【正文】 、集中的作業(yè)過程。我司的合理規(guī)劃與管理分揀作業(yè)，可以對配送中心作業(yè)效率和降低整個配送中心作業(yè)成本具有事半功倍的效果。 6．1 合理規(guī)劃與管理分揀作業(yè)系統(tǒng)分揀作業(yè)基本流程:發(fā)貨計劃確定揀貨方式輸出揀貨清單確定揀貨路線分派揀貨作業(yè)人員揀取商品商品集中分揀作業(yè)基本流程圖(1) 發(fā)貨計劃：根據(jù)各超市的訂單編制而成。我們在接到訂貨信息后需要對訂單的資料進行確認、存貨查詢和單據(jù)處理，根據(jù)送貨要求制定發(fā)貨日程，最后編制發(fā)貨計劃。(2) 確定揀貨方式：按照不同商品的不同特性，選擇不同的揀貨方式。通常有訂單別揀取、批量揀取及復合揀取三種方式 (3) 輸出揀貨清單：我們將超市的訂單資料進行計算機處理，生成并打印出揀貨單。揀貨單上標明儲位，并按儲位順序來排列貨物編號，我們倉庫的作業(yè)人員據(jù)此揀貨，可以縮短了揀貨路徑，提高揀貨作業(yè)效率。(4) 確定揀貨路線及分派揀貨人員：根據(jù)揀貨單所指示的商品編碼、儲位編號等信息，能夠明確商品所處的位置，確定合理的揀貨路線，安排揀貨人員進行揀貨作業(yè)。(5) 揀取商品：揀取的過程可以由人工或機械輔助作業(yè)或自動化設(shè)備完成。a) 手工方式揀?。和ǔＰ◇w積、少批量、搬運重量在人力范圍內(nèi)揀出貨頻率不是特別高的，可以采取手工方式揀取；這里的日化，蔬菜我們可以據(jù)此揀取。b) 機械輔助作業(yè)：對于體積大、重量大的貨物可以利用升降叉車等搬運機械輔助作業(yè)；像家電，我們就是用一些叉車來搬運。c) 自動揀貨系統(tǒng)：對于出貨頻率很高的可以采取自動揀貨系統(tǒng)。(6) 分類集中：經(jīng)過揀取的商品根據(jù)不同的客戶或送貨路線分類集中。有些需要進行流通加工的商品還需根據(jù)加工方法進行分類，加工完畢再按一定方式分類出貨。多品種分貨的工藝過程較復雜，難度也大，容易發(fā)生錯誤，必須在統(tǒng)籌安排形成規(guī)模效應(yīng)的基礎(chǔ)上，提高作業(yè)的精確性。在物品體積小、重量輕的情況下，可以采取人力分揀，也可以采取機械輔助作業(yè)，或利用自動分揀機自動將揀取出來的貨物進行分類與集中。6．2 分揀作業(yè)各細分流程這種方式是儲存與揀貨區(qū)不是同一個貨架，通過補貨作業(yè)把貨品由庫存區(qū)送到揀貨區(qū)。這種方式適合于進出貨量中等的情況。在我們配送中心（如食品與日化可以分放到這種貨架上）如下圖所示為儲存和揀貨區(qū)分開的零星進貨方式。(1) 家電：分揀人員針對每一份訂單，讓揀貨搬運工具巡回于儲存場所，按照訂單所列商品及數(shù)量，統(tǒng)一從貨架上挑選出每一種商品，將配齊的商品放置到預備好的托盤，然后用叉車送到出貨區(qū)，然后再進行下一個要貨單位的配貨。(2) 食品：將每批次訂貨單上的同種商品各自累加起來，從儲存?zhèn)}位上取出，再分別搬到出貨傳送帶，然后將每一種商場所需的數(shù)量取出，分放到該要貨單位商品暫儲區(qū)暫儲，待運貨位處直至配貨完畢。 (3) 日化：（與食品相同）將每批次訂貨單上的同種商品各自累加起來，從儲存?zhèn)}位上取出，集中搬運到理貨場，然后將每一種商場所需的數(shù)量取出，分放到該要貨單位商品暫儲，待運貨位處直至配貨完畢。 (4) 蔬菜：由于蔬菜的特殊性，把流通加工后的蔬菜，就直接統(tǒng)一送到出貨區(qū)，如果還需要停留在倉庫的可以先放在冷庫中，等到出貨時間就可以送到出貨區(qū)。6．3 揀貨技術(shù)方法效率 把ABC庫存管理法引入分揀方法，以提高分揀速度與降低人力成本。