餐飲業(yè)新員工考核與培訓計劃與餐飲業(yè)銷售工作計劃匯編(編輯修改稿)
2024-11-26 00:37 本頁面
【文章內容簡介】 ???？,密切同顧客的關系???培訓要求:同第四部分。六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。、防火知識及處理辦法。培訓要求:(1)熟習基本制度。(2)懂得處理、鑒別方法。(3)邊講解邊示范。七、服務案例分析和操作訓練?？、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？?、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?？，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?、娛樂用具或家俱該怎么辦?、語言時該怎么辦??,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦????、割傷或燙傷行為時該怎么辦???餐飲業(yè)銷售工作計劃一、
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