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餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計劃范例-資料下載頁

2025-11-28 02:23本頁面
  

【正文】 的重要性  服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式  餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求  餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求  餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求  餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求  餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語  如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念,加強前后臺的合作  (二)、操作技能培訓(xùn)要求  托盤的基本要領(lǐng)  餐巾折花  中餐擺臺  斟酒、上菜、分菜  中餐宴會的預(yù)定  中餐宴會的接待服務(wù)程序及技巧  三、教學(xué)計劃安排  總課時數(shù):140課時。  專業(yè)理論:10課時?! I(yè)技能:60課時。【餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計劃范例】
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