應(yīng)用ABC分揀方法，我們的分揀區(qū)域首先將揀貨頻率高的貨品集中在一個揀貨區(qū)（揀貨頻率位列前30%的貨品），將揀貨頻率低的貨品集中在另一個揀貨區(qū)（揀貨頻率位列后70%的貨品）；其次，在低頻率揀貨區(qū)再分高頻揀貨區(qū)段與低頻揀貨區(qū)段（同樣按30:70的原則進行分類），這樣在揀貨時，雖然部分門店揀貨需要走完全部揀貨路線，而大部分門店揀貨時，只有較少比例需要走全部路線。通過這樣流程的優(yōu)化，縮短了每個門店的平均揀貨路線，即減少了揀貨員用于走動的時間，從而使單位貨品揀貨時間下降，完成單個門店的揀貨時間減少，對人力的消耗也減少。因此，分揀速度提高、人力成本下降（如下圖）。6．4揀貨信息的處理揀貨作業(yè)方式與揀貨信息：揀貨作業(yè)方式與揀貨信息的配合情形揀貨信息適合的揀貨作業(yè)方式傳 票訂單別揀取、訂單不切割揀 貨 單適合各種傳統(tǒng)的揀貨作業(yè)方式揀貨卷標批量揀取、訂單別揀取電子信息揀取時分類、工作分區(qū)、自動揀貨系統(tǒng)揀貨操作系統(tǒng)仿真：（1）揀貨操作系統(tǒng)模式的形成模式化的目的揀貨操作系統(tǒng)經(jīng)由模式型態(tài)的劃分之后，降低了原先的復雜程度，此時再進行各種模式型態(tài)的特性分析研究，便可達到事半功倍的效果。模式型態(tài)的研究架構(gòu)流程（如下圖）：模式型態(tài)之研究架構(gòu)流程（2）系統(tǒng)仿真概論a) 評估各種不同組合之決策。b) 透過仿真運作的過程了解整體系統(tǒng)的操作行為。c) 進行計算機仿真的工具。主要包括：（一般程序語言：早期的系統(tǒng)仿真必須使用計算機程序語言，如FORTRAN、BASIC、C語言等，系統(tǒng)仿真模式建構(gòu)花費時間很長，且經(jīng)驗較難累積。）(3)模式仿真程序模式仿真進行的程序，主要是依下列幾個步驟：a) 系統(tǒng)定義b) 模式構(gòu)建c) 模式的編譯與執(zhí)行d) 模式確認與驗證e) 模式的實驗f) 結(jié)果評估分析（4）基本輸入資料需求a) 作業(yè)空間布置b) 儲架資料c) 搬運設(shè)備資料d) 商品及訂單資料e) 作業(yè)人員資料f) 作業(yè)原則g) 作業(yè)流（5）揀貨操作系統(tǒng)的改善揀貨作業(yè)的特性（如下圖）：a) 數(shù)量調(diào)查分析b) 物量流程分析c) 揀貨人員目標：*效率化的提升*合理化的追求*準確性的提高*作業(yè)標準化和專門化生產(chǎn)力： *人員 *成本*品質(zhì) *設(shè)備*策略 *時間揀貨作業(yè)的特性訂單數(shù)量調(diào)分析：*回轉(zhuǎn)頻率*品項*訂單件數(shù)設(shè)備：*揀貨臺車*揀貨系統(tǒng)資訊：*訂單處理*揀貨指示*儲位指示*補貨指示*缺貨記錄*揀貨管理作業(yè)方式：*訂單別揀取*批量揀取*重整訂單揀取人員：*人數(shù)、時間分配*專業(yè)化、向心力*教育培訓*人性化管理物量流程分析*進貨物量*保管物量*揀貨物量*出貨物量揀貨作業(yè)的特性作業(yè)分工及職掌部門作業(yè)分工作業(yè)職掌　揀　貨　組 月間揀貨出庫計劃的作成 每日的揀貨計劃作成 1. 自動倉庫(包含補貨) 2. 棧板料架 3. 直列地板堆棧 4. 箱裝流動儲架 5. 旋轉(zhuǎn)料架 作業(yè)時間表的作成 缺貨、補貨之管理 作業(yè)分批次數(shù)計劃 作業(yè)人員需求計劃 成本管理 　 堆高機的操作 自動倉庫揀貨出庫作業(yè) 自動倉庫的負責 棧板料架、直列地板堆棧的揀貨負責 從箱裝流動儲架及旋轉(zhuǎn)料架的出庫零散揀取。 