì)員卡營(yíng)銷，理解消費(fèi)者是通過(guò)何種途徑知曉天地和火鍋店?！ 』顒?dòng)評(píng)估： 短期——據(jù)五一期間營(yíng)業(yè)額。 長(zhǎng)期——借助會(huì)員卡，調(diào)查顧客再次光臨率，及顧客滿意度變化?！ ∑摹 ∫?、(25日——30日)試營(yíng)業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排 確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉本人的工作崗位。 對(duì)所有效勞生特別是前臺(tái)征詢?nèi)藛T進(jìn)展對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必需要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容?！ 〈_保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開場(chǎng)進(jìn)入派發(fā)階段。(建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份) 確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供給充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)絡(luò) 好買家，隨時(shí)能供貨?！ z查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取征詢建議，爭(zhēng)獲得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)?！ ?1日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)絡(luò)完畢等等?！ 《?、(3月1日——3日)正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行打算 開業(yè)首日： (1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前 來(lái)恭喜的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚攏更多的人氣。 (2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人?！ ?3)吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先預(yù)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人立即敲響大鑼，宣布：XX火鍋店，如今正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)立即響起。大家鼓掌恭喜，并互相迎接入店。如今花鼓隊(duì)接著開場(chǎng)演奏賀喜。 (4)之后專業(yè)的效勞人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開場(chǎng)接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以處理各類突發(fā)事件?！ ?5)開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親身陪同吃飯敬酒，感激他們的大駕光臨?！ ?6)指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。由于這將是本火鍋城以后口碑相傳的開場(chǎng)。我們的效勞遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多?！ ?7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到操縱好本錢，并做好禮品需贈(zèng)送記錄?！ ?8)晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)展今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的征詢題所在，并鼓舞大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作?！ ￠_業(yè)第二日(2日) (1)開門之時(shí)即可立即進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必需要做好充足的預(yù)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚攏依然特別重要，但是為了本錢考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了?！ ?2)本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的效勞以及可口的飯菜?！ ?3)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)展，還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)處理突發(fā)事故的預(yù)備?！ ￠_業(yè)第三日(3日) 開業(yè)第三日，接著派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)展幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)展參與活動(dòng)。 本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋?！ 〗袢盏摹敖裉?，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影紀(jì)念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近?！ ≡诮袢諆?nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢?！ ⊥砩洗蜢群螅M(jìn)展三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改良?！ ∪?、(4日—7日)正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行打算 開業(yè)第四日 (1)從本日開場(chǎng)，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并接著派人接著派發(fā)。(此刻有一點(diǎn)需要留意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，由于一樣的宣傳單特別多前兩天得到過(guò)的顧客會(huì)直截了當(dāng)把傳單扔掉了，不再具備吸引力) (2)從今日開場(chǎng)，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)完畢。 開業(yè)第五、六、七日 (1)第五、六日的工作流程根本按照第四日日常工作流程進(jìn)展。 (2)第六日，傳單派發(fā)能夠視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)展 傳單派發(fā)?！ ∷?、促銷方案 (1)利用天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)機(jī)，能夠進(jìn)展扎啤大派送，但凡進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤，而且不限量。(目前這個(gè)效果更好) (2)晚上搞大排檔。 (3)代金券?！ ?4)吃多少返還多少?！ ?5)能夠發(fā)DM單頁(yè)，憑單頁(yè)能夠送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等方式進(jìn)展?！ ?6)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站(本錢同意)做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能到達(dá)特別好的效果——口碑宣傳?！ ?7)與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
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