功能性食品調(diào)查報告3篇(編輯修改稿)
2024-12-06 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 (5)必要時對保健食品進(jìn)行重新審查?！ ?1)企業(yè)要強(qiáng)化自律和誠信的意識，遵紀(jì)守法。自律要做到責(zé)任、誠信、科學(xué)、規(guī)范。 (2)加強(qiáng)行業(yè)組織和領(lǐng)導(dǎo)。 (3)政府要規(guī)范企業(yè)的行為，有法可依，執(zhí)法要嚴(yán)?！ ?4)加大科技投入，創(chuàng)造中國名牌。 (5)發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，打造中國保健食品的航母?！ ∽鳛槿鮿萑后w的消費者在選購保健食品前一定要查看有無標(biāo)志和衛(wèi)生部注冊備案信息，最好上網(wǎng)搜索該商品有無負(fù)面的信息。外包裝和說明書所標(biāo)注的保健功能，要查看是否與廣告宣傳的功能一致是否虛增了功能。聲稱有治療、輔助治療、保健、預(yù)防作用需口服的產(chǎn)品，如果是具有治療或輔助治療作用的，應(yīng)有藥準(zhǔn)、藥健批準(zhǔn)文號。具有保健、預(yù)防作用的，應(yīng)有衛(wèi)食準(zhǔn)的批準(zhǔn)文號。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：保健作用和適宜人群。食用方法和適宜的食用量。保健食品批準(zhǔn)文號。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。功能性食品實習(xí)調(diào)查報告功能性食品調(diào)查報告（3） | 返回目錄 認(rèn)識實習(xí)調(diào)查報告 一 實習(xí)調(diào)查 ?。ㄒ唬┧釂栴} 1. 您了解功能性食品么？ 2. 您知道功能性食品有哪些種類么？ 3. 您知道哪些品牌的功能性食品？ 4. 您使用過哪些功能性食品？ 5. 您信賴哪些功能性食品？ 6. 您從哪些途徑了解功能性食品？ 7. 您知道如何鑒別功能性食品么？ 8. 您覺得功能性食品有什么問題，哪些方面需要提高？ ?。ǘ┱{(diào)查對象 隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次的消費者。 ?。ㄈ┱{(diào)查分析 1. 保健食品的標(biāo)識 例如紅牛維生素飲料 其包含：配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛(wèi)生許可證號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、本品不能代替藥物。 2. 市場上銷售的品牌 鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。 3. 調(diào)查結(jié)果 兩位大學(xué)生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺；對于功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。 男青年：了解一點，不是很明白；其功能應(yīng)是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格應(yīng)有所下調(diào)，改進(jìn)要適合長期服用。 30~40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品；鑒定看說明書，；覺得對功能性食品的常識不了解。 30歲左右的知識分子：了解一點；功能性食品應(yīng)補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過如安利、完美等產(chǎn)品；覺得是無聊的消費；鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。 70歲爺爺（看上去很年輕）：了解；認(rèn)為功能性食品純屬吵作，認(rèn)為有些事是騙人的（如牦牛在西藏視為珍稀動物，不可能有那么多的骨髓）；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E；不看宣傳；廣告要務(wù)實，可信度要提高。 4. 調(diào)查分析 通過對隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約占60℅，近70℅的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識，中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。 同時，對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。 另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響 5. 調(diào)查建議 、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。 、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。 、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。 、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。 二 功能性食品 ?。ㄒ唬?定義及分類 ?。?） 定義 據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品，功能性食品除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用。已被證實具有令人滿意的功能的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。 ?。?） 分類 日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。 特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的健康與醫(yī)療問題。 （二） 功能因子 功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子。 業(yè)已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種。 （1）活性多糖 包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等 ?。?）內(nèi)能性甜味料（劑）包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑 （3）功能性油脂 包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等 ?。?）自由基清除劑 包括非酶類清除劑和酶類清除劑等 （5）維生素 包括維生素A、維生素E和維生素C ?。?）微量活性元素 包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等 （7）肽與蛋白質(zhì) 包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸
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