企業(yè)員工績效考核方案范文(編輯修改稿)
2024-12-06 04:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 在平時的菜品制作商，考核小組進行統(tǒng)一考核?！ ∑綍r表現(xiàn)（10分） 平時表現(xiàn)由伙管員和主管領(lǐng)導(dǎo)進行考核?！ 。?）不服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞，一次扣一分。 （2）不保持工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，如所負責(zé)的范圍衛(wèi)生不潔。 ?。?）上班時儀容儀表不整潔?！ 。?）上班時間內(nèi)串崗、在操作間吸煙?！ 。?）不節(jié)約能源，如發(fā)現(xiàn)浪費行為?！ 。?）上班期間干私活，不團結(jié)同事，挑撥離間，發(fā)現(xiàn)一次扣1分?！ T工意見（20分） 員工意見由伙管會定期收集、匯總，員工對廚師的投訴意見安以下標準進行扣分： ?。?）原材料搭配不合理，一次扣1分 （2）菜油用量不達標，一次扣1分 ?。?）肉用量不達標，一次扣1分 ?。?）菜口感過咸，味精過濃，醬油味過重等情況，一次扣2分 ?。?）菜品顏色不美觀，出現(xiàn)灰黑、鍋巴、粘糊等狀，一次扣2分 ?。?）打飯時對員工態(tài)度惡略，對員工合理要求不予理睬的，一次扣5分 ?。?）對員工意見沒有及時改正的，發(fā)現(xiàn)一次扣1分 加分 為了增加花色品種，更好的滿足廣大員工的用餐需求，伙管會鼓勵廚師進行創(chuàng)新，新增的花色品種由廚師上報伙管員，并由考核小組討論確有推廣價值的，每個加5分?！ —剳娃k法 廚師每月考核成績分為優(yōu)秀、良好、較差三檔，每月考核總分在90分以上為優(yōu)秀，80—89分為良好，80分以下為較差。其中考核成績優(yōu)秀的員工每人每月獎勵現(xiàn)金50元，良好的不予獎懲，成績較差的罰款50元?！ 榱颂岣卟蛷d后廚產(chǎn)品及管理水平，增強后廚產(chǎn)品開發(fā)力，成功上桌率，團隊凝聚力，著力打造一支能做好的產(chǎn)品，能創(chuàng)新，能快速地出餐；并讓顧客滿意度達100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核?！ ⌒逻M后廚主管須三個月后考核合格轉(zhuǎn)正，前幾個月都是學(xué)習(xí)實習(xí)期，只享受公司基本待遇?！ 】己藘?nèi)容如下： A、學(xué)習(xí)公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風(fēng)，落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理（六常法）的運用及規(guī)范?！ 、學(xué)習(xí)好公司的企業(yè)文化及
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