出庫實績的掌握和報告 盤點存貨業(yè)務(wù)的準備 每日盤點 揀貨相關(guān)設(shè)備的不良地方的檢查和向保養(yǎng)人員報告 缺貨記錄及報告 安全管理 流通加工用的揀貨 （6） 揀貨信息揀貨信息系統(tǒng)一般可分為下列二種模式：a) 人工化作業(yè)：揀貨指示采傳票作業(yè)方式，配合著儲位看板，進行揀貨，最后再依庫存記錄表進行庫存與儲位作業(yè)管理。 b) 計算機輔助作業(yè)：將訂單資料輸入計算機后，依分區(qū)、訂單分割、訂單分批等揀貨策略，做出揀貨單或揀貨卷標，進行揀貨。最后再將揀貨結(jié)果輸入計算機做分析統(tǒng)計，進行儲位、補貨、庫存等其它的信息管理作業(yè)。 七、流通加工與特色服務(wù)方案流通加工是一種低投入、高產(chǎn)出的加工方式，往往通過這種簡單的加工解決處理大問題。實踐證明，有的流通加工通過改變裝潢便使商品檔次躍升而充分實現(xiàn)其價值，有的流通加工可使產(chǎn)品利用率一下子提高20%50%。所以流通加工是物流企業(yè)的重要利潤源，它在物流中的地位是必不可少的，屬于增值服務(wù)范圍。針對貴公司向縱深化、精細化方向發(fā)展得需求，并結(jié)合我們公司的實際，我司推出以下流通加工與特色服務(wù)方案。7．1 家電產(chǎn)品方面：主要微波爐、空調(diào)、洗衣機、電腦、冰箱、熱水器等。我們將在家電的直接送貨、維修維護、產(chǎn)品召回和回收三方面可以提供服務(wù)。 (1) 我司可以通過超市信息渠道，得到顧客購買家電的資料，然后直接安排配送車輛把顧客所需的家電送到顧客指定的地點。從而避免像先前需通過超市倉庫，再從超市送到顧客家的中間環(huán)節(jié)。(2) 在售后方面：我司有專門的家電技術(shù)員，在購買后，對于家電的組裝與對于顧客購買家電后的使用過程期間如果產(chǎn)生一些維修服務(wù)，我們也是可以去幫超市為顧客提供服務(wù)。還有在家電調(diào)試，維護方面我們也可以提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如中央空調(diào)主機的維修、檢修、中大修、設(shè)備改造、調(diào)試、保養(yǎng)、全年維修、操作運行等，我們可以為在各個門店購買家電的顧客提供維修保養(yǎng)服務(wù)。(3) 產(chǎn)品召回和回收：在有關(guān)家電存在的隱患和缺陷，廠家需要產(chǎn)品召回的，并需要由各個門店召回或回收的家電產(chǎn)品，我們可以為和各個門店聯(lián)合把這些問題家電統(tǒng)一召回：而另一些國家倡導或強制要求企業(yè)回收報廢產(chǎn)品，我們也可以根據(jù)各門店的銷售信息，安排回收。 家電安裝圖 家電維修圖7．2袋裝食品方面：第一類保質(zhì)期短，保鮮要求高，如海鮮，魚，肉類制品等。第二類商品保質(zhì)期比較長，如礦泉水，方便面等。第三類按照客戶要求經(jīng)過配送加工后組織配送如速凍食品，大包裝食品等。(1) 供應(yīng)商把食品送到我們配送中心后，我們按照要求可以對食品把大包裝換成小包裝，或?qū)Π盐窗b的食品進行包裝。例如在生鮮肉類方面，我們的軟包裝主要解決其在消費流通環(huán)節(jié)的安全保質(zhì)問題。豬、牛等活體屠宰后的鮮肉會產(chǎn)生一系列的生物化學變化，從僵硬期到成熟期結(jié)束，肉的質(zhì)量也在不斷變化著，如不采取科學的包裝保質(zhì)技術(shù)，生鮮肉很快會腐敗變質(zhì)。