學(xué)校校園及周邊流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)(編輯修改稿)
2024-11-14 18:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 加工是否達(dá)到要求、生熟食品是否分開(kāi)、存在交叉污染、冷葷涼菜存在違規(guī)制售、涼菜間是否具有空氣消毒和專(zhuān)用冷藏設(shè)施、操作人員是否佩戴口罩，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；檢查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否做到專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存的“五專(zhuān)”要求。五查校園周邊小商店（超市）、小食品店、飲食攤點(diǎn)是否證照齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)，有無(wú)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類(lèi)加工食品等，從業(yè)人員是否有健康證。六查各類(lèi)學(xué)校開(kāi)展食品安全宣傳教育工作情況。（二）責(zé)任分工衛(wèi)生科負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位和集中配送餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的檢查整治。學(xué)校負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查，對(duì)師生食品安全知識(shí)組織教育和培訓(xùn)。工商部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊流通環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全監(jiān)督檢查，取締超范圍經(jīng)營(yíng)和無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。農(nóng)場(chǎng)行政執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)清理整治校園周邊占道經(jīng)營(yíng)食品的商販和流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。三、實(shí)施步驟本次專(zhuān)項(xiàng)整頓分三個(gè)階段實(shí)施：（一）部署與自查階段。各有關(guān)部門(mén)要積極配合，組織召開(kāi)學(xué)校和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理責(zé)任人會(huì)議，全面部署整頓工作。圍繞食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加劑等方面開(kāi)展自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真研究改進(jìn)措施。（二）檢查與整改階段。各有關(guān)部門(mén)組織對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面檢查，針對(duì)存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)制定整改措施，檢查督促搞好整改。（三）督查與總結(jié)階段。農(nóng)場(chǎng)安全辦組成聯(lián)合檢查組進(jìn)行督查，采取多種形式，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整頓工作情況進(jìn)行考核驗(yàn)收，并適時(shí)通報(bào)相關(guān)情況。各有關(guān)單位要加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制。四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。認(rèn)真分析與研究學(xué)校及校園周邊食品安全存在的問(wèn)題及原因，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化整治方案。采取有力措施，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作力度，消除食品安全隱患。建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)、明確責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，務(wù)求取得實(shí)效。（二）搞好自查自糾。組織有關(guān)人員認(rèn)真開(kāi)展食品安全全面排查和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。有關(guān)部門(mén)要組織學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真自查，強(qiáng)化食品安全責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，堅(jiān)決糾正違法違規(guī)行為。（三）形成監(jiān)管合力。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)校園周邊食品安全整治協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)監(jiān)管合力，協(xié)調(diào)聯(lián)合執(zhí)法，共同研究解決學(xué)校及校園周邊食品安全突出問(wèn)題。學(xué)校要積極配合農(nóng)場(chǎng)安全辦、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安局等部門(mén)工作，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)整改情況，形成齊抓共管良好氛圍。（四）加強(qiáng)教育引導(dǎo)。要切實(shí)加強(qiáng)師生的食品安全教育，充分利用健康教育課、選修課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開(kāi)展 食品安全宣傳教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。新聞媒體要積極開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳教育工作，對(duì)于兜售假冒偽劣食品、危害學(xué)生身體健康的典型案例，要公開(kāi)曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)的食品安全防范意識(shí)。第四篇：校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)
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