流通環(huán)節(jié)食品安全工作計(jì)劃與流通環(huán)節(jié)食品安全管理工作總結(jié)匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 02:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 負(fù)責(zé)全市食品的抽樣檢驗(yàn)工作；縣（市、區(qū)）工商局負(fù)責(zé)快速檢測(cè)管理，跟蹤、指導(dǎo)、督查工商所開展快速檢測(cè)，統(tǒng)計(jì)、匯總和分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，督促大型超市、批發(fā)戶建立并落實(shí)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的自檢自查機(jī)制。四、檢驗(yàn)檢測(cè)安排（一）食品抽樣檢驗(yàn)：除省工商局統(tǒng)一組織的抽樣檢驗(yàn)外，市工商局計(jì)劃每季度組織一次生鮮肉“瘦肉精”的抽樣檢驗(yàn)，每半年組織一次乳品“三聚氰胺”含量抽樣檢驗(yàn)；食用油、飲料、糖果、方便食品、肉制品、桶裝水、酒類等食品的抽樣檢驗(yàn)根據(jù)實(shí)際需要組織，每年不少于一次。（二）食品快速檢測(cè)：由各縣（市、區(qū)）局與工商所每月定期組織。快速檢測(cè)的內(nèi)容重點(diǎn)是乳制品含“三聚氰胺”、生鮮肉含“瘦肉精”以及農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。工商所應(yīng)根據(jù)市局分發(fā)的快速檢測(cè)試紙、試劑及配備快速檢測(cè)設(shè)備開展快檢工作，其中，配備stdxg多功能食品安全快速檢測(cè)儀的單位每個(gè)月抽查食品、農(nóng)產(chǎn)品數(shù)不少于30個(gè)，配備stdx17食品安全快速檢測(cè)箱的每個(gè)月抽查食品、農(nóng)產(chǎn)品樣品數(shù)不少于20個(gè)，如遇專項(xiàng)整治、案件查處等特殊需要，隨時(shí)安排抽檢。具體品種由各縣（市、區(qū)）局和工商所自行選擇。快速檢測(cè)重點(diǎn)品種為餅干、飲料、乳制品、蜂蜜、蜜餞、食用油、味精、食鹽、食醋、醬油、豆制品、鮮肉、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜、粉絲、饅頭、大米、面粉、蔬菜、水果等；檢測(cè)內(nèi)容按試紙、試劑、儀器的功能進(jìn)行。(三)計(jì)劃安排本年度具體抽檢項(xiàng)目時(shí)間安排：第一季度（2012年1月～3月）；每二季度（4月～6月）；第三季度（7月～9月）；第四季度（10月～12月）。具體內(nèi)容見工作方案。第一季度（元旦、春節(jié)）食品檢測(cè)方案第一季度總的費(fèi)用預(yù)計(jì)：14萬第二季度（清明、端午節(jié)）食品檢測(cè)方案第二季度總的費(fèi)用預(yù)計(jì)：10萬第三季度（中秋節(jié)）食品檢測(cè)方案第三季度總的費(fèi)用預(yù)計(jì)：10萬第四季度食品檢測(cè)方案篇三：xx市工商局2012年流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)工作計(jì)劃xx市工商局2012年流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)工作計(jì)劃為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢測(cè)工作，使食品安全檢測(cè)工作做到有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有步驟地進(jìn)行，特制定全市工商系統(tǒng)2012年流通環(huán)節(jié)食品安全快速檢測(cè)工作計(jì)劃。一、工作目標(biāo)運(yùn)用食品快速檢測(cè)儀、檢測(cè)箱等技術(shù)手段，加強(qiáng)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)、食品零售商等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立健全食品快速檢測(cè)機(jī)制，不斷提高食品安全監(jiān)管的科技含量，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和時(shí)效性，全面落實(shí)不安全食品退市制度，及時(shí)有效防范食品安全突發(fā)事件，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全。二、檢測(cè)的范圍、品種、項(xiàng)目及頻度（一）食品安全快速檢測(cè)的范圍、超市、經(jīng)營門店、批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)等食品交易場(chǎng)所；。（二）食品安全快速檢測(cè)的品種2012年食品安全快速檢測(cè)品種以與人民生活密切相關(guān)的食品作為重點(diǎn)：酒類、米面制品、食用油、糕點(diǎn)、糖果、新鮮蔬菜、水果、干（腌）制蔬菜、干（堅(jiān)）果、炒貨、肉制品、禽（蛋）、醬油、食醋、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等（詳見附件2）。（三）食品安全快速檢測(cè)的主要項(xiàng)目食品安全快速檢測(cè)的項(xiàng)目以現(xiàn)有檢測(cè)設(shè)備為準(zhǔn)，主要包括：甲醇、二氧化硫、奶制品摻雜使假、碘鹽、亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊、陳化糧新鮮度、肉類水分測(cè)定、蔬菜水果農(nóng)藥殘留等（詳見附件2）。（四）食品安全快速檢測(cè)安排市局食品檢測(cè)車每個(gè)月至少檢測(cè)二次，全年檢測(cè)不少于300個(gè)批次，每個(gè)工商所每個(gè)月快速檢測(cè)數(shù)量不少于10個(gè)品種20批次，全年檢測(cè)不少于240個(gè)批次，快速檢測(cè)結(jié)束后，應(yīng)立即將檢測(cè)情況錄
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