針對生鮮肉類的保質(zhì)要求，我們可以采用，先對其小塊切割、冷凍、冷藏、輻照滅菌，再進行引進化學防腐、真空包裝、充氣包裝等軟包裝技術(shù)。這樣就能使產(chǎn)品延長保質(zhì)期，保證食品安全和質(zhì)量。(2) 對于一些像生鮮食品我們可以提供冰塊服務(wù)。 臘腸包裝圖 肉類冷藏圖7．3日化用品方面：化妝品、洗發(fā)水，沐浴露，洗衣粉等。(1) 我們可以根據(jù)超市的要求，把大瓶裝改換成小瓶裝，或是用一種日化用品和另一種相關(guān)性的日化用品組裝在一起，如把洗發(fā)水與洗面奶配裝在一起；香水、沐浴露與洗發(fā)水整套組合在一起，這樣利于超市的銷售。(2) 對一些比較貴重的日化，如香水進行精裝，禮裝。 日化組合包裝圖 日化精裝圖7．4蔬菜方面：(1) 選擇成熟適宜、鮮嫩潔凈的蔬菜，剔除黃葉、老葉；根莖類的蔬菜應(yīng)逐個挑選，并用清水洗去附在表面的泥沙，污物灰塵等雜質(zhì)；然后根據(jù)不同品種，切成段、片、絲或條狀然后進行分裝，或直接把洗好的蔬菜包裝。這種適合當天銷售的蔬菜，如果銷售不完若還能繼續(xù)保存，我們也可以對那些蔬菜進行配菜。(2) 另一種我們可以在超市對加工好的蔬菜根據(jù)菜單進行配菜，比如水煮活魚：我們可以把大白菜，黃瓜，豆芽和一些水煮活魚的配料配好，然后用保鮮膜包好，統(tǒng)一出售給顧客。(3) 對一些已經(jīng)洗干凈的蔬菜進行貼標簽（該標簽上有保質(zhì)期，生產(chǎn)日期等資料）。(4) 我們還可以事先預測市場行情、天氣，預計可能會短期內(nèi)會價格大漲的產(chǎn)品、未來幾天需要的蔬菜多儲存一點。 蔬菜包裝圖 蔬菜加工圖八、配送方案8．1 配送作業(yè)我司利用配送車輛把貴公司訂購的物品從配送中心，送到貴公司手中，我司配送通常是以一種短距離、小批量、高頻率的運輸，以服務(wù)為目標，以盡可能滿足貴公司需求為宗旨。在各階段的操作過程中,我司將會注意的要點有：明確訂單內(nèi)容、掌握貨物的性質(zhì)、明確具體配送地點、適當選擇配送車輛、選擇最優(yōu)的配送線路及充分考慮各作業(yè)點裝卸貨時間。我司將在最短時間內(nèi)為貴公司配送最低成本、最準確的貨物。我司配送作業(yè)的一般業(yè)務(wù)流程（如下圖）：（圖十）配送作業(yè)的一般業(yè)務(wù)流程圖配送的基本作業(yè)流程圖客戶分布情況車輛配載貨場形狀性質(zhì)容積客戶分布情況暫定配送先后順序重量運送成本交通狀況形式、種類車輛安 排可調(diào)派狀況車輛自己車積載量載重量選擇配送路線確定配送路線完成車輛積載(1)基本配送區(qū)域劃分（客戶分布情況）：為讓整個配送有一個可循的基礎(chǔ)，我司通常會先依貴公司所在各個門店地點的遠近、關(guān)聯(lián)狀況作區(qū)域上的基本劃分，例如：臺江區(qū)、倉山區(qū)、馬尾區(qū)、連江縣、福清市、閩侯縣。當然，若遇突發(fā)情況，此基本分區(qū)亦應(yīng)能彈性調(diào)整。(2)車輛配載： 由于配送貨物家電產(chǎn)品（微波爐等）、日化用品（化妝品等）、袋裝食品（方便面等）、鮮食品(蔬菜等)的品種、特性各異，為了提高配送效率，確保配送貨物質(zhì)量。首先必須對家電產(chǎn)品（微波爐等）、日化用品（化妝品等）和袋裝食品（方便面等）、生鮮食品(蔬菜等)特性差異大的貨物進行分類，把電產(chǎn)品（微波爐等）、日化用品（化妝品等）歸為一類，而把袋裝食品（方便面等）、生鮮食品(蔬菜等)歸為一類。