【文章內(nèi)容簡介】 ???????153 4工程項(xiàng)目立項(xiàng)審批表 ??????????????????154 4工程項(xiàng)目開工 報(bào)告表 ??????????????????155 4工程項(xiàng)目整改驗(yàn)收通知單 ????????????????156 4工程項(xiàng)目預(yù)（決）算審批表 ??????????????? 157 4工程材料、設(shè)備、施工工藝變更通知單 ?????????? 158 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 14 4工程竣工項(xiàng)目驗(yàn)收表 ??????????????????159 50、項(xiàng)目相關(guān)資料目錄 ???????????????????160 九、工程部各崗位考核表 （一）工程部管理人員考核表（分部經(jīng)理、主管、領(lǐng) 班） ?????? 162 （ 二 ） 工程部維修工考核表 ???????????????????164 （三）工程部運(yùn)行工考核表 ???????????????????166 工程部概述 在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個(gè)職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運(yùn)行管理狀況，已成☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 15 為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標(biāo)準(zhǔn)的重要標(biāo)志之一。 現(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、交通工具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類 ：一是動(dòng)能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風(fēng)機(jī)、水泵等；二是機(jī)電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機(jī)械設(shè)備、廚房機(jī)械設(shè)備、食品加工及儲(chǔ)藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實(shí)施監(jiān)控、運(yùn)轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。 工程部的主要職責(zé)是：堅(jiān)持“以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗 旨，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，切實(shí)執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過采用先進(jìn)的技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟(jì)的裝備；對各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理，確保安全運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行；堅(jiān)持日常性維修和預(yù)防性計(jì)劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù)，以保證設(shè)備運(yùn)作功能，延長使用壽命，節(jié)約維修費(fèi)用；加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費(fèi)用，使酒店各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上，并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 一 、工程部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置 （一）組織機(jī)構(gòu)圖 工程部 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 16 設(shè)備運(yùn)行維修管理 綜合管理 土建裝飾管理 電力運(yùn)行維修管 電力中心 強(qiáng)電組 弱電組 電梯組 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 17 （二）崗位設(shè)置圖 工程部經(jīng)理 設(shè)備運(yùn)行維修部經(jīng)理 土建裝修部經(jīng)理 電力運(yùn)行維修部經(jīng)理 機(jī)修主管 空調(diào)冷凍機(jī)房領(lǐng)班 鍋爐房領(lǐng)班 操作員 水質(zhì)化驗(yàn)員鍋爐工含 機(jī)修工 修繕領(lǐng)班 全能技工組領(lǐng)班 維修工 全能技工 電力維修主管 強(qiáng)電維修工 弱電維修工 電梯維修工 調(diào)度兼保管 綜合管理員 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 18 二、工程部崗位職責(zé) （一）工程部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：設(shè)備運(yùn)行維修部經(jīng)理、電力運(yùn)行維修部經(jīng)理、土建裝修部經(jīng)理、 綜合管理員、調(diào)度兼保管 [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 按照企業(yè)專門化管理的要求和所在地有關(guān)部門關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定，制訂管理工作的年度計(jì)劃和目標(biāo)，經(jīng)審定后組織實(shí)施。 做好各使用部門對設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計(jì)劃和目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。 負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費(fèi)用的預(yù)算管理，制訂全店能源消耗計(jì)劃、節(jié)能措施，用能制度和技改規(guī)劃，并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門落實(shí)各項(xiàng)計(jì)劃和制度，做好能耗控制和統(tǒng)計(jì)分析工作，抓好能源節(jié)約的考核與獎(jiǎng)懲工作。 組織與協(xié)調(diào)各部門落實(shí)設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓(xùn)工作。 審核設(shè)備檢修計(jì)劃、設(shè)備更新改造計(jì)劃、設(shè)備考核指標(biāo)、新增設(shè)備和報(bào)廢設(shè)備等申請報(bào)告，并加強(qiáng)本部門的財(cái)產(chǎn)物資管理。 定期召開設(shè)備管理，成本核算和費(fèi)用控制工作會(huì)議，研究、改進(jìn)和完善對設(shè)備設(shè)施的科學(xué)管理方法，并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費(fèi)用的問題。 定期組織設(shè)備檢查、評比工作，提高設(shè)備完好率。 按照設(shè)備事故處理規(guī)定，負(fù)責(zé)處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故。 掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提 高和更新，逐步使各級設(shè)備 管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方 向發(fā)展。 1認(rèn)真貫徹“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，使員工確立“后臺為前臺 服務(wù)”的思想，著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報(bào)修維修的工作，不斷提高 維修工作質(zhì)量和效率，保障酒店經(jīng)營管理正常開展。 （二）設(shè)備運(yùn)行維修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 19 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] 負(fù)責(zé)全酒店的各種能源的供應(yīng)工作，保證各種能源按時(shí)、及時(shí)供應(yīng)，并要求達(dá)到節(jié)能目的。 根據(jù)預(yù)算管理和年度設(shè)施工作方針、目標(biāo)、計(jì)劃、負(fù)責(zé)制訂實(shí)施方案和措施。 根據(jù)設(shè)備設(shè)施和能源管理制度，負(fù)責(zé)制定相應(yīng)的實(shí)施細(xì)則。 負(fù)責(zé)全店鍋爐、空調(diào)及所管轄設(shè)備維修保養(yǎng)，并按期組織實(shí)驗(yàn)。 按照各崗位職責(zé)和操作規(guī)范，抓好現(xiàn)場管理和班組長的考核工作，督導(dǎo)各設(shè)備操作者嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 根據(jù)供熱、供冷、供水、供汽等規(guī)程規(guī)定和要求，以及總平面和設(shè)備裝機(jī)容量、重點(diǎn)設(shè)備設(shè)施的布局，繪制出圖表，并根據(jù)變更情況，及時(shí)進(jìn)行修改，并達(dá)到各營業(yè)部門的能源及時(shí)供應(yīng)。 定期組織檢查設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)，對不完好的設(shè)備進(jìn)行分析，制定和實(shí)施相應(yīng)的設(shè)備更新、修復(fù)計(jì)劃，確保設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。 （三）土建裝修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] 負(fù)責(zé)土建、內(nèi)外裝修工程現(xiàn)場施工的監(jiān)督、維修和管理工作，培訓(xùn)、督導(dǎo)下屬技工，確保工作順利完成。 制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)部門經(jīng)理審批。 組織、實(shí)施對建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作。 培訓(xùn)裝修技工，提高裝修技能，保證裝修準(zhǔn)確，快捷達(dá)標(biāo)。 制訂裝修工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)部門經(jīng)理審核。 掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)對酒店的裝修裝飾改造提出可行性方案。 與倉庫保管員密切配合，裝訂裝飾、裝修材料儲(chǔ)備計(jì)劃。 經(jīng)常對下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)知識的培訓(xùn)，考核下屬員工的出勤情況，合理調(diào)配 下屬員工。 （ 四）電力運(yùn)行維修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：工程部經(jīng)理 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 20 [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 根據(jù)主要設(shè)備的管理規(guī)定和要求，負(fù)責(zé)變配電、電梯、強(qiáng)電、弱電系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、維修與保養(yǎng)計(jì)劃的編制，并督導(dǎo)實(shí)施。 負(fù)責(zé)督導(dǎo)變配電、電梯、強(qiáng)電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)備的運(yùn)行使用情況和檢修工作，制止違章操作和使用。 協(xié)助各部門組織設(shè)備的大修、技改、更新、改造項(xiàng)目的計(jì)劃編制、實(shí)施、驗(yàn)收、移交工作。 針對各種設(shè)備、設(shè)施的技術(shù)要求和運(yùn)行情況，負(fù)責(zé)制定維修、保養(yǎng)（含一、二級保 養(yǎng)）、大修改造計(jì)劃，報(bào)部門經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后組織實(shí)施，并按分級負(fù)責(zé)的原則，督促和指導(dǎo)各級人員按期完成。 負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促、檢查各種設(shè)備設(shè)施管理和維修技術(shù)人員的業(yè)務(wù)工作，及時(shí)做好各種人員之間技術(shù)業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作。 做好管轄技術(shù)人員的技術(shù)考核，定期組織維修人員的技術(shù)培訓(xùn)，定期對營業(yè)部門的設(shè)施設(shè)備操作使用員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)所管轄系統(tǒng)的維修備品備件的計(jì)劃編制與申購。 （五）調(diào)度兼保管 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] 負(fù)責(zé)本部門維修工作調(diào)配、安排、接聽各營業(yè)部位維修、急修、報(bào)修電話；協(xié)調(diào)本部門各班 組間維修安排工作。 填報(bào)酒店內(nèi)各種設(shè)備故障情況，維修項(xiàng)目零部件審購等表格。 負(fù)責(zé)本部門工作量、派工單等統(tǒng)計(jì)工作。 負(fù)責(zé)對庫房用品的入庫驗(yàn)收、領(lǐng)發(fā)、登記工作。 （六）綜合管理員 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] 執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，具體負(fù)責(zé)安全、能源利用和環(huán)境保護(hù)等綜合管理，向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。 安全管理 （ 1） 貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)的政策法令，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。 ☆☆☆☆☆ 金海灣酒店管理實(shí)務(wù) ☆☆☆☆☆ 21 （ 2） 配合和協(xié)助各部門對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育，提高生產(chǎn)安全意識，做好對鍋爐工、電工、電（氣）焊工和化學(xué)危險(xiǎn)品 保管員等特殊工種的培、復(fù)訓(xùn)和考核工作，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度。 （ 3） 經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場檢查安全情況，協(xié)助解決各種不安全的隱患；參與酒店和上級主管部門組織的安全生產(chǎn)檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題按“三定”（定措施、定期限、定責(zé)任人）原則進(jìn)行整改。 （ 4） 參與酒店新建、改建和擴(kuò)建工程的“三同時(shí)”審查、驗(yàn)收及試運(yùn)轉(zhuǎn)工作。 （ 5） 負(fù)責(zé)員工事故的調(diào)查分析、處理、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)，認(rèn)真貫徹“三不放過”的原則。 能源管理 （ 1） 貫徹執(zhí)行 《能源法》及有關(guān)政策、法規(guī)，落實(shí)能源管理制度和獎(jiǎng)懲條例。 （ 2） 參與編制年度節(jié)能計(jì)劃，制訂能耗定額和考核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)控耗用預(yù)算，努力提 高能源利用率。 （ 3） 參與審查節(jié)能措施方案，做好基建和技術(shù)改進(jìn)項(xiàng)目“節(jié)能篇”