【文章內(nèi)容簡介】 體旅游接待 的 服務(wù)過程。 掌握 電話咨詢服務(wù)、信函咨詢服務(wù)、人員咨詢服務(wù) 等基本技能，能勝任導(dǎo)游等 游客接待中心（導(dǎo)游服務(wù)中心） 各崗位，具有相關(guān)服務(wù)能力、服務(wù)意識和團隊合作精神 旅游概論 導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 旅游心理學(xué) 導(dǎo)游法規(guī) 導(dǎo)游服務(wù)技能 模擬導(dǎo)游 旅游會計 團體旅游接待 散客旅游接待 總機服務(wù) 產(chǎn)品 產(chǎn)品設(shè)計開發(fā) 讓學(xué)生熟練掌握 設(shè)計開發(fā)旅游交 旅游線路設(shè)計 9 部 市場調(diào)查與預(yù)測 通．旅游住宿．旅游餐飲．游覽觀光．娛樂項目．購物項目 ．導(dǎo)游服務(wù)．旅游保險．其他服務(wù)等產(chǎn)品 . 客源市場的調(diào)查、旅游社產(chǎn)品市場預(yù)測 以及所涉及的基本管理理論和相關(guān)知識內(nèi)容，具有 產(chǎn)品部 日常管理、 服務(wù)技能、服務(wù)意識和團隊合作精神，具備基層督導(dǎo)的素質(zhì)和管理能力，具備發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，能夠適應(yīng) 產(chǎn)品部 多元化、臨場應(yīng)變快的特點，為滿足 產(chǎn)品部 的需要做好各種準備。 旅游市場營銷 旅游公關(guān)禮儀 客源國概況 旅游線路設(shè)計與開發(fā) 計調(diào)操作業(yè)務(wù) 產(chǎn)品銷售 促銷 售后服務(wù) 計調(diào)部 采購 能準確把握市場現(xiàn)狀及潛在客戶的 信息，隨時可進行專項調(diào)研；能完成訪問報告、銷售進展情況報告，且能就有關(guān)問題作出解釋和分析 . 景區(qū)導(dǎo)游服務(wù) 景區(qū)服務(wù) 掌握旅游景區(qū)服務(wù)與管理的基本理論和知識，熟悉景區(qū)服務(wù)的流程，具備景區(qū)服務(wù)和管理的基本技巧。 景區(qū)導(dǎo)游講解 景區(qū)服務(wù)與管理 精品課程成果初現(xiàn)。我們自 2021 年開始結(jié)合旅游企業(yè)崗位特點，從旅行社、景區(qū)、酒店不同崗位的典型工作任務(wù)出發(fā)，以工作崗位的實踐能力為主線，確定了分批建設(shè) 3 門校級精品課程，分別是《餐飲服務(wù)與管理》《導(dǎo)游服務(wù)技能》和《模擬導(dǎo)游》。其中《模擬導(dǎo)游》精品課程已于 2021 年初步建成并上網(wǎng)，目前正在完善?！秾?dǎo)游服務(wù)技能》結(jié)合國示范精品課程數(shù)字資源庫建設(shè)已經(jīng)于今年 3 月份開始籌建。力爭于 2021 年將《導(dǎo)游服務(wù)技能》課程建設(shè)成省級精品課程。 教學(xué)改革進一步深化。自 2021 年以來，我們在專業(yè)教學(xué)中充分利用情景模擬、任務(wù)驅(qū)動、理實一體化等先進教學(xué)手段，促進學(xué)生牢固掌握專業(yè)理論知識和崗位操作技能。根據(jù)教學(xué)做合一的理念，構(gòu)建基于工作過程導(dǎo)向的模塊化的課程體系。改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，創(chuàng)設(shè)企業(yè)工作場景，引進企業(yè)文化、開發(fā)仿真軟件，實施情景模擬教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法、項目教學(xué)法等教學(xué)方法，通過 課內(nèi)實訓(xùn)、校內(nèi)基地實踐、技能大賽、頂崗實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。在加強專業(yè)信息化建設(shè)和實驗實訓(xùn)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，廣泛采用信息化教學(xué)手段和方法，電子教材、多媒體課件占 70%，部分課程實現(xiàn)在線學(xué)習(xí)、答疑。 初步建立了多元化的評價模式。按照旅游企業(yè)人才需求和崗位特點，構(gòu)建多元化的評價體系。實現(xiàn)過程評價和結(jié)果評價相結(jié)合，校內(nèi)評價和行業(yè)評價相結(jié)合。推 10 行以證代考，實現(xiàn)教學(xué)評價社會化，重視企業(yè)對實習(xí)生、畢業(yè)生的評價，重視來自企業(yè)和社會的評價。目前已將《旅游英語》、《前廳與客房服務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅游法規(guī)》、《導(dǎo)游服務(wù)技能》、《模擬導(dǎo)游》 6 門課程納入考核評價改革之列。 （四）教學(xué)團隊建設(shè)成果豐碩 我們堅持“培養(yǎng)為主、引進為輔、統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實施”的原則，加大師資隊伍建設(shè)力度，重點抓好專業(yè)帶頭人、專業(yè)教學(xué)團隊建設(shè)，努力打造一支專兼結(jié)合、業(yè)務(wù)精干、師德醇厚、穩(wěn)定的師資隊伍。 圖 3 旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)圖 專業(yè)帶頭人培養(yǎng)。通過專業(yè)建設(shè)的長期積累和培養(yǎng)，目前已培養(yǎng)一名雙料旅游管理專業(yè)帶頭人即江蘇省技工院校旅游管理專業(yè)帶頭人和江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)帶頭人。我 們還計劃經(jīng)過 2 年的建設(shè)，建立 12 個名師工作室。通過教學(xué)、技能培訓(xùn)等途徑培養(yǎng)企業(yè)兼職專業(yè)帶頭人，在 2 年內(nèi)參與課程開發(fā)與實踐項目制定、實訓(xùn)基地建設(shè)等，促進專業(yè)與企業(yè)的融合。 骨干教師培養(yǎng)。近幾年通過學(xué)歷進修、國內(nèi)外研修、企業(yè)掛職鍛煉、“五課”教研和“兩課”評比及信息化大賽、技能比賽等形式的培養(yǎng)和歷練，本專業(yè)陳玉、李內(nèi) 部培養(yǎng) 企業(yè)兼職 專業(yè)帶頭人 骨干教師 雙師型教師 教學(xué)團隊 專業(yè)帶頭人 企業(yè)兼職教師 旅游專業(yè)高級職稱教師（ 1名） 師資隊伍 酒店方向 旅行社方向 景區(qū)方向 （各 1名） 企業(yè)鍛煉 技能考核 大賽指導(dǎo) （共 3名） 課程建設(shè)團隊（ 1個） 技能實踐指導(dǎo)團隊（ 1 個） 旅行社經(jīng)營與管理專家 酒店方向 旅行社方向 景區(qū)方向 （各 1名） 11 甜、何金霞等教師脫穎而出，成為專業(yè)建設(shè)與開發(fā)、教學(xué)改革研究、技能大賽指導(dǎo)的中堅力量。 “雙師型”教師的培養(yǎng)。通過建立校企合作生產(chǎn)實訓(xùn)基地，校企雙向交流機制，提高教師的雙師素質(zhì)。完善五個“ 1” 制度，每位教師聯(lián)系 1 個專業(yè)對口企業(yè)，每年不少于 1 個月下企業(yè)實踐，指導(dǎo) 1 個團隊技能訓(xùn)練，管理 1 組校外實習(xí)生，擁有 1 本職業(yè)資格證書或技能等級證書。組織專業(yè)教師開展技能比武活動和技能大賽，提高專業(yè)教師實踐教學(xué)能力和技術(shù)水平，目前本專業(yè)教師 90%都是“雙師型”。 聘請兼職教師。近幾年已先后聘請 10 多名行業(yè)企業(yè)技術(shù)專家和能工巧匠擔任兼職教師，建立了兼職教師師資庫，并實施動態(tài)管理，做好兼職教師聘任、考核、續(xù)聘與工資待遇工作。 建設(shè)優(yōu)秀教師團隊。 2021 年我們按照“南京工程高等職業(yè)學(xué)校優(yōu)秀教學(xué)團隊建設(shè)管理辦法”的要求，先后申報成功“旅游管理專業(yè)教學(xué)團隊”和“導(dǎo)游技能訓(xùn)練指導(dǎo)教學(xué)團隊”兩個校級優(yōu)秀教學(xué)團隊。 2021 年 8 月，我們再接再厲，又成功申報南京市旅游管理優(yōu)秀教學(xué)團隊，目前團隊各項建設(shè)工作開展的有聲有色，已位列南京市優(yōu)秀教學(xué)團隊前列。 教科研成果。近年來本專業(yè)教師發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文 30 余篇；主持或參與校、省、國家級課題 10 項；獲校、市、省、國家級各類教研成果數(shù)十項；參加或指導(dǎo)學(xué)生獲市、省、國家級各類技能大賽獎牌達 20 余枚，其中省級技能大賽金牌 10 枚；主持或參與實訓(xùn)基地建設(shè)及校企合作項目 10 多項；主持或參與研發(fā)專業(yè)教材 8 套， 課件 10 多 套 ；參與旅游企業(yè)技術(shù)研發(fā)以及社會服務(wù) 10 多項。 （五）教學(xué)資源豐富 校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)。以“前瞻實用，師生共享”的原則，建設(shè)了一大批先進校內(nèi)實訓(xùn)基地如模擬導(dǎo)游室、客房服務(wù)訓(xùn)練中心、餐飲服務(wù)實訓(xùn)室等。創(chuàng)建了集生產(chǎn)、教學(xué)、實訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)為一體的寶中旅行社、食尚餐廳等。未來 2 年還要建設(shè)旅游語言實訓(xùn)