在接到訂單后，分別采取不同的配送方式和運輸工具進行配送，比如生鮮食品(蔬菜等)時間性要求強，易腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期短應(yīng)按冷凍食品貨物類別進行分類配載，所以采用冷藏車進行配送；日化用品（化妝品等）低溫保存和怕日光照射，易引起串味，袋裝食品（方便面等）怕壓、易碎，易受潮應(yīng)按散裝貨物類別進行分類配載，不過因為日化用品容易串味，所以不應(yīng)和食品類混裝。家電產(chǎn)品（微波爐等）怕潮濕、怕碰撞、怕震動、怕側(cè)置倒置應(yīng)按箱裝貨物類別進行分類配載。其次，配送貨物由輕重緩急之分，必須初步確定哪些貨物可配于同一輛車，哪些貨物不能配于同一輛車，以做好車輛的初步配裝工作，比如家電產(chǎn)品（微波爐等）、日化用品（化妝品等）就不應(yīng)和袋裝食品（方便面等）、生鮮食品(蔬菜等)配裝在同一輛車上，而一般袋裝食品（方便面等）、生鮮食品(蔬菜等)這些貨物的消費速度比家電產(chǎn)品（微波爐等）、日化用品（化妝品等）快，所以一般情況下應(yīng)先配送袋裝食品（方便面等）、生鮮食品(蔬菜等)。嚴禁與有毒、有害、有異味物品同車配送。因此配送部門既要按訂單要求在配送計劃工作中明確運送順序，又要安排理貨人員將各種所需的不能混裝的商品進行分類，同時還應(yīng)按訂單標明到達地點、用戶名稱、運送時間、商品明細等，最后按流向、距離將各類商品進行車輛配裝。(3)暫定配送先后順序：我司在考慮其他影響因素，做出確定的配送方案前，會先根據(jù)貴公司訂單的配送時間將配送的先后次序大致進行預訂，為車輛積載做好準備工作，我司計劃工作的目的是為了保證達到既定的目標。所以，預先確定基本配送順序可以有效地保證送貨時間，提高運作效率。(4)車輛安排：我司可調(diào)派自由車輛100多部，3噸級的20輛、5噸級的40輛 、8噸級的30輛、10噸10輛，冷藏車8噸10輛，依貴公司的訂貨量、訂貨材積、重量，以及貴公司的下貨特性限制，我司將對不同貨物進行不同的車輛安排。由于我司經(jīng)營狀況良好，所以我司自行組建自營車隊進行配送。家電產(chǎn)品（微波爐等）屬于箱裝大件貨物，而且流通速度比較快，所以采用10噸的貨車進行配送；化用品（化妝品等）屬于散裝小件貨物，流通速度也較快，所以采用3噸貨車進行配送；袋裝食品（方便面等）雖屬散裝貨物，也有用箱子進行外包裝，因此相對來說也是大件貨物，所以采用5噸或8噸貨車進行配送；生鮮食品(蔬菜等)屬于冷凍食品，時間性要求強，易腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期短，流通速度快，所以我司采用8噸或10噸的冷藏車進行配送。(5)選擇配送路線：知道了每輛車須負責的具體地點后，并對貴公司的具體位置、沿途的交通情況等做出優(yōu)先選擇和判斷，我司將以最快的速度完成對這些貨物的配送，將選擇配送距離短、配送時間短、配送成本低的路線。除此之外，還會考慮貴公司各門店對送貨時間、車型等方面的特殊要求，如有的貴公司不在中午或晚上收貨，有些道路在某高峰期實行特別的交通管制等。為了使我司配送人員能按時、按點的把貨物送到貴公司，我司將制定車輛管理和車輛調(diào)度方案。我司車輛管理方案：a) 跟蹤車輛所有明細費用通過更加完善的車輛管理系統(tǒng)，能夠記錄車輛的維修記錄、年審記錄、投保記錄、事故記錄、出車記錄、各種費用支出，這樣，就可以隨時統(tǒng)計各種車輛在一段時間內(nèi)的各種費用及相關(guān)人員。b) 及時、方便的車輛管理提醒對于像車輛保養(yǎng)這樣不是天天做或者經(jīng)常做的事情，工作人員不需要天天去關(guān)注這些信息，但是時間長了又會忘記，導致一些重要事情不能及時處理、甚至忘記處理，這將給雙方帶來不必要的損失。